غذاء لمرضى السكر

هناك العديد من الأطعمة والأعشاب المستخدمة للمرضى وخاصة مرضى السكر ، وهي كالتالي:

سمكة سمينة

  • تعتبر هذه الأسماك من أهم الأطعمة الصحية في العالم ، حيث أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، خاصة مع وجود العديد من الأحماض الأخرى المهمة لصحة الجسم ، ومنها على سبيل المثال السلمون والنيكولاس والماكريل. .
  • مما يساهم كل منهما في انتظام نسبة السكر في الدم ، والمحافظة على مستواه ووضعه تحت السيطرة ، والقيام بعملية حماية الأوعية المختلفة بحيث تكون هناك حماية مهمة لمرضى القلب.

بيض

  • يعمل البيض كعامل مساعد قوي في الحد من الإصابة بأمراض القلب وخاصة لمرضى السكري الذين يعملون بانتظام.
  • كما أن تناول البيض يقلل من نسبة الكوليسترول الذي يسبب أمراضًا متعددة في الجسم ، ومن أجل الحصول على أكبر فائدة يفضل تناول البيض الكامل.

بروكلي

  • يعتبر البروكلي من الأطعمة التي تتغلغل في الجسم وتعطيه الفائدة ، مما يمنحه القيمة الغذائية اللازمة ، حيث يحتوي كل كوب من البروكلي على ما يقرب من 44 سعرة حرارية ومستويات عالية من العناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمغنيسيوم.
  • أظهرت الدراسات أن البروكلي يقلل من مستوى الأنسولين في الجسم ويحمي الخلايا من الشعور بالحرارة.

الثوم

  • للثوم فائدة كبيرة لما يقدمه للجسم من فوائد ، حيث يعمل الثوم كمساعد قوي في تقليل مستوى الالتهاب في الجسم.
  • كما أنه يساعد في تقليل السكر والكوليسترول الحاد وارتفاع ضغط الدم.

الفراولة

  • تعمل الفراولة كمضاد للأكسدة ، حيث تعتبر من الأنواع المميزة للفواكه ، كما أنها غنية بالعناصر المختلفة لأنها تساعد على تحسين نسبة السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • إن تناول عدد كافٍ من الفراولة يعمل على ضبط مستويات السكر ويساهم في الحماية الفعالة من أمراض القلب.

المكسرات

  • تعتبر المكسرات من النكهات المميزة ، فهي تحتوي على مستويات عالية من الألياف مثل الجوز والبندق والفستق ، وهناك العديد من الدراسات المتنوعة التي تثبت أن تناول المكسرات بشكل منتظم يقلل من نسبة السكر في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. .
  • أظهرت الدراسات مؤخرًا أن تناول ما معدله 25 جرامًا من الجوز لمدة عام كامل يساهم في فقدان الوزن الزائد ورفع مستوى الأنسولين في الجسم.

الخضار الورقية

  • لا يقتصر الأمر على فقدان الجسم لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية ، بل هو غني بمختلف المواد والعناصر الغذائية التي تتميز بمذاقها الرائع ، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي ويعمل كمضاد للأكسدة.
  • أظهرت دراسات مختلفة أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي تساهم بشكل فعال في خفض نسبة السكر في الدم ، ومن الأمثلة على ذلك السبانخ.

الأعشاب والتوابل والبذور

بالإضافة إلى الأطعمة المميزة التي تم ذكرها لمرضى السكر ، هناك العديد من الأعشاب والتوابل المهمة على وجه الخصوص ، والتي تعمل على خفض نسبة السكر في الدم والسيطرة عليه ، مثل:

قرفة

  • ومن خلالها لابد من الحرص على تناولها بشكل محدود ، حيث توجد أنواع معينة من القرفة يلزم فيها تناول ما لا يزيد عن حبة واحدة في اليوم.

بذور الشيا

  • يخفض نسبة السكر في الدم ويقلل الوزن ويقلل من الشعور بالرجوع إلى الحالة الاحتياطية.

كركم

  • هناك عناصر مختلفة في الكركم تعمل كمساعد قوي لخفض مستويات السكر في الدم ، وتفيد الكلى بشكل فعال.

بذور الكتان

  • تقلل بذور الكتان من فرصة الإصابة بأمراض القلب ، وتقلل من نسبة السكر في الدم وتحسن الهضم.

يجب تجنب الطعام لمرضى السكر

  • للمحافظة على مستوى السكر في الدم ، من الضروري التحكم في مجموعة من الأطعمة في تناولها ، وهي الأطعمة التي تناسبه مع انخفاض السكر ، كما يتم تناول الزبادي قليل الدسم وتجنب الخبز الأبيض والأرز الأبيض.
  • تجنب الجشع الفواكه المجففة بأنواعها ، وتناول العصائر المختلفة ، وكذلك تجنب تناول البطاطس المقلية.

حمية لمرضى السكر لمدة أسبوع

في اول يوم

  • تؤكل قطعة من التوت والجبن الكريمي ، والالتزام بتناول الخبز مصنوع من القمح العالي الذي يمكن تناوله مع البيض المسلوق.
  • الغداء: يؤكل السلمون مع الفاصوليا البيضاء ، ويعتبر السلمون من أكبر المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي الفاصوليا أيضًا على نسبة عالية من المعادن والبروتين ، ويتم تناول عدد كافٍ من السلطة.
  • العشاء: تناول كمية كافية من اللحم المشوي أو تناول الزبادي بالفواكه.

اليوم الثاني

  • يؤكل مع شطائر التفاح مع الشوفان ، أو الزبادي مع التفاح ، أو تناول البيض المسلوق على الإفطار. يعتبر الشوفان أيضًا من الحبوب الغذائية الغنية بالعديد من الألياف التي تنظم نسبة السكر في الدم.
  • الغذاء: يحتوي على مجموعة من اللفائف المميزة مع التوت الذي يؤكل السمك المشوي مع عصير الليمون والسبانخ والذي يمثل الجسم بكمية كافية من البروتين ويفكك نسبة الدهون.
  • يتم الاهتمام أيضًا بتناول السلطات والكثير من شرائح الطماطم للحصول على وجبات مميزة.

اليوم الثالث

  • يؤدون واجباتهم المدرسية المليئة بالفواكه والخضروات التي تحتوي على التوت والسبانخ واللوز ويمكن خلطها في شكل متكامل وعصائر مصنوعة من الحليب أو الزبادي.
  • الغداء: تؤكل شرائح السبانخ والطماطم ، وتستبدل المعكرونة بالصلصة البيضاء ، ويمكن استخدامها لتناول العشاء.
  • العشاء: من الممكن تناول كوب من اللبن قليل الدسم أو خالي الدسم ، أو شواء برجر بشرائح الطماطم والخس ، أو شواء صدور الدجاج أو الديك الرومي بكمية من البطاطس المقلية أولًا تحميصها في الفرن.

اليوم الرابع

  • تؤكل الخضار مع شرائح الجبن والخيار ، ويصنع مزيج من الفلفل والبصل والطماطم ويوضع على الجبن ويأكل البيض المسلوق.
  • الغداء: نضع سلطة الدجاج ونشوي قطع الدجاج ونضع كمية كافية من شرائح الطماطم وتكثف بالثوم ويمكن استخدام الليمون.
  • العشاء: اللحم الأحمر مشوي بدون زيت ويوضع عدد كاف من الليمون بجانب الفول والخضروات المشوية بالأرز واللحم.

اليوم الخامس

  • تناول عددًا من المكسرات والفواكه المجففة ، وتقليل نسبة المكيفات ، وتقليل معدل الفواكه المجففة.
  • يتم تناول الغداء بالبيتزا الخالية من الزيت مع كوب من السمن قليل الدسم ، ويضاف إليها قطع من اللحم البقري المحشي بالداخل ونضع قطع الفلفل.
  • العشاء: تؤكل حبتان من التفاح مع كوب من الزبادي أو قطعة توست مع شريحة جبن.

اليوم السادس

  • شرائح فواكه وخبز محمص.
  • بالنسبة للغداء ، يؤكل حساء الفطر مع الجزر ، كما يؤكل حساء الفطر مع الدجاج إذا كنت تريد التبديل.

هناك العديد من الأنبياء الذين يتصرف مرضى السكر ويستخدمونهم من أجل السيطرة بشكل كبير على مرض السكر ، مما يمنع حدوث أي اختلال في نسبة السكر في الدم قدر الإمكان ، وهناك العديد من الأطعمة التي تم تناولها ، وقد تم تسليط الضوء على جوان همة في هذا المقال.