كيف تصنع حلويات جديدة
- يفضل تناول الحلويات اللذيذة في وجبات يومية مختلفة منها الفطور والغداء والعشاء، وطريقة صنع الحلويات الجديدة هي مجموعة من الوصفات الجديدة التي تشتهي النفوس وتحضر في المنزل بطريقة سهلة وآمنة في نفس الوقت .
- تناول الحلويات مفيد جدًا للصحة، ولكن في حدود معينة، يجب ألا نفرط في تناولها، لتجنب تسوس الأسنان، خاصة للأطفال، أو التعرض لمرض السكري للكبار والأطفال أيضًا.
- من أهم الأخطاء في تناول الحلويات، والتي يجب أن نوجهها في تناولها، السمنة، نتيجة للمكونات الخاصة والسعرات الحرارية العالية الموجودة في مكونات الحلويات المختلفة.
- وتتنوع الحلويات ما بين حلويات شرقية وهي الكنافة والبسبوسة والجلش والبقلاوة ولقمة القاضي، والحلويات الغربية وهي البيتي فور والغريبة وسيل الهراوة والكيك وغيرها.
1- طريقة عمل حلاوة المولد (فول، سمسم، حمص)
- في ذكرى المولد النبوي، يمكنكم التعرف على طريقة صنع حلويات جديدة للمولد النبوي وتنفيذها في مطبخكم، من أجل التوفير في الأسعار المرتفعة التي تراها الأسواق في حلويات المولد النبوي، ولضمانها الجودة من المكونات التي تقدمها لأطفالك وعائلتك.
- يمكنك عمل الفول والسمسم والحمص بنفس المكونات بحبوب مختلفة فقط وبنفس الخطوات أيضًا، ويمكنك بسهولة تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- ربع كيلو فول سوداني مع ربع كيلو سمسم وربع كيلو حمص.
- ربع كيلو سكر.
- مع كوب ماء.
- مع نصف ليمونة.
- الفانيليا أو ماء الورد لشراب النكهة.
طريقة تحضير حلوى المولد النبوي
- قم أولاً بعمل شربات عن طريق وضع الماء على الموقد.
- نسكب السكر فوقه ونعصر نصف ليمونة فوق الماء والسكر.
- نتركها لمدة عشر دقائق على نار خفيفة حتى يتحول الشراب إلى اللون الذهبي.
- نضع الحبوب والفول السوداني والحمص والسمسم في صواني منفصلة مدهونة بزيت الذرة.
- ثم عليك أن تصب الشراب الساخن فوق المقالي وتنتظر قليلاً حوالي ربع ساعة.
- ثم عليك إخراج الفاصوليا ولحم الخنزير وقوالب السمسم بعد التأكد من امتزاجها جيدًا.
- لف كل قطعة على حدة في أكياس نايلون نظيفة، ثم قم بتخزينها في صندوق حلوى المولد.
- قدمه لعائلتك، ويمكنك استخدام أي نوع من المكسرات في نفس الوصفة، مثل البندق، واللوز، والكاجو، والفستق، أو الجوز، وهنا وعلاج.
2- طريقة عمل كعكة البرتقال بوصفة لذيذة
الكيك من أفضل الحلويات الغربية التي اعتدنا عليها كثيرا، وتختلف وصفات الكيك في العديد من الوصفات الشهية، وإذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لعمل حلويات جديدة للكيك، فهذه هي كعكة البرتقال اللذيذة واللذيذة مع وصفة سهلة وسريعة.
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 5 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4/3 كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال الطازج المبشور.
- رشة ملح خفيف جدا.
طريقة تحضير كعكة البرتقال
- عليك أن تخلط المكونات الجافة معًا، وذلك من خلال وضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح، وتقليبها جيدًا وتركها جانبًا.
- نضع السكر في وعاء ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج كريمي، ثم نضع البيض والفانيليا ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نسكب الدقيق وباقي المكونات المضافة إليه من البيكنج باودر والملح، ونستمر في تقليب مكونات الكيك حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف عصير البرتقال تدريجياً حتى نحصل على القوام الصحيح فقط.
- ليست هناك حاجة لوضع كمية كاملة من عصير البرتقال فيها أو لا تتحول الكعكة إلى سائل غير مرغوب فيه.
- ثم نضع قشر البرتقال المبشور في النهاية مع التحريك جيدًا.
- اسكبي مكونات الكيك في صينية مدهونة بالدهون ورشي عليها الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية بعد الطهي.
- توضع صينية الكيك على نار متوسطة ولا تفتحها لمدة 25 دقيقة لاختبار نضجها الكامل.
- يمكنك زرع سكين نظيف وجاف في منتصف صينية الكيك، وإذا خرجت السكين دون لصق أي مكون من مكونات الكيك، فإن كعكة البرتقال تنضج تمامًا.
- نترك الكعكة قليلاً لتبرد، وقطعيها إلى مكعبات أو مثلثات حسب ما تفضلين التقديم، وقدميها مع الشاي أو العصير مع النعيم والعلاج
3- أسهل طريقة لعمل كوكيز نوتيلا لأطفالك
صنع بسكويت النوتيلا طريقة لصنع حلويات جديدة لأطفالك مما يمنحهم متعة كبيرة، حيث يحب معظم الأطفال شوكولاتة النوتيلا بشكل كبير، لذا يمكنك تحضيرها للأطفال من خلال وصفات مختلفة ولذيذة.
مكونات
- 4/3 كوب دقيق.
- 4/3 كوب سكر.
- كوب واحد من شوكولاتة نوتيلا.
- كوب واحد من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
- بيضة واحدة العد.
- الفانيليا والبيكنج باودر
طريقة تحضير بسكويت نوتيلا
- أولاً، ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء عميق ونخلط الدقيق مع السكر ثم نضع البيض ثم الفانيليا والبيكنج باودر ونستمر في التقليب جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة ونخلطها مع الخليط.
- أحضر ورق البرشمان في قاع الصينية وشكل العجين على شكل كرات صغيرة، ثم قم بلفها قليلًا لتأخذ شكل قرص صغير حتى تبدو كعجينة عادية.
- أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة 10 دقائق.
- بعد التأكد من طهي ملفات تعريف الارتباط جيدًا، أخرجها من الفرن واتركها لبعض الوقت حتى تبرد.
- ثم ضعي البسكويت في شوكولاتة النوتيلا وقدميه بارداً لأطفالك، كما يمكنك استخدامه كوجبة في المدرسة.
4- طريقة صنع البسبوسة اللينة
البسبوسة من أكثر الحلويات اللذيذة والمغذية التي تطلبها عائلتك.
مكونات
- كوبان من السميد يتراوح وزنهما بين 350 و 400 جرام.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة عسل أبيض.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مقادير الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- سمن للزينة و كريمة طازجة و مجمدة.
- الفستق.
طريقة عمل البسبوسة اللينة
- نخلط السمن مع دقيق السميد وننشره بأطراف الأصابع.
- يُضاف إليها الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر، ويُعجن جيدًا.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة مع رشة خفيفة من الدقيق مع فصل خليط البسبوسة عن الالتصاق بالصينية.
- يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة أو نصف ساعة.
- اتركي الصينية داخل الفرن حتى تتحول البسبوسة إلى اللون الذهبي.
- حالما تخرج البسبوسة من الفرن ساخنة، تُسقى بالقطرات الساخنة والمغلية فور خروجها.
- نترك الصينية لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم نضيف السمن فوق البسبوسة، ثم نضيف الكريمة والمكسرات من الفستق الحلبي ونتركها في الثلاجة حتى تبرد وتقدم مع الجبن المقدد.
في هذا المقال تعلمنا كيفية صنع حلويات جديدة ومنها طريقة صنع حلاوة المولد (فول، سمسم، حمص)، طريقة عمل كعكة برتقالية مع وصفة لذيذة، طريقة عمل بسكويت نوتيلا أطفالك، وكيفية صنع البسبوسة اللينة.