لماذا تذبل الجزرة في المحلول الملحي هذا السؤال المهم يعبر عن واحدة من أشهر التجارب الكيميائية التي يمر بها الطلاب في مختلف مراحل التعليم لتحديد التأثيرات المحتملة للمحلول الملحي على الجزرة أثناء بقائه فيه لفترات طويلة، كما يحدث عادة. ينتج عن المحلول الملحي بشكل عام تغيير في بعض الخصائص الكيميائية الظاهرة للعناصر، مثل نوع الخلايا التي تتكون منها العناصر الموضوعة في هذا المحلول، سواء كانت خلايا نباتية أو خلايا حيوانية.
ما هو محلول ملحي
يشير المحلول الملحي إلى الخليط الذي يحتوي على عنصرين أساسيين هما الملح (كلوريد الصوديوم) والماء، حيث يسهل تحضيره وتحضيره من خلال الجمع بين كمية لا بأس بها من ملح الطعام مع الكثير من الماء ثم مزجهما جيدًا. ويعتبر هذا المحلول من أشهر المحاليل الطبيعية التي يتشابه فيها تركيز الملح مع تركيز بعض العناصر والخصائص الطبيعية الأخرى الموجودة في جسم الإنسان مثل الدم والدموع وغيرها.
أطلق بعض العلماء أو الباحثين على مثل هذا الحل عددًا من الأسماء الشائعة والشائعة، ولعل أكثر هذه الأسماء شيوعًا هو الحل متساوي التوتر، وغالبًا ما يكون اللغز الرئيسي وراء هذا الاسم هو أنه يعتبر أحد الحلول الهادئة والآمنة لـ الأشخاص الذين ليس لديهم أي ضرر مثل الحرق أو اللسع.[1]
شاهد أيضاً ما هو خليط الملح والماء .. وأهم المعلومات عن الخلطات
اشرح سبب ذبول الجزر في محلول ملحي
عند إجراء التجربة العلمية المتعلقة بترك ثمار الجزر في محلول ملحي لفترة من الزمن، فقد سبق أن وجد أن هذه الثمار باهتة وأصفر إلى حد كبير وواضح، وقد يكون السبب الرئيسي لهذا الأمر يكمن في زيادة كمية الماء المحبوسة في ثمار الجزر، مما تسبب في انتفاخها وانتفاخها في البداية، وهو ما حدث بالفعل في نفس الوقت الذي كانت فيه كميات المياه الخارجية المحيطة بالجزر تتناقص بسبب ارتفاع ملوحة الماء، مما أدى بدوره إلى ابتعاد غشاء البلازما عن الخلايا الداخلية لثمرة الجزر، مما أدى إلى إفراغ الماء بداخلها، مما يؤدي في النهاية إلى ذبول هذه الفاكهة وتقليل حجمها بشكل كبير.
عادة ما تعتمد قساوة ثمرة الجزر أو أي نوع آخر من الفاكهة أو العناصر التي تحتوي على مجموعة من الخلايا الحية داخلها على كمية الماء المحتبسة والمخزنة فيها.المحلول الملحي، ولكن من ناحية أخرى، عندما تكون الخلايا تفقد ثمار الجزر الماء المخزن فيها، فتتقلص هذه الثمار وتذبل، وهذا بالضبط ما حدث عندما فقدت ثمار الجزر الماء المخزن فيها بسبب ارتفاع ملوحة الماء.[2]
إذن، باختصار، استطاعت هذه المقالة إعطاء إجابة منطقية ومتكاملة للسؤال الرئيسي للمقال، لماذا يذبل الجزر في الحل المحلي كما تمت مناقشته لتحديد طبيعة وتكوين المحلول الملحي.
- ^حول صحة الطفل، ما هو محلول ملحي 18.1.2024
- ^علوم، حدث وضع الجزر المملح 18.1.2024