كيفية صنع عصير التمر الهندي
هناك عدة طرق مختلفة لتحضير مشروب التمر الهندي، ولكل منها مذاق خاص ولذيذ، وهي كالتالي:
1- طريقة عمل عصير التمر الهندي بماء الورد
لعمل عصير التمر الهندي بماء الورد، يرجى اتباع الخطوات والمكونات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- كوب وربع تمر هندي.
- ثمانية أكواب من الماء.
- كمية السكر.
- ملعقة من ماء الورد.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضع التمر الهندي في وعاء من الماء لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي القدر على النار حتى يغلي.
- اتركي المزيج ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.
- بعد إخراج المزيج من الثلاجة، يجب ترشيحه جيدًا لفصل بذور التمر الهندي والشوائب عن العصير.
- بعد ذلك نضيف ملعقة من ماء الورد إلى العصير، ثم السكر حسب رغبتك الشخصية، ثم نضع ألذ عصير تمر هندي في الأكواب.
2- طريقة عمل التمر الهندي بالعسل
لعمل تمر هندي بالعسل، يرجى اتباع الخطوات والمكونات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- 1 كوب تمر هندي.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة سكر أو حسب رغبتك الشخصية.
- ملعقة عسل.
- ملعقة من عصير الليمون.
ثانياً: طريقة التحضير
- نقع التمر الهندي في الماء لمدة 4-5 ساعات.
- نضع القدر على النار حتى يغلي جيداً، ثم نضيف عصير الليمون والسكر مع التحريك الجيد المستمر، ثم نضيف ملعقة من العسل ويقلب المزيج جيداً.
- ارفعي المزيج عن الموقد، وغطي القدر بإحكام واتركيه حتى يبرد لمدة ليلة كاملة.
- يتم ترشيح التمر الهندي من خلال مصفاة دقيقة لتصفية الشوائب، ثم يصب في أكواب.
3- طريقة عمل التمر الهندي بعصير الليمون
لعمل تمر هندي بعصير الليمون، يرجى اتباع الخطوات والمكونات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- كوب تمر هندي.
- 2 لتر ماء.
- 2 كوب سكر ناعم.
- ملعقة من ماء الورد.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضعي الكمية المحددة من الماء مع التمر الهندي المجفف في مقلاة على الموقد حتى يغلي.
- يُضاف السكر إلى الخليط مع التحريك جيدًا.
- اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة.
- بعد إخراج العصير من الثلاجة، قم بترشيحه من البذور والشوائب الموجودة فيه.
- يُضاف ماء الورد وعصير الليمون، ثم يُقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- احفظ المشروب في الثلاجة واستمتع بألذ عصير تمر هندي.
4- كيفية صنع التمر الهندي بماء الزهر
لعمل تمر هندي بماء الزهر، يرجى اتباع الخطوات والخطوات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- ربع كيلو تمر هندي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 2 كوب سكر.
- ثلاثة لترات من الماء.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع التمر الهندي مع الماء في قدر لمدة ثلث ساعة حتى يغلي.
- اتركي المزيج حتى يبرد ثم اهرسيه جيدًا للحصول على عصير خالٍ من الشوائب.
- نضيف باقي الماء والسكر وماء الورد إلى الخليط.
- ضعي المشروب داخل الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه في أكواب.
5- طريقة عمل التمر الهندي بالحمضيات
لعمل التمر الهندي بالحمضيات، يرجى اتباع الخطوات والخطوات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- ستة أكواب من الماء.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب تمر هندي مجفف.
- برتقالة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ليمون مقطع إلى شرائح رفيعة.
- مكعبات ثلج.
ثانياً: طريقة التحضير
- نخلط التمر الهندي بالماء في وعاء.
- نضيف السكر في وعاء آخر مع التحريك جيداً حتى يذوب السكر.
- املأ الأكواب بالثلج ثم أضف عصير التمر الهندي.
- تزيين الأكواب بشرائح البرتقال والليمون.
6- طريقة صنع مشروب العراديب السوداني
لتحضير مشروب عراديب السوداني برجاء اتباع الخطوات والمكونات التالية:
أولا: مكونات المشروب
- كوب تمر هندي.
- 2 كوب ماء.
- كمية السكر.
- ملعقة من ماء الورد.
- ليمون أو نعناع حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
- انقعي التمر الهندي في وعاء من الماء ثم ضعيه على الموقد حتى يغلي.
- اتركي الخليط حتى يبرد، ثم صفيه من جميع الشوائب المصاحبة له.
- نضيف الماء المتبقي للخليط ونقلبه، ثم نتركه لبعض الوقت ونضعه في الثلاجة.
- بعد إضافة السكر أو ماء الورد أو نكهة النعناع إلى المشروب، قدمه في أكواب.
7- طريقة عمل التمر الهندي بالعسل والليمون
لعمل تمر هندي بالعسل والليمون، يرجى اتباع الخطوات والخطوات التالية:
أولاً: مكونات المشروب
- 2 كوب تمر هندي.
- لتر من الماء المغلي.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة عسل.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضعي التمر الهندي في وعاء مع الماء المغلي وعصير الليمون المضاف إليه.
- ثم يضاف السكر والعسل مع التحريك الجيد المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
- غطي المكونات واتركيها لعدة ساعات أو طوال الليل.
- صفي شراب التمر الهندي بمنخل أو قطعة قماش نظيفة.
- أضف العسل والسكر إلى الخليط حسب الرغبة.
- احتفظ بالعصير في الثلاجة حتى يبرد. يقدم في أكواب مع مكعبات ثلج.
فوائد عصير التمر الهندي
- يحتوي العصير على العديد من المعادن الهامة والضرورية للجسم مثل الكالسيوم والصوديوم.
- يحتوي التمر الهندي على مجموعة من الزيوت المفيدة للجسم ويحتوي أيضًا على العديد من المركبات الضرورية، بما في ذلك البكتين والليمونين والمواد السكرية المختلفة.
- يحتوي التمر الهندي على عناصر مهمة وأساسية للجهاز الهضمي مثل البوتاسيوم الذي يقلل الإمساك ويسهل عملية الهضم.
- يحتوي عصير التمر الهندي على ألفا أميليز، الذي يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- يحتوي التمر الهندي على العديد من الألياف وهو أيضًا خالي من الدهون. يساعد بشكل جيد في التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي عصير التمر الهندي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مختلف الأمراض الخطيرة كالسرطان، كما تحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة وتحافظ على لمعانها ونضارتها.
- يحتوي التمر الهندي على مواد أساسية للجسم تحمي الجسم من الأمراض وتقوي جهاز المناعة، كما أنه يحمي الجسم من الأشعة فوق البنفسجية ويقي الجسم من نزلات البرد والإنفلونزا.
- يحتوي التمر الهندي على حمض الهيدروكسيك الذي يفيد البشرة ويقلل من حب الشباب والبثور التي يتعرض لها الجلد.
- يساعد التمر الهندي على التخلص من العديد من أنواع البكتيريا لاحتوائه على فيتامين B3 والعديد من المضادات الحيوية التي تساهم في ذلك.
- يتميز التمر الهندي بالعديد من الفوائد الغذائية الهامة والضرورية، بالإضافة إلى إدراجه في بعض الوصفات لعلاج العديد من الأمراض، مثل قتل ديدان المعدة.
- عرف الناس التمر الهندي منذ العصور القديمة، ويقال أن الفراعنة كانوا أول من أدخل زراعة التمر الهندي إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط.
في ختام مقالنا تعرفنا على طريقة صنع عصير التمر الهندي الذي يفضله كثير من الناس ويتميز بطعم لاذع ولذيذ بالإضافة إلى قيمته الغذائية الكبيرة والغني بالمعادن والفيتامينات وكذلك المعادن الهامة أملاح الجسم مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والصوديوم.