فوائد الشاي الأخضر واستخداماته متنوعة
قبل الحديث عن الكافيين ووجوده في الشاي الأخضر وفائدة هذه المادة للجسم، يجدر الحديث عن فوائد الشاي الأخضر بشكل عام للجسم، ومن أهمها ما يلي:
1- فعال في التخسيس وإنقاص الوزن
تحتوي معظم الوصفات الطبيعية أو حتى الأنظمة العلاجية الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على الشاي الأخضر كمكون رئيسي، مما يعني أنه يساعد في إنقاص الوزن، عن طريق سرعة حرق الصقور مع تقليل الشعور بالرغبة الشديدة في تناول الطعام.
2- يفيد في علاج بعض مشاكل البشرة والشعر
أظهرت التجارب التي أجريت على مجموعة من الفئران للتعرف على تأثير مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر، أنها تعمل على إصلاح الخلايا وحماية الجسم من سرطان الجلد، ويُعتقد أن لها نفس الفائدة للإنسان.
3- يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني
تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتناول الشاي الأخضر.
4- يساعد في الحفاظ على صحة القلب
يحتوي الشاي الأخضر على مادة تعرف بمضادات الاكسدة وهي مركب فينولي له خصائص وقائية تحمي القلب والأوعية الدموية، ويؤثر بشكل مباشر على مستوى الكوليسترول الكلي مما يسبب الكثير من الضرر للجسم.
5- يحسن النشاط العقلي وأداء الذاكرة
يُعتقد أن الشاي الأخضر له تأثير فعال في تحسين الأداء المعرفي بشكل عام والذاكرة بشكل خاص، مما يعني أن الدراسات قد تتجه نحو استخدامه في علاج بعض الاضطرابات العقلية والمعرفية مثل الخرف.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية المختلفة أهمها السعرات الحرارية والماء والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى عنصر الكافيين المعني.
يحذر عند شرب الشاي الأخضر
مثل أي مشروب أو أي مكون طبيعي، فإن تناوله باعتدال يحقق فوائد صحية جيدة على عدة مستويات، بينما يسبب بعض الضرر إذا تم تناوله بإسراف أو مبالغة، وكذلك بعض الحالات التي تعاني من مشاكل معينة. قد يؤدي الشاي الأخضر إلى تفاقم هذه المشاكل. من بين الشروط التي يجب أن تتناولها الشاي الأخضر بحذر ما يلي:
1- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
تناول الشاي الأخضر قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه من الكافيين، باستثناء الأشخاص الذين اعتادوا شربه بانتظام ولم يسبب لهم مشاكل.
2- الأشخاص الذين يعانون من ضعف العظام
يتسبب تناول الشاي الأخضر في فقدان المزيد من الكالسيوم في البول، مما يعني أن تريندات يعاني من شخص يشكو من ضعف العظام.
3- الأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي أو الإسهال
الشاي الأخضر بمحتواه من الكافيين في الصقور يسبب أعراضًا شديدة لمتلازمة القولون العصبي وإسهال الصقور، لذلك من الأفضل تجنبه لهؤلاء الأشخاص.
4- المصابون بالنزيف
الشاي الأخضر عامل خطر للنزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
5- الأشخاص المصابون باضطرابات القلق
يزيد تناول الشاي الأخضر مع الكافيين من التوتر والقلق لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات.
ومن هنا فقد تبين أن للشاي الأخضر بعض الفوائد وبعض الضرر أيضا، والأمر يتوقف على وعي الإنسان باستعماله بما يناسبه، ويجنبه أي عواقب.
ما هو الكافيين وما تأثيره على الجسم
بعد أن قدمنا فكرة عامة عن فوائد ومضار الشاي الأخضر، يجدر بنا أن نتحرك للحديث عن المكون الفعال فيه، وهو الكافيين، لنعرف ماهيته وتأثيره على الجسم.
الكافيين مادة كيميائية طبيعية لها تأثير محفز على الجهاز العصبي المركزي. يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم بهدف تنشيط وتنشيط الجهاز العصبي وتعزيز الشعور باليقظة مع تقليل الشعور بالتعب أو الإرهاق.
1- كيف يعمل الكافيين على توعية الناس بالطاقة واليقظة
يحفز الكافيين الجهاز العصبي عن طريق منع الناقل العصبي المعروف باسم الأدينوزين، والذي يتراكم عادة على مدار اليوم، مما يجعلك تشعر بالتعب والتعب.
2- أين يوجد الكافيين؟
يوجد الكافيين كمكوِّن في الفول والفواكه وأوراق أكثر من 60 نباتًا مختلفًا، بما في ذلك الشاي والقهوة.
3- فوائد الكافيين للجسم
يساعد الكافيين في تحسين الحالة المزاجية للإنسان، ويحسن الوظيفة العقلية والمعرفية، ويشعر بالتركيز واليقظة، وهو منبه عام مسموح به للرياضيين، حيث يحسن التمثيل الغذائي والأداء الرياضي.
نسبة الكافيين في الشاي الأخضر
بشكل عام، يمكن القول أن نسبة الكافيين في “230” مل من الشاي الأخضر تصل إلى 35 ملغ.
كما يمكن القول أن هذه النسبة متغيرة وليست ثابتة لأن الكافيين موجود بشكل طبيعي في الشاي الأخضر، لذلك تتغير نسبته مع تغير عدة عوامل منها نوع الشاي الأخضر ودرجة تجفيفه وطريقة تناوله. تجهيزه وتحضيره، فمثلاً تكون نسبة الكافيين في الشاي القديم أقل من نسبته في أوراق الشاي الجديد، ونسبته في أوراق الشاي المطحون بدرجة أكبر من الشاي الخشن، حيث أن نعومة الشاي تعني استخلاص المزيد الكافيين، كما أن طريقة تحضير الشاي تجعل نسبة الكافيين المستخلصة تختلف من طريقة إلى أخرى، وبشكل عام، كلما زادت درجة غليان الماء ومدة نقع الشاي، زادت كمية الكافيين في كوب من الشاي، وهناك أنواع من الشاي الأخضر تحتوي على كميات من الكافيين أكثر من الأنواع الأخرى مثل الماتشا.
والجدير بالذكر أن نسبة الكافيين في الشاي الأخضر تعتبر أقل من الكافيين الموجود في المشروبات الأخرى مثل الشاي الأسود والقهوة والمشروبات الغازية بالإضافة إلى مشروبات الطاقة.
1- بالرغم من احتوائه على مادة الكافيين، إلا أن الشاي الأخضر أفضل من المشروبات الأخرى
يحتوي الشاي الأخضر على الأحماض الأمينية L-theanine، والتي تعمل مع الكافيين لإعطاء شعور أكثر اعتدالًا باليقظة واليقظة، وكذلك محتوى الكافيين الأقل في الشاي الأخضر مقارنة بالقهوة
2- هل كمية الكافيين في الشاي الأخضر مدعاة للقلق؟
الجواب ليس ما دامت تستهلك ضمن الكمية الموصى بها، حيث لا يجب أن يتجاوز الحد الأقصى المسموح به للبالغين في اليوم 400 ملليغرام، وهي موجودة في 8 أكواب من الشاي الأخضر، وهذا في الحالة العادية، ولكن في في بعض الحالات يجب أن تكون كمية الكافيين أقل بكثير، وقد أشرنا إلى هذه الحالات في فقرة سابقة.
في ختام موضوعنا قدمنا لكم كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر، وفوائدها، والحالات التي يجب فيها تناول الشاي الأخضر بحذر. نأمل أن يرضيك الموضوع ويفيدك.