ثومية سوري

  • وهي أشهر أنواع الصلصات التي يتم تقديمها مع عدد كبير جدًا من الأطعمة والوجبات لأنها تضفي عليها طعمًا وطعمًا لطيفًا، والمطبخ السوري هو أصل هذه الصلصة وأساسها.
  • ولكنها الآن تقدم في عدد كبير من الدول والمطابخ حول العالم، والآن يتم طلبها بالاسم مع العديد من الوجبات، وأشهرها الشاورما، حيث توفر للطعام طعمًا جميلًا يجعله مقبولًا. لأنه أكل.
  • هناك عدة طرق مختلفة لعمل الثوم السوري، يمكن صنعه من المايونيز والبطاطس والجبن والنشا والفلفل الحار وبعض الوصفات الأخرى.
  • الآن، لم يعد عمل غموس الثوم صعبًا مثل الزي الرسمي من قبل، ولكن يمكن لأي شخص تحضير ثومية الثوم السوري في المنزل، كما هو الحال في المطاعم، بسرعة.

طريقة عمل الثوم السوري الاصلي

هناك بعض الطرق المختلفة لعمل تغميسة بالثوم السوري، لكننا الآن سنشرح الطريقة السورية الأصلية

مكونات

  • كوب زيت زيتون متوسط.
  • كوب متوسط ​​زيت ذرة.
  • رأس ثوم متوسط ​​الحجم.
  • حصة ملح حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

كيف تستعد

  • قشر الثوم وافصل كل فص إلى نصفين إذا كانت الفصوص كبيرة.
  • ضع فصوص الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • أضف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى فصوص الثوم.
  • بعد ذلك، أضف الكمية المطلوبة من الملح.
  • شغل الخلاط بعد وضع جميع المكونات واخلطهم جيدًا لبضع دقائق حتى تمتزج معًا.
  • توقف عن الخلط وأضف زيت الذرة وزيت الزيتون تدريجيًا.
  • ثم كرر عملية الخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ويصبح الخليط متماسكًا.
  • بعد ذلك يتم تقديم الكتاب ووضعه في الأطباق.

    • طريقة عمل ثوم سوري مع المايونيز

    طريقة صنع الثوم السوري الحديث الأصيل والتي حازت على إعجاب الكثيرين:

    مكونات

    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • كوبان صغيران من الزبادي أو اللبن الرائب.
    • فصوص ثوم بعدد ثلاث فصوص كبيرة.
    • عصير ليمون بحجم ملعقتين.
    • ملح حسب الرغبة، ولكن في غضون نصف ملعقة صغيرة.

    كيف تستعد

  • الخطوة الأولى: أحضر وعاء عميق وأضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون فيه.
  • أضف الملح حسب الرغبة أو نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بعد ذلك، أضف كوبين من الزبادي أو استبدله باللبن الرائب
  • اخلطي هذه المكونات معًا جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
  • يضاف الثوم بعد تقشيره وغسله وهرسه بأداة حادة
  • أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
  • قلّب هذه المكونات معًا مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
  • وبالتالي، يكون المجلد جاهزًا لتقديمه ووضعه في الأطباق.

    • طريقة عمل ثوم سوري مع البطاطس

    من طرق تقديم الثوم السوري الحديث والتي تختلف عن الطرق التي قدمناها:

    مكونات

    • جزء من بياض البيض، والذي يمكن فصله عن الصفار عن طريق تكسير البيضة في طبق ثم وضع عنق الزجاجة فوق الصفار، وعند الضغط يدخل الصفار داخل الزجاجة ويترك البياض فيها. الصحن.
    • قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
    • ملعقة كبيرة مايونيز.
    • مقدار ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
    • فصوص ثوم بعدد فصين.
    • حوالي نصف ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

    طريقة عمل الثوم السوري الأصلي المحتوي على البطاطس كالتالي:

  • قشري البطاطس واغسليها وقطعيها حتى تنضج بشكل أسرع عند وضعها في الماء المغلي.
  • أحضر وعاء عميق وأضف إليه كمية مناسبة من الماء.
  • أضف قطع البطاطس الناضجة إلى الماء.
  • ضع القدر الذي يحتوي على البطاطس والماء على النار حتى يبدأ الماء في الغليان
  • بعد الغليان، خففي درجة الحرارة واتركي البطاطس حتى تنضج.
  • بعد أن تتأكد من نضج البطاطس تمامًا، ارفعها عن النار وضعها تحت الماء البارد.
  • تُهرس البطاطس ناعماً بالشوكة
  • قشر الثوم واغسله جيداً.
  • ضع الثوم في مضرب كهربائي.
  • أضف ملعقة كبيرة من بياض البيض إلى الثوم.
  • أغلق الخفاقة واخلط الثوم مع البيضة جيدًا حتى ينتج خليطًا متماسكًا.
  • بعد ذلك، أضيفي زيت الذرة تدريجياً واستمري في الخفق.
  • أضف القليل من الملح إلى الخليط.
  • ونضيف ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • أضف البطاطس المهروسة.
  • امزج كل هذه المكونات معًا جيدًا حتى يتم إنتاج خليط متجانس ومتماسك ويصبح المجلد جاهزًا لتقديمه ووضعه في الأطباق.

    • طريقة عمل ثوم سوري بالجبن

    من طرق تقديم الثوم السوري الحديث الذي يحتوي على الجبن

    مكونات

    • أربع فصوص ثوم كبيرة.
    • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
    • أربع ملاعق كبيرة من الجبن قليل الدهن.
    • رشة ملح حسب الرغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب أو اللبن الرائب.

    كيف تستعد

  • أحضر وعاءًا عميقًا وأضف إليه أربع ملاعق كبيرة من المايونيز
  • ثم أضف أربع ملاعق كبيرة من الجبن الدسم
  • وبعد ذلك أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبادي
  • بعد ذلك، أضيفي قليل من الملح
  • بعد ذلك، قشر الثوم واغسله جيدًا واهرسه بأي أداة حادة
  • قلب هذه المكونات معًا جيدًا حتى يتكون خليط متجانس
  • ثومية الثوم جاهزة للتقديم.

    • غمس الثوم في زيت الكانولا

    مكونات

    • كمية من زيت الكانولا.
    • كمية من الثوم مقشر.
    • ماء.
    • ملح حسب حاجة الجميع.
    • ملعقة من عصير الليمون.
    • بياض البيض.

    كيف تستعد

    • يجب أن تجهز الخلاط لتضع فيه البيض والزيت والثوم.
    • جميع المكونات مختلطة.
    • إذا بقيت كمية من الزيت، يتم خلطها لاحقًا.
    • استمر في استخدام الخلاط للمزج.
    • ويستمر تطبيق الزيت ولكن ليس بكميات كبيرة.
    • حتى تحصل على القوام الذي تحتاجه، يصبح جاهزًا لتناوله مع الأطعمة المشوية.

    طريقة عمل ثوم سوري بالصلصة الحارة

    من أصناف الثوم السوري الأصيل، والمناسب لمن يحبون الفلفل الحار، هو:

    مكونات

    • 2 فص ثوم كبير.
    • ملعقة كبيرة مايونيز.
    • معلقة كبيرة من الفلفل الحار.
    • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو اللبن.
    • ونصف ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • في البداية، أحضر وعاءًا عميقًا وأضف إليه ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو اللبن.
  • بعد ذلك، أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • أضف الكمية المطلوبة من الملح.
  • ثم تضاف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • قشر الثوم واغسله جيدًا واهرسه بأي أداة حادة.
  • أضف الثوم إلى الوعاء.
  • اخلطي هذه المكونات معًا جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
  • بعد ذلك، يصبح الكتاب جاهزًا للتقديم.

    • لذلك يمكنك معرفة كيفية عمل الثوم السوري الأصلي دون الحاجة إلى أخذ الطريقة من شخص ما، حيث أن جميع الطرق التي وصفناها في جميع أنحاء المقال مثبتة وستمنحك الطعم المميز لتغميسة الثوم الموجودة في المتاجر والمطاعم .