لماذا البروتينات الحيوانية كاملة ومغذية للغاية
البروتين هو المكون الأساسي والأساسي للجسم، وهو تقريبا المكون الرئيسي للجسم، حيث أن البروتين مسئول عن نمو الشعر وبناء الأنسجة، كما أنه يحافظ على كثافة العظام في الجسم، وهو مسئول عن تكوين العضلات في الجسم. الجسد، ودوره لا يقتصر على ذلك فقط.
ولكنه يساهم أيضًا في تقوية جهاز المناعة الذي أصبح ضروريًا للمحافظة عليه في ظل انتشار العديد من الفيروسات، والأهم من ذلك أن البروتين يساعد على التخلص من الدهون الزائدة ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تقليله. مرض السكري الذي انتشر في الآونة الأخيرة. بين الأطفال.
العمل الوظيفي الذي يقوم به البروتين في الجسم
يوجد الكثير من البروتين في جسم الإنسان:
تكوين الهرمونات
البروتين هو المسؤول الرئيسي عن تكوين الهرمونات، وتفرز الغدد الصماء الهرمونات وتنقلها عبر الدم إلى خلايا معينة، ومن المعروف أنه بعد تناول الطعام يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم، وبالتالي يفرز البنكرياس الأنسولين يعمل على امتصاص الجلوكوز من الدم وبالتالي يقلل البروتين من فرص الإصابة بمرض السكري.
بناء الأنسجة
بما أن البروتين هو العامل الأساسي في بناء الأنسجة، فإنه يعمل على التئام الجروح، لذلك نلاحظ أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يفتقرون إلى البروتين عندما يكون لديهم أي جرح لا يلتئم جيدًا.
تقوية العظام
في الآونة الأخيرة، ظهرت دراسات تؤكد أن البروتينات لها نفس تأثير الكالسيوم وفيتامين د على العظام، لكنها تكاد تكون أعلى منها من حيث الفائدة، حيث تعمل البروتينات على الحد من الإصابة بهشاشة العظام، خاصة عند النساء.
فقدان الوزن
وجد أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين لديهم معدلات حرق عالية مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين، كما وُجد أن بروتينات تريندات في النظام الغذائي تعمل على تقليل الشهية وهذا بالطبع يعمل على التقليل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها مما يعمل على إنقاص الوزن صحياً.
جهاز المناعة
من المعروف أن الوظيفة الرئيسية لجهاز المناعة في الجسم هي القضاء على العوامل المسببة للأمراض، والبروتين هو المصدر الرئيسي للأجسام المضادة التي يستخدمها الجهاز المناعي لمكافحة الأمراض.
أيهما أفضل بروتين حيواني أم بروتين نباتي
عند اتباع نظام غذائي، يفضل تناول البروتين الحيواني على البروتين النباتي، حيث يحتوي البروتين الحيواني على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ولكن إذا كنت نباتيًا وتتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من البروتين الحيواني، فيجب أن تأكل أكثر من نوع واحد من البروتينات النباتية في الوجبة وهو للحصول على معظم الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
لا تقتصر أهمية وفوائد البروتين الحيواني على الأحماض الأمينية، بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل: الحديد – أوميغا 3 – فيتامين ب 12 – فيتامين د.
يجب أن نتناول البروتينات يومياً حتى يتمكن الجسم من الحصول على الكميات اللازمة من العناصر الغذائية الموجودة في البروتينات، وينصح بتناول 8/10 جرام من البروتين لكل كيلو جرام من الجسم يومياً.
بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتين حيواني
دواجن وطيور – لحوم حمراء – اسماك – بيض – منتجات الالبان.
نلاحظ أن منتجات الألبان تحتوي على فيتامين ب 12 وفيتامين د، كما تحتوي الأسماك أيضًا على أوميغا 3 وفيتامين د، كما تحتوي اللحوم على الحديد، وهو عامل مهم في تقوية جهاز المناعة، كما تحتوي على الزنك.
في نهاية المقال، نأمل أن نكون قد أوضحنا مفهوم البروتين، ومدى احتياج أجسامنا إليه، وكيفية الحصول عليه من الأطعمة، ولماذا البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية عالية.