طريقة عمل صينية بالدجاج والبطاطس
من أجل التعرف على طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بطريقة فريدة من نوعها تجذب إعجاب الأسرة، لا بد من معرفة كميات الطعام، حيث أن استخدام المكونات الصحيحة يساهم في نجاح تحضير صينية البطاطس مع الكتاكيت وفي هذه الفقرة نعرض لكم كميات تحضير صينية البطاطس بالفراخ:
مكونات
- كوب ماء.
- بطاطس طازجة متوسطة الحجم كيلو.
- سمن او زيت بملعقة كبيرة الحجم.
- دجاجة كاملة مقسمة إلى 4 أجزاء.
- 3 فصوص ثوم شرائح.
- حلقات البصل بها فواكه.
- فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم.
- حلقات من الفلفل الأخضر، ثمارتي.
- كمون به ملعقة صغيرة الحجم.
- حلقات طماطم، 3 فواكه.
- ملعقة قرفة صغيرة الحجم.
- شرائح من الجزر كمية كبيرة من الفاكهة.
- كزبرة طرية ملعقة كبيرة حجم صغير.
- شرائح فلفل أحمر حلو وفاكهة متوسطة الحجم.
- الكركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بهارات ممزوجة بملعقة صغيرة الحجم.
كيف تستعد
ولعل أبرز ما يميز طريقة تحضير صينية البطاطس مع الكتاكيت هو توفر المكونات في المنزل معظم الوقت، لذلك لا داعي لشراء مكونات مختلفة أو غير متوفرة في المنزل أو في السوق. تحضير صينية البطاطس بالكتاكيت:
- قشر البطاطس جيداً وانزع الطبقة الخارجية منها، ثم اغسلها بالماء، واقطعها إلى حلقات صغيرة حسب رغبتك.
- تتطلب طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ شطف الدجاج جيداً بالماء، ثم نقعه بالليمون والملح لمدة ربع ساعة لإزالة الشوائب فيه، ثم شطفه مرة أخرى بالماء لإزالة الليمون والملح من هو – هي.
- نحضر صحنًا صغيرًا، نضع فيه خليط البهارات والملح والفلفل مع الكزبرة والكمون والقرفة ونمزجهم معًا.
- تخلط قطع الدجاج مع خليط البهارات مع التحريك حتى تغطى بالخليط جيداً.
- أحضر صينية خاصة لدخول الفرن، وضع شرائح البطاطس والفلفل الأخضر والجزر والبصل والفلفل الأحمر بطريقة منظمة حسب رغبتك.
- نضيف قطع الدجاج في صينية الخبز إلى الخضار وشرائح البطاطا.
- ثم نضيف السمن أو الزيت في الأماكن الفارغة بين قطع الدجاج.
- يُسكب كوب الماء فوق صينية الفرن على البطاطس والكتاكيت والخضروات. غطي صينية البطاطس بالدجاج بقطعة من ورق القصدير، ويمكن استخدام طرف السكين لعمل ثقوب صغيرة في ورق الألمنيوم.
- يتم إدخال صينية البطاطس والدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تصل إلى ساعة، حتى تنضج الدجاج والبطاطس تمامًا.
- أخرجي ورق القصدير من الصينية خلال العشر دقائق الأخيرة من الوقت، حتى يكتسب الدجاج لونًا أحمر لذيذًا.
- يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة.
طريقة عمل صينية دجاج بطاطس بالجبن
مكونات
- بقدونس مفروم.
- ثوم مفروم بملعقة كبيرة الحجم.
- جبنة موزاريلا مبشورة بثلاثة أرباع الكوب.
- زيت الزيتون بمقدار ملعقة ونصف.
- كتاكيت مخلية من العظم بمقدار 700 جرام.
- ملح بقدر ثُمن ملعقة صغيرة الحجم.
- فلفل أسود بمقدار ثمن ملعقة صغيرة الحجم.
- مكعبات بطاطس وسط، 4 فواكه متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على 220 درجة مئوية.
- نضيف البطاطس في وعاء عميق، ثم نتبّلها بالثوم والزيت والملح والفلفل مع التحريك جيداً ونضيفها إلى صينية مناسبة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ونرفعوا الصينية من الفرن.
- انقع الدجاج بكمية قليلة من الملح ودهنه بالزيت المتوفر في صينية البطاطس، ثم أضفه إلى الصينية بالقرب من البطاطس. ادخلي الصينية للفرن واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتحمر البطاطس.
- نخرج الصينية من الفرن ونرش جبنة الموتزاريلا ونضعها مرة أخرى حتى تذوب تماما وتخرج وتغطى بالبقدونس وتقدم للأكل.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بدون طماطم
مكونات
- فلفل اسود
- فراخ
- ملح
- البطاطس
- سمن
- بصل
- ورقة لورا
- قرنفل من الهيل
كيف تستعد
- يخلط البصل بالملح والفلفل ويتبل الدجاج بالخليط بين اللحم والجلد.
- نقطع البطاطس إلى حلقات ونضيفها إلى صينية مع أوراق الغار والهيل.
- نضيف قطع الدجاج إلى البطاطس بكمية نصف كوب ماء.
- إدخال الصينية إلى الفرن لطهيها ثم التقديم.
فائدة صينية البطاطس مع الكتاكيت
صينية البطاطس بالدجاج لها العديد من الفوائد الغذائية للكبار والصغار على حد سواء، والسبب في ذلك هو تعدد مقاديرها بين البطاطس والدجاج، ومن ابرز الفوائد الغذائية لوصفة البطاطس بالدجاج:
- تعد البطاطس من المصادر المهمة للحديد وفيتامين ج والكربوهيدرات والريبوفلافين، وكلها عناصر مغذية أساسية للجسم، وأبرزها فيتامين ج، وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة ويساعد على الوقاية من السرطان.
- تساهم البطاطا في الوقاية من أمراض القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- تحتوي البطاطس على عدد كبير من الألياف، والتي تعتبر مفيدة ليس فقط لصحة القلب، ولكنها تساهم أيضًا في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، وتقليل الإمساك، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد وجود البطاطس في النظام الغذائي على نسبة عالية من الهضم الصحي.
- وهو من المصادر المليئة بالبوتاسيوم الذي يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
- يحتوي الدجاج المتوفر في صينية الدجاج والبطاطس على العديد من الفيتامينات الضرورية للصحة، مثل البروتين الذي يساهم في بناء العضلات، خاصة عند الأطفال الصغار.
- تحتوي على كمية صغيرة من الدهون المشبعة التي تم ربطها بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
- له العديد من الفوائد الغذائية بفضل احتوائه على العديد من المعادن الضرورية للجسم مثل النحاس والحديد والزنك.
- تحتوي صينية البطاطس بالدجاج على العديد من الخضار، مثل البطاطس والفلفل الأخضر والطماطم، وكل هذه الخضار تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
- كما يحتوي على العديد من التوابل أبرزها الكركم الذي يعطي الطعام بدوره نكهة فريدة ويمنحه لونًا رائعًا ورائحة قوية، بالإضافة إلى أهميته الكبيرة في توفير القوة للمناعة، ويعمل كمضاد – الأورام ومضادات الالتهابات.
بهذا نكون قد وفرنا لك طريقة لعمل صينية بالدجاج والبطاطس، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.