ما هو الصيام المتقطع؟
- إنه نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على عدم تناول الطعام لساعات معينة على مدار اليوم.
- لها أشكال عديدة ولكن أشهرها الامتناع عن الأكل لمدة 16 ساعة بدلاً من الأكل لمدة 8 ساعات خلال النهار.
- يكون الامتناع عن الطعام خلال 16 ساعة فقط، لكن شرب أي مشروبات متاح طالما أنها لا تحتوي على الحليب أو السكر.
- يمكن للصقر أن يصوم لمدة تصل إلى 18 ساعة مقابل 6 ساعات يمكن أن يأكل فيها.
- هناك أشخاص يحددون يومًا من الأسبوع يأكلون فيه وجبة واحدة كاملة، وبقية اليوم صيام.
- يعتبر هذا النظام من أسهل الأنظمة وأكثرها أمانًا في اتباع نظام غذائي لأنه لا يشمل الحرمان من نوع معين من الطعام أو يفرض قواعد محددة، ونتائجه مؤكدة ومضمونة.
الصيام المتقطع سالي فؤاد
- تشرح سالي فؤاد هذا النظام بالقول إنه لا يتطلب تغيير نوع الطعام الذي يتم تناوله، بل يتطلب تغيير توقيت الطعام.
- تجمع بين الصيام المتقطع ونظامها الغذائي خاصة عند السفر وهو ما يسمى بالخطوات السبع.
- وتؤكد على تجنب الطعام بشكل دائم خلال فترة الصيام والاكتفاء بالمشروبات بدون سكر الدايت أو السكر العادي.
- تقول إن نظام الصيام المتقطع قريب جدًا من النظام الذي تتبعه (نظام الخطوات السبع)، حيث يتم بعد صلاة المغرب تجنب الكربوهيدرات لإعطاء الجسم فرصة لإنتاج هرمون النمو، والذي له عنصر أساسي. دور في حرق الدهون.
- في الصيام المتقطع يبدأ الصيام من الثامنة مساءً حتى لا يرتفع مستوى هرمون الأنسولين في الجسم.
- لأن مستوى أنسولين تريندات في الجسم يؤثر على نشاط هرمون النمو، والذي بدوره يبطئ عملية حرق الدهون.
نصائح لسالي فؤاد لتطبيق الصيام المتقطع
- بعد الثامنة مساءً، تتوقف الكربوهيدرات تمامًا.
- لا يجب تناول السكر إطلاقاً خلال فترة الصيام، وإذا لزم الأمر يمكن شرب المشروبات مع سكر الدايت ولكن خلال فترة الأكل.
- في حالة تناول الزبادي يجب أن يكون قبل النوم بثلاث ساعات.
- من المهم أن تذهب إلى الفراش مبكرًا قبل الساعة الحادية عشرة مساءً، لأن هذا سيفرق إلى حد كبير في مستوى الحرق.
طرق الصيام المتقطع
صيام 12 ساعة في اليوم
- هذا النظام مناسب للمبتدئين حيث تأكل لمدة 12 ساعة وتمتنع عن الأكل لمدة 12 ساعة المتبقية ويتم ذلك حسب حياتك وجدولك الزمني.
- يحول هذا النظام دهون الجسم المخزنة إلى طاقة، وبالتالي يفقد الوزن والدهون.
صيام يوم كامل في الأسبوع
- يعتمد هذا النظام على التوقف التام عن تناول الطعام لمدة يوم أو يومين في الأسبوع.
- يمكنك شرب الماء والقهوة والشاي ولكن بدون سكر.
- لكن هذا النظام لا ينصح به للمبتدئين والسلالم في أنظمة الصيام حتى الوصول إلى تلك المرحلة، لما له من آثار جانبية من التعب العام والصداع في البداية، وتختفي هذه الأعراض مع اعتياد الجسم عليها.
الصوم يوما بعد يوم
- فكرة هذا النظام الغذائي هي أن تصوم يومًا وتناول الطعام بشكل طبيعي في اليوم التالي.
- على الإنسان أن يختار بين أمرين، إما أن يأكل طعامًا يعادل 500 سعرة حرارية في اليوم أو أن يتجنب الأطعمة الصلبة في يوم الصيام.
- وقد أثبتت الدراسات نجاح هذا النظام في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية والقلب.
- ومع ذلك، فإن هذا النظام لا يفضله الأشخاص المصابون بأمراض معينة أو المبتدئين.
صيام 16 ساعة
- وهي من الأنظمة الشائعة بين الناس، وتعتمد على الأكل لمدة ثماني ساعات والصيام لمدة 16 ساعة.
- هذا النظام مفيد في محاربة الالتهابات، وحشرات المن، وأمراض الكبد والسكري.
صيام يومين في الأسبوع
- يقلل هذا النظام من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في الأسبوع.
- يحصل الرجال في هذا النظام الغذائي على 600 سعر حراري خلال يومي الصيام، بينما تحصل النساء على 500 سعر حراري.
- ويستحب عدم إتمام الصيام في يومين متتاليين، بل يستحب ترك الأيام التي يؤكل فيها الطعام بشكل طبيعي بين يومي الصيام.
- لكن الدراسات أظهرت أن نتائج نجاح هذا النظام محدودة.
تخطي الوجبات
- كل ما عليك فعله في هذا النظام هو عدم تناول (تفويت) وجبة أو وجبتين رئيسيتين، مع الحرص على أن الوجبات التي يتم تناولها كاملة وصحية.
- يصلح هذا النظام لجميع الفئات لأنه يعتمد على الأكل فقط عند الشعور بالجوع وعدم تناول أي طعام آخر.
النمط العسكري
- وهي من أقسى أنواع الأنظمة لأنها تعتمد على تناول كميات قليلة من الخضار والفواكه.
- يُسمح بتناول الطعام على مدار 4 ساعات، وغالبًا ما تكون وجبة رئيسية واحدة يتم تناولها في الليل، والصيام لمدة 20 ساعة.
- تشمل هذه الوجبة الرئيسية العناصر الغذائية المفيدة للجسم بكميات متوازنة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
- هذا النظام له مخاطر عديدة منها عدم حصول الجسم على كميات كافية من الألياف وبالتالي يقلل من مناعة الجسم وتريندات من فرص الإصابة بالأمراض وخاصة السرطان.
المشروبات المسموح بها في فترة الصيام
- الماء والكثير.
- القرفة والكركديه.
- شاي أخضر ومنتظم.
- نعناع و زنجبيل.
- قهوة خضراء ومنتظمة.
- لوحة النسكافيه أو السادة.
- أما المشروبات الغازية فهي ممنوعة حتى لو كانت رجيم.
فوائد الصيام المتقطع
- إنقاص الوزن من خلال كميات الطعام القليلة التي يأكلها الشخص أثناء النهار، وبالتالي قلة السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
- يساعد هذا النظام على تأخير علامات الشيخوخة ومظاهر الشيخوخة.
- تقليل فرص الإصابة بمرض السكري نتيجة تحسين مستويات السكر في الدم.
أخطاء يجب تجنبها في الصيام المتقطع
- قلة ساعات الصيام المتدرجة، والصيام لساعات طويلة مرة واحدة.
- إن تناول الأطعمة خلال فترة الصيام، ولو كانت قليلة، سيفطر ويؤدي إلى إنتاج هرمون الأنسولين الذي يوقف الحرق.
- لا يجوز استخدام السكر أو أنواعه، أو شرب المشروبات غير المصرح بها خلال فترة الصيام.
- عدم ممارسة الرياضة وبالتالي فقدان الوزن ببطء.
- جفاف الجسم نتيجة عدم شرب الماء بكميات كبيرة.
- من الخطأ تناول وجبة واحدة ذات سعرات حرارية عالية، بل يجب تقسيمها إلى ثلاث وجبات على مدار ثماني ساعات.
- عدم النوم بهدوء وساعات كافية.
- عدم اتباع نظام غذائي صحي في اختيار نوع الطعام.
- شرب الكافيين بكميات كبيرة مما يؤدي إلى زيادة وزن تريندات بمرور الوقت ولكن باعتدال يزيد من معدل الحرق.
مخاطر الصيام المتقطع
- وقد يؤدي للبعض اضطرابات ومشاكل في الجهاز الهضمي.
- تناول كميات كبيرة من الطعام خلال الوقت المسموح به خارج أوقات الصيام مما يؤدي إلى زيادة وزن تريندات.
- في البداية تظهر أعراض جانبية مثل الإرهاق والضعف وتختفي مع عودة الجسم.
- قد يؤثر سلبًا على خصوبة المرأة.
ملخص المقال
في هذا المقال، تتناول سالي فؤاد الصيام المتقطع، وتعرف من خلاله على:
الصيام المتقطع اشتهرت سالي فؤاد الآن بفقدان الوزن لما لها من نتائج مذهلة يمكن تحويلها إلى نمط حياة متكامل يساعد على عيش حياة صحية خالية من الأمراض، وهذا ما تنصح به أخصائية التغذية سالي فؤاد.