كيفية صنع قهوة الشعير وفوائدها
اشتهرت قهوة الشعير لأول مرة في دول إفريقيا وتحديداً في الأوروغواي حيث أطلق عليها اسم قهوة الأوروغواي وبعدها انتشرت في مختلف دول العالم، ومكونها الأساسي الشعير المحمص المفيد للصحة لأولئك الذين لا يشربون القهوة العادية، وسنتعرف فيما يلي عن طريقة صنع قهوة الشعير وشرح لأهم فوائدها كالآتي:
كيف تصنع قهوة الشعير
يمكنك تحضير قهوة الشعير باتباع الخطوات التالية:
- أحضر كوبين من الماء.
- 1 كوب دقيق الشعير.
- ملعقة صغيرة هيل.
- oon ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ضعي كوب الماء على نار خفيفة واتركيه ليغلي بالكامل.
- ثم نضيف دقيق الشعير والهيل والزنجبيل إلى الماء، ونتركه لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم نخرجه من الموقد.
- انتظر لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفية القهوة وتقديمها ساخنة.
فوائد قهوة الشعير
إن تناول كوب إلى كوبين في اليوم يعطي الجسم الفوائد المطلوبة ولكن دون إفراط، بحيث لا تتعرض لأية مخاطر تؤثر على صحة الجسم، وعندما تلاحظ أي آثار جانبية ناتجة عن شرب قهوة الشعير، انتقل إلى على الطبيب المختص أن يطمئن ويتخذ الإجراء المناسب.
تتميز قهوة الشعير باحتوائها على العديد من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الجسم، تتمثل في الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والأملاح المعدنية ومجموعة مميزة من الفيتامينات، بالإضافة إلى عدم وجود الكافيين في القهوة بنسبة كبيرة، و من أبرز فوائد قهوة الشعير ما يلي:
- يساعد في دعم وتقوية الجهاز العصبي وحماية الدماغ من الأمراض المتعلقة بالجهاز العصبي، كما أنه يساعد في تقوية الذاكرة والحد من مرض الزهايمر المبكر ومرض باركنسون.
- تساعد قهوة الشعير على تحسين الحالة المزاجية للشخص وتخفيف مشاعر الحزن والتوتر.
- بما أن قهوة الشعير تحتوي على ألياف طبيعية، فهي تساعد في تخفيف أعراض مرض السكري من النوع 2، بالإضافة إلى تقليل نسبة السكر في الدم وتنظيم مستويات الأنسولين بشكل طبيعي.
- تساعد قهوة الشعير أيضًا على ترطيب البشرة وإبقائها في حالة من الإشراق والنضارة والحيوية.
- إلى جانب ذلك، تعتبر قهوة الشعير مفيدة في إدرار البول لدى الصقور للأشخاص الذين يعانون من عسر البول، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشكلة سلس البول تقليل أو تجنب شرب قهوة الشعير.
- يعمل شرب قهوة الشعير على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى تخفيف ضغط الدم عن تريندات وبالتالي منع النوبات القلبية وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وأمراض القلب الأخرى وحمايتها.
- كما أنه يساعد في علاج الإمساك.
- تحسين وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وحماية الجهاز الهضمي من سرطان البنكرياس والقولون.
- تساعد قهوة الشعير على زيادة تدفق الدم في الجسم مما يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية.
- كما أنه يساعد في تأخير علامات الشيخوخة والخطوط البيضاء في الجسم.
- يعمل على علاج التهابات المثانة.
- يقلل من خطر تجلط الدم ويزيد من تدفق الدم.
- يساعد في تقليل تكوين حصوات الكلى.
- يساعد في تخفيف أعراض البرد والانفلونزا بسبب تقوية جهاز المناعة.
- من فوائد قهوة الشعير أيضًا تقليل الوزن الزائد للجسم لأنها تعمل على ملء المعدة وتجعلك تشعر بالشبع.
- يساعد النساء المرضعات.
- يغذي بصيلات الشعر ويمنحها المعادن والفيتامينات الضرورية لصحتهم.
- يساعد على تزويد الجسم بنسبة كبيرة من الهيموجلوبين لاحتوائه على عنصر النحاس.
- يقلل الأرق وعدم القدرة على النوم بشكل طبيعي.
- تساعد قهوة الشعير أيضًا الشخص على التخلص من انتفاخ البطن المزمن وتقليل الشعور بالحموضة.
- كما أنه مفيد لتحفيز خلايا الدم الحمراء عند النساء الحوامل.
يحذر بعض الفئات عند تناول قهوة الشعير
بعد أن تعرفنا على طريقة قهوة الشعير وفوائدها الصحية لجسم الإنسان، من الضروري معرفة الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند شرب مشروب قهوة الشعير لبعض الحالات المحددة التي لا يمكن فيها استخدام قهوة الشعير، وهي كالتالي :
- يمنع شرب قهوة الشعير للأفراد الذين سيخضعون لعملية جراحية في أسرع وقت ممكن، حيث أن الشعير يقلل من مستوى السكر في الدم ومن ثم يجب عدم تناوله قبل فترة أي عملية بنحو أسبوعين حتى لا يعاني الشخص. من التدهور والمضاعفات نتيجة انخفاض مستوى السكر في الدم.
- الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة من الغلوتين الموجود في مركبات الشعير، لأن هذه المادة تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول قهوة الشعير بكميات كبيرة، وكذلك خلال فترة الرضاعة يجب التقليل من تناول مشروب قهوة الشعير والاعتدال في استهلاكه.
- في حال كنت تتناول بعض الأدوية المتعلقة بمرض السكري، يجب عليك استشارة أخصائي، حيث أن شرب قهوة الشعير يتفاعل مع هذه العلاجات ومن ثم يسبب مضاعفات صحية.
طرق أخرى لتحضير قهوة الشعير
كما استعرضنا معًا طريقة صنع قهوة الشعير وفوائدها العديدة، نجد أن هناك طرقًا أخرى يمكن تجربتها على النحو التالي:
طريقة صنع قهوة الشعير بالقرنفل
- احضر كوب من الماء ليغلي.
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الشعير المطحون في الماء واتركيها حتى الغليان.
- نضيف القرنفل المطحون والزنجبيل المبشور ونتركهما على الموقد لمدة دقيقتين.
- تنطفئ النار وتترك قهوة الشعير بالقرنفل جانبًا حتى تنحسر.
- صب القهوة في الكوب المخصص وسخنه.
كيفية صنع قهوة الشعير العادية
- يتم تحميص حبوب الشعير على النار، واحرص على عدم الاحتراق.
- ثم يُطحن الشعير في مطحنة بن.
- الآن لدينا قهوة مطحونة من الشعير يمكن تحضيرها بإضافة كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الشعير وملعقة صغيرة من السكر.
- تُحرَّك المكوّنات السابقة جيدًا وتُغلى، ثم تُخفّف الحرارة قليلاً لتغلي قهوة الشعير على نار هادئة.
- اترك القهوة جانباً لتبرد لمدة 5 دقائق.
- ثم تُسكب قهوة الشعير وتُقدم ساخنة ومعالجة.
في نهاية هذا المقال عزيزي القارئ استعرضنا طريقة عمل قهوة الشعير وفوائدها في تحسين أداء الجهاز العصبي وتعزيز القدرة على التركيز والفوائد الصحية الأخرى، كما تعرفنا على مخاطر تناول الشعير. القهوة لمجموعات محددة حتى لا يتعرضوا لأية مخاطر أو مشاكل تؤثر عليهم. الصحة العامة، وكذلك طرق صنع قهوة الشعير الأخرى.