ما هي البامية؟
البامية من الثمار، من حيث تصنيفها البيولوجي، تعتبر البامية نباتًا مزهرًا، يصلح للأكل، البامية ذات ألوان حمراء وخضراء، تقريبًا بنفس الطعم والمذاق، ولها قوام لزج يجعلها غير مرغوب فيها للبعض والبامية تستخدم في وصفات الطبخ.
ما هي فوائد البامية؟
تستخدم البامية في الأكل، وهي تدخل في العديد من وصفات الطبخ، لما لها من أهمية كبيرة ومتعددة، ومن فوائد البامية ما يلي: –
- تحتوي البامية على البروتين، ومن المعروف أن البيوتين عنصر مهم ومفيد لجسم الإنسان.
- تحتوي البامية على بعض الألياف.
- تحتوي البامية على بعض العناصر المهمة للجسم، بما في ذلك الكربوهيدرات.
- تحتوي البامية على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- البامية مكون مهم ومفيد لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من السرطان.
- أكدت الأبحاث أن البامية مفيدة للغاية، حيث تحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والميكروبات.
- تعتبر البامية مصدرًا مهمًا لبعض البروتينات، حيث أظهرت الدراسات أنها تحتوي على الليكتينات، وهذا النوع من البروتين له قدرة فعالة على علاج بعض الخلايا السرطانية والقضاء عليها
- تحتوي البامية على حمض الفوليك وهو مكون مهم في جسم الإنسان وخاصة النساء، حيث أظهرت الدراسات أن حمض الفوليك يقي الجسم من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
- ينصح الأطباء الحامل بتناول البامية أثناء الحمل، وذلك لاحتوائها على البروتينات وحمض الفوليك المهم للحامل والجنين.
- تعتبر البامية مفيدة جدًا في الوقاية من أمراض القلب، حيث أكدت الدراسات في جمعية القلب الأمريكية أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف مفيدة للوقاية من السكتة الدماغية.
- فوائد البامية لمرضى السكر عديدة، حيث تحمي البامية من مرض السكري.
- إنها إحدى طرق الوقاية من السمنة.
- تحتوي البامية على فيتامين K والذي له دور مهم وفعال في تكوين العظام، لذا فإن تناوله يساعد في الحماية من هشاشة العظام، وبالتالي يقلل من حدوث كسور العظام.
- يقلل من الإمساك، لاحتوائه على نسبة من الألياف.
- يعمل تناول البامية على حماية القولون من الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائها على نسبة من الألياف.
- تستخدم البامية في حالات التخسيس وفقدان الوزن حيث تحتوي على نسبة من الألياف مما يقلل الشهية مما يعمل على تقليل نسبة الطعام مع اتباع نظام غذائي صحي.
- في الطب البديل، تم استخدام البامية للحصول على خلاصة تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب فيه.
فوائد البامية لمرضى السكر
تجرى مؤخراً الكثير من الأبحاث حول البامية، لمعرفة مدى تأثيرها على مرضى السكر، وقد تم العثور على ما يلي: –
- البامية فعالة جدا ومفيدة في علاج مرضى السكري، لاحتوائها على نسبة من الألياف التي تعمل على ضبط نسبة السكر في الدم.
- تعمل البامية على تريندات وهي نسبة حساسية الجسم للأنسولين.
- يمكن استخلاص مستحضر بذور البامية من البذور لتقليل التوتر، حيث أن تقليل التوتر مفيد للغاية لمرضى السكر، حيث ينصح الأطباء بعدم التعرض للتوتر والقلق والتمتع بصحة نفسية مستقرة لهؤلاء المرضى، من أجل التمتع بصحة أفضل.
- أثبتت بعض الدراسات الحديثة التي أجريت على الفئران أن البامية تقلل نسبة الكوليسترول في الدم، لاحتوائها على نسبة من الألياف التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
- يعمل تناول البامية على السيطرة على مرضى السكري، وذلك لوجود مضادات الأكسدة فيها.
أهمية تسريب البامية لمرضى السكر
- أظهرت الدراسات أن نقع البامية يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، حيث يوصي الأطباء بتناول المحلول لمدة أسبوعين، وستلاحظ انخفاضًا في مستوى السكر في الدم، أو ربما أقل من تلك الفترة، اعتمادًا على ارتفاع دم المريض. مستوى السكر.
- أثبتت بعض الدراسات أن السبب الرئيسي في علاج مرض السكري هو الزلال أو الرغوة التي يتم إنتاجها من البامية، حيث أنها المكون الفعال المستخدم في العلاج.
- يمكن استخدام البامية في الطهي للحصول على مادة لزجة، أو نقع البامية التي تساعد مرضى السكر على التخلص منها.
طريقة تحضير البامية لمرضى السكر
لتحضير البامية المنقوعة يجب اتباع الخطوات التالية: –
- أحضر حوالي 4 أعواد بامية.
- انزع الرأس بالسكين.
- قطعي البامية إلى شرائح بالعرض.
- توضع البامية المفرومة في كوب ماء.
- غطيه واتركيه خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة.
- يُترك المحلول لمدة 12 ساعة.
- اشرب الماء الذي يحتوي على الألبومين.
- لا تمضغ البامية المتبقية في كوب، يمكن فقط استحلابها والتخلص منها.
- لا تأكل أي أطعمة بعد هذا النقع لمدة 30 دقيقة.
- كرر هذا الحقن مرتين في اليوم.
نصائح لمرضى السكر
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لمرضى السكر ومنها ما يلي: –
- يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومفيدًا.
- يجب أداء بعض التمارين بشكل مستمر، مثل المشي أو السباحة.
- يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من الدهون.
- قلل من الوجبات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- يجب المحافظة على الجسد وليس وزن تريندات.
- تناول حصة من الفاكهة بشكل يومي.
تعتبر البامية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما ينصح الأطباء بتناول البامية المنقوعة لتقليل مستوى السكر في الدم، كما ينصح الأطباء بتناول البامية للحامل، والبامية مفيدة جدًا لمرضى القلب، والبامية كذلك مفيد جدا لشفاء العظام والكسور، بالإضافة إلى البامية مفيدة جدا للوقاية من بعض أنواع السرطان. ومن فوائد البامية لمرضى السكر عديدة، حيث تساعد في العلاج والشفاء.