شرح طريقة عمل ألذ معجنات رمضان 2024 بالصور والخطوات. بما أن المائدة في رمضان لا تخلو من نوع أو أكثر من المعجنات اللذيذة، والتي يتم تقديمها كنوع من المعجنات بعد الإفطار، أو يمكن تقديمها مع عناصر أخرى على الإفطار، فإن صفحة مقالتي توضح كيفية الاستفادة القصوى من منها معجنات رمضانية لذيذة ولذيذة لعام 2024 بالصور.
معجنات رمضان 2024
هناك العديد من أنواع المعجنات التي تقدم على موائد رمضان وتتنوع نكهاتها ما بين الحلو والمالح، بالإضافة إلى البراعة الفنية في جودة الحشوات التي توضع في هذه المعجنات. مما يعطيها نكهة أكثر لذة متمثلة أدناه بمجموعة من المعجنات الموزعة والمقدمة على موائد رمضان.
البيتزا
تعتبر واحدة من أكثر المخبوزات انتشارًا في مختلف البلدان حول العالم. ولأنه سهل التحضير، فبالإضافة إلى مذاقه المميز واللذيذ، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأطباق الخفيفة الأخرى. نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الخضار والجبن والفطر، يمكن أيضًا إضافة اللحم إلى مكونات الحشوة، ونعرض أسهل شرح طريقة لعمل البيتزا في المنزل.
اقرأ أيضًا أفضل إفطار صحي في رمضان
كيف تصنع بيتزا الخضار
يتم تحضير البيتزا بطرق مختلفة ويتم تكميلها بالخضروات المختلفة حسب رغبة ربة المنزل ويمكن تحضير بيتزا الخضار بالشرح طريقة التالية
- احضر مكونات العجين ومنها
- كوب دقيق كبير (ما يعادل 250 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ربع كوب زيت ويمكن استبداله بملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- يضاف ملح الطعام إذا رغبت في ذلك.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- نضع الخميرة في وعاء، نضيف ربع كوب من الماء الدافئ، ثم نضيف السكر ونقلب جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر، ثم نغطي الوعاء ونترك الخميرة لمدة عشر دقائق تستجيب جيداً.
- ضع الدقيق والملح في وعاء نظيف واخلطهم جيدًا.
- يُسكب مزيج الخميرة والسكر فوق الدقيق والملح، ثم يُضاف الزبادي والسمن أو الزيت ويُقلب حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- تترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ترتفع الخميرة وتزيد في الحجم.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- تنقل العجينة إلى صينية واسعة وتفرد بعد تشحيم حواف الصينية بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بالقدر الذي تطبخ فيه، وتفرد جيداً حتى نحصل على عجينة رقيقة.
- على العجينة القابلة للدهن، نضع الصلصة والخضروات مثل شرائح الطماطم والزيتون الأخضر والأسود وشرائح الفلفل “وكذلك أي لحم تحبه”. ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج، ثم نخرج ونرش الجبن المبشور على الصوص ونسكب الصلصة ونعود للفرن لمدة خمس دقائق أخرى حتى تذوب. .
- قطعي البيتزا إلى مثلثات وقدميها ساخنة.
خبز معاروق رمضان
يعتبر خبز رمضان من أبرز المظاهر التي تميز شهر رمضان المبارك، حيث أن خبز رمضان منتشر في جميع المحلات ويسارع الناس لشرائه لأنه يعتبر من الطقوس المرتبطة بالشهر الكريم.
إقرئي أيضاً الكيتو دايت خلال شهر رمضان
شرح طريقة عمل خبز معاروق رمضان
يمكنك بسهولة تحضير معاروق رمضان في المنزل باتباع الخطوات التالية
- مكونات المعالجة هي
- 400 غرام دقيق (حوالي ثلاثة أكواب ونصف).
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 بيض.
- تقريبا كوب حليب.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- السمسم والحبة السوداء “لتزيين العجين”.
- 2 ملاعق كبيرة حليب مكثف.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- محلب “حسب الرغبة”.
- يانسون مطحون “حسب الرغبة”.
- ضعي الخميرة والسكر في وعاء، أضيفي كوبًا من الماء الفاتر، وحرّكي جيدًا، ثم غطيه واتركيه جانبًا حتى تذوب الخميرة جيدًا.
- نضيف الدقيق مع الملح والحليب المكثف ونخلط جيداً.
- نضع البيض في وعاء ونخلط جيداً ثم نضيف خليط الدقيق ثم نضيف الخميرة وكوب من الحليب والزبدة ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف المحلب واليانسون ونخلط مع الخليط.
- تُعجن العجينة جيداً حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتجانسة، ثم تُغطى العجينة وتترك لترتاح في جو دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- وزعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو الزبدة، وزعي العجينة جيداً، ثم ادهني السطح بالزبدة المذابة، ورشي السمسم والبذور السوداء للزينة، ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح جاهزة.
إقرئي أيضًا كيفية تحضير طعام رمضان
كرواسون
يعتبر الكرواسون من أكثر المعجنات انتشارا في العالم ولا يقتصر وجوده على شهر رمضان بل يعتبر من تلك الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها دائما مع فنجان الشاي كوجبة خفيفة أثناء العمل.
إقرئي أيضا كيف نخبز الدجاج في الفرن
تحضير الكرواسون
يمكن تحضير الكرواسان في المنزل بخطوات بسيطة نوضحها أدناه
- تحضير مكونات الكرواسون وهي كالتالي
- كيلو من دقيق الخبز المنخول.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
- كيس من الخميرة الجافة الفورية.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ كامل الدسم.
- الكوب هو ربع السكر فقط.
- قليل من الملح
- نصف كوب زبدة طرية.
- يتم إحضار وعاء إلى العجن ويتم خلط جميع المكونات في الوعاء ويتم الخلط والعجن جيدًا للحصول على عجينة متماسكة، مع مراعاة أن السوائل تضاف شيئًا فشيئًا.
- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تستقر وتتماسك وتسهل تشكيلها.
- يبدأ الجزء الثاني من العجن بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، ونشرها برفق ثم تغطيتها بورق زبدة.
- نحضر العجينة ونفردها ونشكلها بحيث تصبح مربعة ونفرد كمية من الزبدة المقطعة سابقاً، ثم نثني الأطراف باتجاه منتصف العجينة حتى تغلق، ثم نرش كمية قليلة من الدقيق.
- دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى تستريح وتمتد.
- تؤخذ العجينة مرة أخرى بعد انقضاء الوقت المحدد، ثم تُفرد بكمية قليلة من الدقيق.
- بعد رمي العجينة على شكل دائرة، قسّميها وقطعيها إلى مثلثات مثل البيتزا.
- يتم لف المثلث بالتسلسل من طرفه إلى منتصفه، مما يسمح بانحناء طفيف، حتى يصبح هلالًا.
- نأخذ بيضة ونخلطها مع ملعقتين كبيرتين من الماء إضافة إلى كمية الفانيليا ونقلب جيداً ثم ندهن الخليط على العجينة بفرشاة ونترك الخليط سويًا لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخمر ويزيد الحجم.
- توضع العجينة في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج وإذا لم تأخذ اللون من الأعلى فيمكن فتح الشواية قليلاً حتى نحصل على اللون المطلوب ونقدمها بجانب الشاي.
- يمكن حشو عجينة الكرواسون بالشوكولاتة أو الجبن حسب تفضيلاتك.
اقرأ أيضًا فطور رمضان صحي
خلية نحل حلوة
تعتبر من المعجنات اللذيذة ذات الطعم والمظهر اللذيذ. يتميز بقلة حلاوته. يمكن تناوله كحلوى بعد الإفطار. تحب النساء صنعها وتعبئتها بالداخل حيث يمكن حشوها بالشوكولاتة أو التمر أو أي نوع تحب السيدة استخدامه. فيما يلي شرح طريقة تحضير حلوى خلية النحل في المنزل
نوصيك بقراءة المقالات التالية
- شرح طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل
- كيفية بناء خلية نحل بسيطة ومباشرة
- فطور رمضان صحي وخفيف وصفات افطار شهي
كيفية تحضير خلية نحل حلوة
يمكن تحضير خلية النحل الحلوة بسهولة في المنزل، ولا تستغرق الكثير من الوقت، ونعرض خطوات التحضير على النحو التالي
- تحضير مكونات العجين
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء.
- بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 قطعة حلوى.
- 1 بيضة في الأعلى.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم.
- ينخل الدقيق ويوضع في وعاء ويضاف الحليب المجفف والملح والفانيليا ويقلب جيدا.
- في وعاء آخر، نسكب كمية الماء ونضيف الخميرة والسكر ونقلب جيداً ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
- بعد 10 دقائق، أضيفي الزبدة وماء الورد واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي تدريجياً خليط المكونات الجافة، أي الدقيق ومسحوق الحليب، واستمري في العجن حتى ينفد الطحين ونحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين، ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- تدحرج كرات العجين جيداً، توضع بداخلها مكعب شوكولاتة، توضع على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية ويترك حتى يسخن بدرجة كافية.
- دهن الخلية بالبيض ورش سطحها ببذور السمسم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتسب لون ذهبي لامع.
- أخرج الخلية الحلوة، ضعها على طبق وهي جاهزة للخدمة.
أخيراً؛ تم عرض شرح طريقة عمل أشهى وألذ معجنات رمضان 2024 بالصور والخطوات التفصيلية لكل نوع من أنواع المعجنات التي تقدم على موائد رمضان.
الأسئلة المتداولة
هل الكرواسون فرنسي
يُعتقد أن الفرنسيين كانوا أول من خبز الكرواسان ثم انتشروا إلى بقية العالم.
هل يمكن أن تحتوي حشوات خلية النحل على الخضار بدلاً من كونها حلوى
من الممكن التحكم في جودة الحشوة في الخلية، حيث تقوم بعض النساء بتقديمها محشوة بالتمر أو الشوكولاتة، والبعض الآخر يقدمها بدون حشوة، ويمكن لبعض النساء إجراء تعديلات طفيفة على المكونات وتعبئتها معها سبانخ.