شرح طريقة تحضير حلويات رمضان 2024 سهلة وسريعة بالصور لان الكثير من الناس تعتبر حلويات رمضان من اساسيات المائدة ويتم تقديمها بعد الافطار بجانب كوب شاي او في حفلات المساء والرجال رمضان تختلف الحلويات المقدمة من دولة لأخرى حسب ثقافة الدولة ورغبات الناس. توضح صفحة مقالتي كيفية عمل حلويات رمضان بسهولة وسرعة بالصور والخطوات التفصيلية.
رمضان سعيد 2024
هناك أنواع مختلفة من الحلويات الرمضانية وهي تختلف حسب مائدة رمضان، بعضها قليل الحلاوة وبعضها مشبع بالشراب، وبعضها يقدم بارداً وأنواع أخرى تؤكل ساخنة حسب رغبة الناس، وسنعرض في مقالتنا بعض أنواع الحلويات الرمضانية الشائعة الاستخدام والتي تكاد تكون خالية من الحلوى بعد الإفطار.
اقرأ أيضًا أسماء دانكن دونات باللغتين العربية والإنجليزية بالصور
أصابع زينب
أصابع زينب من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك، ونعرض لك المكونات وشرح طريقة التحضير.
شرح طريقة تحضير أصابع زينب
يتم تحضير هذا النوع من الحلوى وتقديمه باتباع الخطوات التالية
- تحضير المكونات
- كوب دقيق.
- كوب سميد طري.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون “اختياري”.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب ماء دافئ للعجن.
- قطر الكأس.
- كمية زيت كافية “للقلي”.
- اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والسكر واليانسون والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- أضيفي زيت الزيتون وقلبي بأطراف أصابعك حتى يتفتت الخليط.
- أثناء العجن باليد، أضيفي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- دع العجينة تتخمر لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- تشكل كرات صغيرة من العجين، ثم ادفع الكرات خلال المبشرة للحصول على شكل للكرات.
- سخني الزيت في قدر عميقة فوق الموقد حتى يسخن.
- تُسقط الكرات في الزيت وتُحرّك لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ترفع الكرات وتوضع في القطر البارد ثم تقدم دافئة أو باردة.
إقرئي أيضًا شرح طريقة عمل أشهى وألذ معجنات رمضان
قمر الدين بودينج
تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يضفي عليها المشمش مذاقا خاصا عن باقي الحلويات حيث يعتبر جزء لا يتجزأ منها، وشرح طريقة تحضيرها بسيطة وتقدم باردة.
شرح طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
يتم تحضيره بخطوات بسيطة للغاية باتباع الخطوات التالية
- معالجة المكونات، والتي تشمل
- مائتان وخمسون جراماً من قمر الدين.
- سبعة أكواب من الماء.
- مائة جرام من السكر.
- نصف كوب ماء.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- حفنة من المكسرات للتزيين.
- ضع الماء في قدر عميق وسخنه على نار متوسطة عالية.
- نضيف قمر الدين إلى الماء في القدر.
- نضيف السكر فوق قمر الدين.
- اترك القدر على النار حتى يذوب قمر الدين.
- في وعاء، نضيف نصف كوب من الماء ونضيف النشا ونخلط جيداً.
- نضيف مزيج النشا والماء إلى قمر الدين ويقلب جيداً حتى يتجانس.
- أضيفي الفانيليا وقلبي برفق.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالمكسرات.
- ضع الأكواب في الثلاجة لتبرد وتقدم.
اقرئي أيضا كيف تحصلين على حلاوة الولادة
إلى رئيس القاضي
وتسمى أيضا اللقيمات أو لقمة القاضي أو العوامة وتعتبر من الحلويات الشرقية الشهيرة التي بالإضافة إلى مذاقها الذي يحبه معظم الناس، تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها.
كيفية تحضير لدغة “فلوت”
عملية التحضير بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية
- معالجة المكونات، والتي تشمل
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- كوبين من الدقيق.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قطر “كوبان من السكر، كوب ماء، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، عود قرفة، ضعوا كل شيء معًا على النار وقلّبوا حتى يصبح القوام لزجًا. أطفئوا النار تحتها واتركوها تبرد”.
- ضعي الخميرة في وعاء عميق.
- صب كوبًا من الماء الدافئ فوق وعاء الخميرة.
- قلب الخميرة حتى تمتزج جيدًا مع الماء.
- يُسكب الزبادي فوق الخميرة ويُقلب كل شيء معًا.
- يضاف الملح إلى الدقيق ويقلب.
- يُضاف الدقيق إلى مزيج الخميرة ويُحرّك حتى يتجانس المزيج.
- يضاف المزيد من الماء حتى تصبح العجينة طرية وليست لزجة.
- تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان جاف حتى تتخمر.
- نحضر مقلاة كبيرة مملوءة بالزيت ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- نقطع العجينة إلى كرات ونضعها في الزيت الساخن.
- كرر نفس الشرح طريقة حتى تمتلئ المقلاة بالكرات.
- رفع لقمة القاضي عندما تحولت إلى اللون الذهبي ثم غمسها في شراب بارد.
- يقلب عضة القاضي بسرعة حتى يغطى بالشراب.
- انقل اللدغات إلى طبق التقديم.
- يرش لقمة القاضي بالسكر البودرة ويقدم ساخنا.
اقرأ أيضًا كيفية جعل القطايف رمضان
مهلبية بالبسكويت والموز
الكاسترد من أكثر الحلويات شيوعا، وله طعم لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة حسب رغبة المرأة.
شرح طريقة عمل البودينغ بالكوكيز والموز
يمكن تحضيره بخطوات بسيطة وسريعة حيث لا يتطلب وقت للتخمير وسنلخص شرح طريقة التحضير أدناه
- معالجة المكونات، والتي تشمل
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب أو القليل من السكر.
- ربع كوب مسحوق كاسترد.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 حبة موز مقطعة إلى شرائح.
- بسكويت.
- 4 أكواب كريمة مخفوقة.
- كوب جبن كريمي.
- كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- ربع كوب حليب.
- ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب حليب في وعاء واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- في قدر على نار متوسطة، أضيفي ما تبقى من الحليب والسكر مع التحريك، وعندما يبدأ في الغليان، خففي الحرارة.
- يضاف الهيل والفانيليا.
- يضاف خليط البودينغ ويقلب جيدا لمدة 3 دقائق ثم يطفئ النار.
- يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
- يقلب الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا، ويضاف 1/4 كوب حليب والحليب المكثف المحلى ويضرب حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي المزيج السابق لخليط البودينغ وقلبي برفق حتى تتداخل المكونات.
- في كوب التقديم، ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البودينغ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة، وحوالي 4 قطع بسكويت، وملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة وزيّنيها بشرائح الموز.
- توضع الأكواب في الثلاجة حتى تتجمد الحلوى وتبرد قدميه.
إقرئي أيضاً أفكار غذائية للإفطار في رمضان
كعكة الإسفنج التقليدية
تنتشر الكيكة في مختلف دول العالم، وتتنوع وصفاتها ويمكن تقديمها بالعديد من النكهات، وتعتبر حاضرة في جميع المناسبات ليس فقط خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز بطعمها اللذيذ والقليل. مستوى حلاوة ونكهات عديدة.
شرح طريقة عمل الكيك الاسفنجي التقليدي
تختلف شرح طريقة التصنيع من امرأة لأخرى ونعرض خطوات تحضير الكاتو التقليدية على النحو التالي
- معالجة المكونات، والتي تشمل
- 4 بيضات.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف من مسحوق السكر (يمكن زيادة الكمية حسب الحلاوة).
- مسحوق الخبز.
- فانيلا.
- يخفق البيض جيدًا حتى يلتصق معًا.
- أضيفي السكر تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر مع البيض.
- نضيف الزيت إلى الخليط ونستمر في الخفق.
- اخلطي الدقيق وأضيفي الحليب والبيكنج باودر والفانيليا تدريجيًا إلى وعاء جانبي.
- أضيفي الخليط النهائي تدريجيًا إلى الخليط الرئيسي مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس تمامًا.
- يوضع الخليط في صورة زيتية في فرن على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
- يقدم مع كوب من الشاي كحلوى خفيفة بعد الإفطار.
إقرئي أيضاً جدول وجبات الإفطار في رمضان
شرح طريقة عمل السوري الحلبي حريصا
هريسة حلب من أشهر أنواع الحلويات المقطرة في سوريا. يتميز بطعم لا لبس فيه، لأن السميد هو أساسه. تعتبر حاضرة في المهرجانات والمناسبات الخاصة. يتميز بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته.
إجراء الهريسة اللبنية
يمكن تحضير الهريسة بخطوات بسيطة كالتالي
- معالجة المكونات، والتي تشمل
- 2 كوب سميد.
- ربع كوب سمنة.
- ربع كوب سكر.
- قليل من الملح
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- 2 ملاعق كبيرة ماء ورد.
- فستق
- كوب ونصف قطر.
- يخلط السميد بالسمنة ويضاف إليه صودا الخبز.
- يُضاف الحليب المجفف والماء الزهري والماء المغلي ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- يضاف ملح الفستق ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
- اتركي العجين ليثبت لمدة ساعتين على الأقل.
- توضع المكونات في وعاء بعد دهنها بالزبدة.
- توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة عالية لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح ذهبية اللون.
- تسقى مع قطرات، مقطعة ومقدمة.
إقرئي أيضًا أفضل أنواع صلصة الكراميل الجاهزة
بودنغ الأرز
لا يقتصر الأرز مع الحليب على شهر رمضان المبارك ويعتبر من أسهل أنواع الحلويات في التحضير ويعتبر المفضل لدى الصغار والكبار على حد سواء ويؤكل في الصيف كبديل للآيس كريم.
كيف لطهي الأرز باللبن
يعد التحضير سريعًا وسهلاً باتباع الخطوات التالية
- أحضر معك المكونات ومنها
- ثلاثة لترات من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب ماء ورد.
- كوبان أرز.
- المكسرات.
- اغسل الأرز جيدًا وانقعه في القليل من الماء لعدة ساعات.
- يوضع الخليط السابق في الخلاط ويطحن لإذابة الأرز. “هذه الخطوة اختيارية ويمكن حذفها.”
- نضع الحليب السائل والسكر ومسحوق الحليب في قدر وسخنيها مع التحريك باستمرار.
- عندما يبدأ المزيج السابق في الغليان، يُسكب مزيج الأرز فوقه مع التحريك باستمرار حتى يصبح متماسكًا ومكثفًا.
- يتم وضع ماء الورد مع التحريك المستمر، ثم يتم إطفاء النار.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم.
- زين الأكواب ببعض المكسرات وضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد.
أخيراً؛ تم عرض شرح طريقة حلويات سريعة وسهلة لرمضان 2024 بالصور والخطوات التفصيلية لكل نوع من أنواع الحلويات المذكورة أعلاه.
الأسئلة المتداولة
هل الحلويات مفيدة في رمضان
نعم؛ الحلويات مفيدة في رمضان لكن لا يجب المبالغة فيها.