كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ هذا السؤال من الأسئلة التي تبتلى بها كثير من الناس، خاصة أولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي معين. من المعروف أن الأرز من أهم مصادر الكربوهيدرات التي تعتبر من الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن بسرعة. ويمكن الإجابة على هذا السؤال بسهولة في السطور القادمة على موقع مقالي. تابعنا.
أهم المعلومات عن الأرز
يعتبر الأرز (Oryza sativa) من أقدم المحاصيل والحبوب التي عرفها الإنسان، حيث تمت زراعته منذ 5000 عام على الأقل. أرز العالم، وهناك الآلاف من أصناف الأرز، ومع ذلك، يقسم المزارعون إلى نوعين فقط، وهما الأرز الأبيض والأرز البني (أرز الحبوب الكاملة)، وعلى الرغم من أن الأرز الأبيض أكثر شيوعًا وإنتاجًا واستهلاكًا يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الفوائد الصحية لجسم الإنسان في جميع أنحاء العالم، وهناك درجات مختلفة من الألوان، بما في ذلك المحمر أو الأرجواني أو الأسود، والعديد من الأطعمة الأخرى مصنوعة من الأرز الأبيض، مثل دقيق الأرز، شراب الأرز، الأرز زيت النخالة وحليب الأرز.[1]
اقرأ أيضًا السعرات الحرارية في لحم البقر المفروم
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ
تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لاختلاف أنواع الأرز، لا يمكن تحديد ذلك بدقة. نوضح ذلك على النحو التالي[1]
- يحتوي الأرز البني طويل الحبة على عدد السعرات الحرارية المقدر لكل مغرفة بحوالي 18 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي الأرز الأبيض طويل الحبة “المطبوخ” على 17 سعرة حرارية لكل ملعقة.
- تقدر النسبة المئوية للسعرات الحرارية الموجودة في ملعقة واحدة من الأرز البني المطبوخ “متوسط الحبة” بحوالي 19 سعرة حرارية.
- الأرز الأبيض، الذي يتميز بحبوبه المتوسطة، يحتوي على نسبة تقديرية من السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من حوالي 20 سعرة حرارية.
- الأرز البري هو أحد أنواع الأرز الذي يحتوي على حوالي 14 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
- بالنسبة لأرز الياسمين، يبلغ عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة 30 سعرة حرارية، أما بالنسبة للأرز الأبيض المطبوخ المخصب، فيبلغ عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة حوالي 16 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا كم عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء
القيمة الغذائية للأرز
يوضح الجدول أدناه كميات العناصر الغذائية المختلفة في 100 جرام من الأرز الأبيض والأرز البني والأرز الأبيض المدعم كما يلي[1]
| أرز بني | أرز أبيض | أرز أبيض مدعم | |
| المنغنيز | 42٪ قيمة يومية | 16٪ قيمة يومية | 16٪ قيمة يومية |
| النياسين | 16٪ قيمة يومية | 3٪ قيمة يومية | 9٪ قيمة يومية |
| الثيامين. | 15٪ قيمة يومية | 2٪ قيمة يومية | 14٪ قيمة يومية |
| السيلينيوم | 11٪ قيمة يومية | – | 14٪ قيمة يومية |
| المغنيسيوم | 9٪ قيمة يومية | 2٪ قيمة يومية | 2٪ قيمة يومية |
اقرأ أيضًا كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي فوائد تناول البيض المقلي للجسم
ما هي الفوائد الغذائية للأرز
يعتبر الأرز من أهم الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومجموعة من العناصر التي لها تأثير مفيد على صحة الجسم. تشمل الفوائد الصحية الرئيسية للأرز ما يلي[2]
- يساعد على استقرار الوزن وتحقيق الوزن المثالي.
- الأرز البني يمنع الأمراض المزمنة.
- يدعم الأرز الأبيض الطاقة ويعيد مستويات الجليكوجين بعد التمرين.
- يسهل عملية الهضم ويقي من أمراض الجهاز الهضمي.
- الأرز من الحبوب الخالية من الغلوتين.
اقرأ أيضًا شرح طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش
6 ملاعق كبيرة أرز، كم عدد السعرات الحرارية
في أغلب الأحيان، تقدر ستة ملاعق كبيرة من الأرز بحوالي نصف كوب، وتختلف قيمة السعرات الحرارية اعتمادًا على نوع الأرز الموجود، وقد كشفت وزارة الزراعة الأمريكية عن القيمة الحرارية للعديد من أنواع الأرز. هذا كالتالي
- الأرز المطهو على البخار له قيمة تقدر بـ 140 سعرة حرارية.
- أرز مندي قيمة السعرات الحرارية 6 ملاعق حوالي 160 سعرة حرارية.
- يقدر عدد السعرات الحرارية البالغ 6 ملاعق كبيرة من الأرز المطهو على البخار بـ 140 سعرة حرارية.
- بينما قيمة السعرات الحرارية في نفس الكمية من أرز البرياني حوالي 170 سعرة حرارية.
- أرز كابول، عدد السعرات الحرارية التي يحتويها ست ملاعق منه حوالي 140 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا كم عدد السعرات الحرارية في التمر وهل التمر يسبب زيادة الوزن
6 ملاعق كبيرة أرز بسمتي كم سعر حراري
أرز بسمتي من أشهر أنواع الأرز وأكثرها شهرة ويتميز بالخصائص التالية[3]
- يتم تضمينه في إعداد العديد من الأطباق، ويتم تقديمه دائمًا على المائدة العربية، ويستخدم باستمرار في الكبسة.
- يتميز بحبوبه الطويلة مقارنة بالأصناف الأخرى وقيمته الغذائية أعلى من الأرز الأبيض.
- ويقدر عدد السعرات الحرارية الموجودة في ستة ملاعق كبيرة منها بحوالي 120 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا شرح طريقة عمل كاري الدجاج بالمنزل بأسهل الخطوات
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري
يأتي الأرز المصري في أكثر من شكل، وهناك أنواع عديدة، ولكن جميعها متشابهة من حيث عدد السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، وقد قدّرت عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة أرز مصري خام، وهو ما لم يحدث بعد. كان لا يزال يطبخ للوصول إلى حد أقصى يبلغ حوالي 20 سعرة حرارية.[3]
اقرأ أيضًا كيف نخبز كعكة الرواني اللذيذة في خطوات بسيطة
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري المطبوخ
يسأل البعض عن السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري المطبوخ ونجيب على هذا السؤال كالتالي[3]
- ويتراوح عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة كبيرة من هذا النوع من الأرز من حوالي 23 إلى 25 سعرًا حراريًا.
- بالإضافة إلى محتواه العالي من السعرات الحرارية، يتميز هذا النوع من الأرز بقصر قوامه ولونه الأبيض.
- بالنسبة للأرز بالدجاج، يقدر أن تحتوي الملعقة الكبيرة على حوالي 21 سعرة حرارية.
- أرز بالفلفل المصري ويقدر عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة واحدة بـ 22 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة أرز السمك على حوالي 16 سعرة حرارية، في حين أن عدد السعرات الحرارية في ملعقة أرز الصيادية يقدر بـ 25 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا ما هي فوائد عصير التوت البري
سعرات حرارية في أرز مسلوق 100 جرام
الأرز الخام له سعرات حرارية مختلفة عن الأرز المطبوخ ونوضح ذلك على النحو التالي[3]
- يتطلب الطهي عادة إضافة حوالي نصف كوب من مرق الدجاج لإضافة 94 سعرة حرارية إلى عدد السعرات الحرارية.
- يمكن أيضًا إضافة بعض السمن، بحيث يبلغ إجمالي عدد السعرات الحرارية في هذه الحالة حوالي 225 سعرًا حراريًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه القيمة تتغير تبعًا لنوع الأرز المستخدم في الطهي. في الغالب، يقدر بنحو 97 إلى 121 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
اقرأ أيضًا ما هو سعر العرض الكويتي من الأرز
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من أرز كبسة
يتم تقديم أرز الكبسة في العديد من الدول العربية حيث يعتبر من أشهر الأطعمة التي لا غنى عنها، ويتميز بمحتواه العالي من السعرات الحرارية. لأنه غذاء دهني ويقدر إجمالي عدد السعرات الحرارية في ملعقة طعام بحوالي 25 سعرة حرارية، يستخدم الأرز البسمتي بشكل شائع في تحضير هذا النوع من الطعام.[4]
اقرأ أيضًا السعرات الحرارية في Walleye
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز الخام
كما ذكرنا، يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف نوع الأرز، لكن عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز الخام غالبًا ما يتراوح من 103 إلى 130 سعرًا حراريًا، اعتمادًا على نوع الأرز وكمية الكربوهيدرات التي يحتوي عليها، مكمل للمغذيات الأخرى.
في نهاية موضوعنا السابق، تعلمنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة من الأرز المطبوخ، وتعلمنا أيضًا عدد السعرات الحرارية الموجودة في بعض أنواع الأرز الأخرى.