ما هو أفضل إفطار في رمضان يعتبر الإفطار في رمضان من الوجبات الأساسية التي تهتم بها المرأة وتستعد لها للاستمتاع وتعويض الجسم بكل العناصر والطاقة التي يفقدها خلال ساعات الصيام الطويلة. لذلك يجب على ربة المنزل التأكد من مكوناته عند تحضير وجبة الإفطار في شهر رمضان. وهي من الأطعمة المفيدة والصحية التي لا تسبب زيادة الوزن، ولكنها أيضاً لذيذة وشهية. ولذلك نقدم لكِ سيدتي في مقال اليوم مجموعة من أطباق الإفطار الرمضانية المتنوعة الصحية واللذيذة وسهلة التحضير ونقدم لك بعض النصائح لأفضل إفطار في رمضان.
ما هو أفضل إفطار في رمضان
على الرغم من اختلاف الوجبات والأطباق المقدمة على المائدة الرمضانية، إلا أن هناك بعض النصائح والأمور التي يجب مراعاتها عند إعداد هذه المائدة
- يجب أن يبدأ الإفطار بتناول التمر لأنه يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة وكمية كافية من السكر. كما أنها تمد الجسم بالألياف اللازمة، مما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء والمعدة، وتنشيطها بعد فترات طويلة من الخمول أثناء الصيام.
- عند البدء بتناول الطعام، عليك أن تفعل ذلك ببطء وتتأكد من تناول الأطعمة الصحية مثل السلطة والحساء أولاً. إذا كان لا بد من شرب الماء، فافعل ذلك في البداية، وإذا أمكن، دون عجلة.
- إذا شعرت بالشبع بعد تناول السلطة والحساء، يمكنك التوقف عن الأكل، وأخذ قسط من الراحة، ثم تناول الوجبة الرئيسية، حتى لا تضغط المعدة من تناول كميات كبيرة من الطعام فجأة، مما يسبب آلام والتهاب القولون، وانتفاخ البطن.
- ويفضل أن تحتوي وجبة الإفطار على كميات كافية من البقوليات والحبوب لأنها تسرع عملية الهضم وتحتوي على كميات كبيرة من الألياف. ولذلك فهو يعتبر أفضل إفطار في رمضان.
نصائح لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي في رمضان
- كما يمكن تقسيم الوجبات الخمس التي يتم تناولها في الأيام العادية في رمضان، وذلك بتقسيمها من الإفطار إلى السحور، مثلاً. على سبيل المثال، شرب الماء أو الحساء أولا.
- تناول اللحوم المشوية التي تمد الجسم بالطاقة، ومن ثم تناول الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات.
- يجب الحرص على عدم تناول الأطعمة السريعة والمقلية في وجبة الإفطار وشرب كمية كافية من السوائل.
- تناول الخضار والفواكه التي تحتوي على الكثير من السوائل، مثل على سبيل المثال، البطيخ لتعويض فقدان السوائل أثناء الصيام لمنع الجسم من الجفاف.
ما يجب أن يحتوي عليه الإفطار
- ويفضل أن تحتوي الوجبة على بروتين حيواني أو نباتي.
- ويجب أن تشتمل وجبة الإفطار على وعاء من الشوربة سواء كانت شوربة الدجاج أو اللحم أو الخضار أو العدس مع الكريمة والطماطم.
- طبق من السلطة على الإفطار يقطع شوطا طويلا في تنظيم الجهاز الهضمي والمعدة بسبب وجود كميات كبيرة من الألياف في الخضروات.
- يجب عدم تناول كميات كبيرة من السكر والحلويات واستبدالها بالفواكه حتى لا يزيد الوزن ويسبب مرض السكري.
- ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول الخيار أو الملح على الإفطار أو السحور، لأن ذلك قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
أفضل إفطار في رمضان
بما أن الإفطار في رمضان هو الوجبة الرئيسية التي تولي ربة المنزل أهمية كبيرة لتحضيرها وتوليها اهتماماً كبيراً، فإن تحضير مكونات الوجبة سواء كانت لحوماً أو دواجن قد يفرض بعض الأعباء المالية على الباقي وفي السطور التالية نقدم لكِ سيدتي مجموعة مختارة من الأفكار لأطباق إفطار رمضانية صحية وغير مكلفة وسهلة التحضير.
وصفة سمك فيليه في الفرن
يجب التنويع في تحضير وجبات الإفطار الرمضانية حتى يحصل الجسم على كافة العناصر الغذائية. ولهذا السبب يجب أن تكون هناك وجبة سمك في إفطار رمضان. لإعداد وصفة سمك فيليه في الفرن لإفطار رمضان عليك اتباع هذه الخطوات بكل سهولة.
المكونات
- بصلة كبيرة.
- 3 فلفل أخضر.
- بيضة.
- كوب كبير من البقسماط المطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء، المفرومة ناعماً.
- مجموعة مشكلة من البهارات المطحونة.
الإعداد
- في وعاء الكبة، أضيفي البصل والفلفل والكزبرة وباقي خليط البهارات واخلطي على سرعة متوسطة حتى تنضج المكونات.
- نضع الخليط على السمك، ونتأكد من تغطيته من كافة الجوانب. نضيف بعد ذلك عصير الليمون ونترك السمك لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل المكونات مع السمك وتمتصه.
- في وعاء آخر نضعه جانباً، نخفق البيض ونحضر فتات الخبز. ضعي السمك أولاً في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز واتركي كل شيء جانباً في صينية.
- يُنصح بوضع السمك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يلتصق خليط البقسماط ببعضه البعض. بعد ذلك نضع السمك في صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونضيف فوقها القليل من الزيت.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. عندما تخرج من الفرن نرش فوقها بعض الكزبرة الخضراء ونقدمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
وصفة شريحة لحم بالثوم
تعتبر وصفة ستيك الثوم من الوصفات الرمضانية السهلة والمغذية والسريعة التحضير حيث لا تحتاجين لتحضيرها إلا اتباع الخطوات التالية بسهولة.
المكونات
- 3 شرائح ستيك.
- نصف كوب من عصير العنب الأحمر الخالي من السكر.
- كوب من كريمة الطبخ
- حبتان من البصل الأخضر المفروم
- كوب واحد من جبنة البارميزان المبشورة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
الإعداد
- نتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود ونتركها جانباً.
- لمنع التصاق اللحم، نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة تيفال حتى تسخن، ثم نضع فيها شرائح اللحم، ونقلبها على الجهتين حتى يحمر اللحم.
- في مقلاة أخرى، أضيفي ملعقة من الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. ثم يضاف الثوم ويقلب قليلا.
- ثم تضاف كريمة الطبخ إلى البصل ويطهى على نار خفيفة، ثم يضاف البارميزان المبشور.
- ارفعي المقلاة عن النار، ضعي شريحة اللحم في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الكريمة والجبن.
- ويمكن تزيينها بالقليل من إكليل الجبل وتقدم مع طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة أو السلطة الخضراء.
أطباق رمضان بالصور والمقادير لهذا العام
وصفة شوربة الشوفان
يعتبر طبق الشوربة أو الشوربة من أهم الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار الرمضانية نظرا لقيمته الغذائية العالية. كما ينصح البدء بذلك بعد تناول التمر لتهيئة المعدة لباقي الطعام. من أفضل وصفات الحساء هي شوربة الشوفان، والتي تتطلب القليل من الوقت لتحضيرها باتباع الخطوات التالية. ما يلي بسيط.
المكونات
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- كوب كبير من الشوفان.
- 3 حبات فلفل أحمر مفرومة خشناً.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- 3 أكواب من الماء.
- ربع كوب من الروزماري
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرق الدجاج.
- فص من الثوم المطحون.
الإعداد
- ضعي ملعقة من الزيت في قدر على النار واتركيه حتى يسخن. ثم أضيفي الشوفان وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والفلفل الأحمر إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع الماء والثوم واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ضعي الخليط في القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الملح ومرق الدجاج، ثم اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالروزماري، وتقدم ساخنة.
صور إفطار رمضان. أروع أطباق وأطباق الإفطار في شهر رمضان
وصفة صدور الدجاج بالكريمة
تعتبر وصفة صدور الدجاج من الأطباق الرمضانية ومن أفضل وجبات الإفطار الرمضانية الصحية والخفيفة لشهر رمضان المبارك حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لصحة الجسم خاصة بعد الصيام، والتي بالإضافة إلى ذلك تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية. البروتين والكالسيوم. لعمل فطور دجاج صحي ومميز هي وصفة الدجاج بالكريمة. كل ما عليكِ سيدتي هو اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- كريم
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- ملعقة من الملح
- 4 فصوص من الثوم.
- كوب من الماء.
- 100 جرام زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- جبنة موتزاريلا.
الإعداد
- نقطع صدور الدجاج ناعماً
- ضعي الزبدة وملعقة الزيت في مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن.
- أضيفي الثوم المسحوق وحمريه قليلاً. أضيفي صدور الدجاج، وقلّبي على الجانبين حتى تنضج.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وتخلط المكونات جيداً ثم تترك على نار خفيفة
- أضيفي كمية الماء واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. ثم أضيفي الكريمة والكريمة الحامضة إلى وعاء الخلاط واخفقيهم جيداً. ثم نضيفه إلى الدجاج ونتركه على النار حتى يتشرب الدجاج بالكامل.
- نضع الدجاج في صينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها ثم نقدمه مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
وفي نهاية مقالنا عرفناكم على أفضل إفطار في رمضان من خلال سلسلة أفكار وجبات رمضانية لذيذة ومتنوعة وفي نفس الوقت شرحنا بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير وجبة الإفطار للحصول على وجبة صحية ولذيذة. رمضان- وجبة إفطار تقوي الجسم وتعوضه عن جميع العناصر الغذائية التي يفقدها أثناء الصيام.