وصفات الحلويات الرمضانية اللذيذة التي يشتهر بها الشهر المبارك والتي عادة ما نشتهيها بعد الصلاة. مع تنوع الوصفات، أصبح من الصعب اعتماد وصفة كاملة، لكن الآن يمكنك الاعتماد على دليل الوصفات التالي طوال شهر رمضان. كل ما هو مطلوب هو جمع المكونات معاً حسب الكميات المحددة ومن ثم اتباع الخطوات بالتفصيل.
أسهل حلويات رمضان
الاعتماد على وصفات سهلة التحضير لا يغني عن النكهة المميزة للوصفة؛ لذلك يمكن تحضير حلويات رمضان في وقت قياسي وبطعم خيالي باستخدام الوصفات التالية
قطايف العصافيري
المكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء زهر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة مع نصف ملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السميد والحليب البودرة.
الإعداد
- يتم تحضير الخميرة أولاً عن طريق خلط الخميرة والسكر والماء معًا حتى تتشكل فقاعات ماء صغيرة.
- أضيفي السميد إلى الدقيق والحليب والماء والخميرة واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل كتلة موحدة.
- نواصل التحريك ونضيف الفانيليا.
- جهزي مقلاة على النار حتى لا تلتصق، ثم ضعي بعضاً من عجينة القطايف (ربع كوب صغير) على النار وانتظري قليلاً أثناء مشاهدتها.
- اقلبي القطايف على الجانب الآخر واطهيها على نار متوسطة.
- تحضير الحشوة في هذه المرحلة يمكنك خلط الكريمة مع الفواكه أو المكسرات مثل الفستق.
- أضيفي القليل من العسل على سطح القطايف مع الحشوة ثم قدميها باردة.
حلوى الجبن باللوز
وصفات حلويات رمضان
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الجبن الكريمي، الزبدة والسكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- قطع ¾ كوب من اللوز.
- المكونات للحشوة
- بيضة.
- نصف كوب من الجبن الكريمي، والسكر.
- برش ليمونة مع ملعقة من عصير الليمون.
- تفاحتان مقطعتان.
- رشة صغيرة من القرفة والملح.
الإعداد
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء بالتحضير.
- أضيفي الزبدة والسكر والجبن الكريمي والفانيليا والسكر إلى الخلاط على سرعة متوسطة.
- أضيفي نصف كمية اللوز إلى خليط الدقيق، ثم ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تحضير الحشوة عن طريق خلط جميع المكونات معاً، ثم سكبها على العجينة وتزيينها بباقي اللوز.
- بعد إضافة الحشوة، نعيد العجينة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نقدمها باردة.
انظر أيضاً مقترحات للسفر في أول أيام رمضان. أفكار لرحلة في أول يوم رمضان
وصفات حلويات رمضانية جديدة
بالرغم من أن الوصفات التقليدية للحلويات في رمضان مفضلة جداً لدى الكثير منا، إلا أن التجديد أمر لا بد منه خلال الـ 30 يوماً التي نقوم فيها بتحضير الحلويات بشكل مستمر، لذلك يمكن اعتماد الوصفات التالية
حلوى مكعبات التمر
المكونات
- كوب من الدقيق.
- صفار صغير.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح.
- مكونات عجينة التمر
- ¾ كوب عجوة.
- القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
الإعداد
- نخلط المكونات الأولى معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نقوم بتحضير الحشوة من خلال خلط المكونات معاً.
- نفرد العجينة ثم نضيف طبقة رقيقة من الحشوة.
- ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تقدم باردة بعد إضافة السكر على جميع جوانب الحلوى.
حلوى كوب سميد
المكونات
- كوب كبير من الحليب.
- ربع كوب سميد.
- ملعقة من السكر الأبيض.
الإعداد.
- أضيفي الحليب والسكر واخلطي جيدًا.
- ضعي المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي المكونات عن النار وأضيفي السميد حتى يتكاثف.
- نسكب الحلى في أكواب ونقدمه باردًا مع الفستق وجوز الهند.
وصفات إفطار رمضان جديدة وسهلة وغير مكلفة
حلويات رمضان سهلة وسريعة التحضير
نحتاج في شهر رمضان إلى تحضير حلويات سهلة وسريعة التحضير حيث أن الوقت محدود ومقسم بين الصلوات والوجبات المهمة الأخرى وكذلك المشروبات. ومن أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسرعة ما يلي
لقيمات بالقرفة
المكونات
- لقيمات بالسكر
- 150 جرام دقيق.
- 35 جرامًا من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- بيضة.
- 200 جرام من الزبادي كامل الدسم.
- 25 جرامًا من الكريمة المخفوقة.
- زيت نباتي للقلي.
- قرفة وسكر ناعم للتزيين.
الإعداد
- ضعي جميع المكونات الجافة، الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الكريمة والبيضة.
- نضيف الخليط الجاف إلى الحليب بالخفق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتخمر طوال الليل.
- في اليوم التالي نقوم بتسخين المقلاة ثم نصنع قطع صغيرة ونضيفها إلى الزيت.
- ننتظر بضع دقائق حتى يتغير اللون إلى اللون البني الغامق ونرفعه عن النار.
- يقدم في وعاء مناسب مع القرفة والسكر البودرة، مع الشاي أو المشروبات الباردة.
حلوى كرات جوز الهند
المكونات
- كوب من الفستق.
- كوب من اللوز.
- 6 ملاعق كبيرة جوز الهند.
- ملعقة من القرفة.
- كوب كبير من الكريمة.
الإعداد
- نكسر الفستق واللوز حتى نحصل على خليط متجانس ومفروم.
- نخلط جميع المكونات جيداً ثم نشكل منها كرات صغيرة.
- توضع الكرات في الثلاجة، وتقدم باردة مع العصائر الطازجة أو القهوة العربية.
بسبوسة باللوز
في هذا الوقت من العام علينا تحضير الحلويات اللذيذة، وعام آخر مع الوصفات التقليدية ذات الطعم الراقي واللذيذ، ومن أشهر الوصفات التي ننصحكم بها هي
المكونات
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- 3 كوب سميد.
- ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب وربع زبدة.
- ¾ كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- نصف كوب سكر.
- مكونات الشيرة
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون وماء زهر البرتقال.
الإعداد
- يتم تحضير الشراب عن طريق تسخين المكونات على النار لمدة 8 دقائق.
- يخلط اللوز مع السكر في وعاء حتى يتكون خليط متجانس.
- يُضاف السميد، وبيكربونات الصودا، واللبن الزبادي، والزبدة المذابة، وماء زهر البرتقال.
- نخلط المكونات جيداً ثم نسكبها في القالب، مع التأكد من أن السطح مسطح.
- قطعي البسبوسة إلى مثلثات وضعي في كل منها نصف حبة لوز.
- ضعي الخليط في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- – أضيفي الشربات وهو لا يزال ساخنًا، ثم قدميه باردًا.
تعرفنا على مجموعة وصفات حلويات رمضانية مميزة وسهلة التحضير. لا تتردد في الرجوع إلى التقرير السابق يومياً، لكن كن حذراً عند تناوله.