أفضل الأطباق الرمضانية بالصور تزورها الكثير من النساء حيث تكثر المناسبات والدعوات ويجب أن تحتوي كل وجبة رمضانية على تشكيلة مميزة من الأنواع المختلفة والأطباق اللذيذة. كما يجب أن تبدو الوليمة متقنة وفي نفس الوقت تكون صحية في وقتها، وتعتبر خطوة اختيار الأنواع من الخطوات الصعبة. ما تفعله ربة المنزل، لذا نقدم لك في هذا الموضوع مجموعة من الوصفات المختلفة.
اشهى الاطباق الرمضانية بالصور
تتنوع الأطعمة التي تحضرها ربة المنزل على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، ولكن يجب أن نراعي أهمية هذه الوجبات كونها صحية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم، على سبيل المثال طبق أساسي من الدجاج أو اللحم وطبق من… شوربة الخضار، وفي السطور التالية سنعرفكم على أشهى الأطباق الرمضانية بالصور.
شرح طريقة تحضير فخذ الخروف بالأعشاب
وهي وجبة غنية بالبروتين ولا تزيد مدة طهيها عن 120 دقيقة وتكفي لثمانية أشخاص فقط. وأهم المكونات هي التالية
المكونات
- قطعة كبيرة من فخذ الخروف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من معجون الخردل.
- ست شرائح من خبز التوست.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج والمفروم.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- وملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف كوب زيت زيتون.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ثلاث أغصان من إكليل الجبل.
الإعداد
- ضعي رفًا على صينية خبز كبيرة، واضبطي درجة حرارة الفرن على 120 درجة مئوية.
- ضعي الفلفل الحار، البابريكا، الريحان، الأوريجانو، الفلفل والملح في وعاء صغير.
- اطحني الخبز المحمص في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي إكليل الجبل وزيت الزيتون والبقدونس والبهارات إلى الخبز المحمص واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المزيد من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة واستمري في الخلط. استمري حتى يصبح الخليط كالمعجون.
- ضعي قطعة كبيرة من ورق الخبز في الصينية، ثم ضعي فوقها فخذ الخروف، ورشيها بالفلفل الأسود والملح، وتبليها جيداً.
- امسحي جميع جوانب وأسطح فخذ الخروف بالخردل، ثم وزعي خليط التوست جيداً على سطح الساق.
- ضعي فخذ الخروف على الرف في الصينية، ثم قطعي الثوم إلى نصفين دون تقشيره، ضعيه تحت الرف في الصينية ثم أضيفي الروزماري مع كوب ماء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نخفض بعد ذلك درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة ونصف على الأقل، أو حتى تنضج الساق تماماً.
- أخرج فخذ الخروف من الفرن وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
أفضل فطور صحي في رمضان ورخيص ومميز
شرح طريقة عمل طاجن الفاصوليا البيضاء واللحم
وهي وجبة غنية بالبروتينات والخضروات ولا تقل مدة طهيها عن 60 دقيقة. تكفي هذه الوجبة ثمانية أشخاص ومكوناتها الرئيسية هي التالية
المكونات
- 300 جرام من الفاصوليا البيضاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 500 جرام من اللحم المفروم مع العظم.
- حبتان من الطماطم الكبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- حبة بصل كبيرة الحجم.
- نصف أربعة فصوص من الثوم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ورقتين من ورق الغار.
- كوبان من مرق اللحم أو الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب من فتات الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الرومانو أو البارميزان.
الإعداد
- قم بإعداد صينية فرن، أو طبق خزفي، أو أطباق فردية تناسب الفرن.
- وضع الفاصوليا في وعاء كبير، وغسلها جيداً، ثم نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الفول في وعاء كبير على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
- يُضاف عصير الطماطم، والمرق، وورق الغار، والفلفل، والملح، والطماطم، والثوم، والبصل إلى الوعاء، مع التحريك بخفة بعد كل مكون.
- تُخفف درجة حرارة النار، ويُغطى القدر بإحكام، ويُترك اللحم ليطهى لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج تماماً.
- نسكب خليط اللحم في صينية أو طبق طاجن، ثم نضيف الفول المطبوخ ثم نوزع الجبن والبقسماط على سطح الصينية.
- الخطوة الأخيرة هي إدخال الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتحمر بالكامل.
شرح طريقة عمل الأرز بالجمبري
وهي من أروع الأكلات المعروفة والمحبوبة لدى الكثير من الناس. كما أنها غنية بأوميغا 3. وقت التحضير لا يقل عن 15 دقيقة ووقت الطهي لا يقل عن 15 دقيقة. تكفي لشخصين فقط، ومكوناتها كالتالي-
المكونات
- كوبين من الأرز.
- شريحتان من البصل المفروم.
- ربع كيلوغرام من الجمبري المقشر.
- ثلاث فصوص من الثوم، المفروم.
- أربعة أكواب من المرق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- الملح والفلفل الأسود – حسب الرغبة.
الإعداد
- يوضع البصل والزيت في قدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي الغامق.
- أضيفي المرق إلى البصل، ثم أضيفي الثوم والأرز والروبيان.
- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي درجة الحرارة للتأكد من نضج الأرز بالكامل.
إفطار رمضاني مميز وغير تقليدي لشخصين
شرح طريقة عمل البامية بالصلصة الحمراء
تعتبر البامية من أشهر الأطباق الشرقية. وقت التحضير لا يقل عن 20 دقيقة ووقت الطهي لا يقل عن 30 دقيقة. تكفي لخمسة أشخاص ومكوناتها الأساسية هي التالية-
المكونات
- 500 جرام بامية مقلية.
- خمسة عشر بصلة صغيرة الحجم.
- حبتان من الطماطم المقشرة والمقطعة.
- 500 جرام لحم ضأن مطبوخ مع مرق.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبتان من الليمون، معصوران.
- ثلاث أوراق غار.
- ثلاثة أعواد قرفة.
- عشر حبات من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
الإعداد
- ضعي وعاءً من الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف اللحم والملح وورق الغار والهيل والقرفة واللحم في قدر الماء حتى ينضج تماماً.
- وزعي قطع البامية وضعي قطع اللحم المطبوخ بينها.
- نقلي البصل النباتي بالزيت حتى يصبح لونه بنياً.
- ضعي البصل المقلي في الوعاء فوق البامية.
- بعد التقشير نقوم بتوزيع فصوص الثوم على المكونات السابقة.
- أضيفي الكزبرة والملح وعصير الليمون والثوم المهروس والطماطم إلى الوعاء.
- نسكب المرق فوق الخليط.
- نقوم بطهي البامية المغطاة على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نسكب البامية في وعاء التقديم ويمكنك تقديمها مع الأرز بالشعيرية.
شرح طريقة عمل الفتوش بأجنحة الدجاج
ومن أهم جوانب الوجبة وجود الدجاج. وبما أنه بمثابة طبق إفطار أساسي، فإن وقت تحضير هذا الطبق لا يقل عن 15 دقيقة، ووقت الطهي لا يقل عن 10 دقائق ويكفي لعشرة أشخاص. ومن أهم مكوناته ما يلي-
المكونات
- 250 جرام من أجنحة الدجاج.
- 160 جرام من الطماطم.
- 120 جرام خيار.
- 40 جرامًا من أوراق النعناع.
- 20 جرامًا من البصل الأخضر.
- 40 جرامًا من الفجل الأحمر.
- 60 جرامًا من الخس الروماني.
- 60 جرامًا من الفلفل الأخضر.
- 40 ملليلتر من عصير الليمون.
- 20 جرامًا من الملح.
- 40 جرام سماق.
- 40 مليلتراً من زيت الزيتون.
- 20 جرامًا من الزيتون الأسود.
- 20 جرامًا من البقدونس.
- 120 جرام خبز.
- 80 مليلتراً من دبس الرمان.
الإعداد
يتم تحضير هذه الوجبة على مرحلتين مرحلة تحضير أجنحة الدجاج، ومرحلة تحضير سلطة الفتوش. وفيما يلي سنذكرها بمزيد من التفصيل-
تحضير أجنحة الدجاج
- تسخين مقلاة عميقة إلى درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- نتبل أجنحة الدجاج في خليط دبس الرمان والسماق مع عصير الليمون.
- تقلى أجنحة الدجاج في الزيت حتى تصبح مقرمشة.
- ارفعي الأجنحة عن النار واتركيها جانباً.
تحضير سلطة الفتوش
- نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون، ودبس الرمان، والسماق في وعاء صغير؛ يستخدم هذا لتحضير البهارات.
- نخلط جميع الخضار في وعاء واسع ونضيف إليها البهارات.
- نضيف الخبز المحمص إلى سلطة الفتوش.
- ضعي أجنحة الدجاج في الطبق، ثم قدميها.
أفكار إفطار رمضانية سريعة وفريدة وغير مكلفة
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وقد جمعنا لكم أفضل الأطباق الرمضانية بالصور. هناك 5 أطباق، المكونات وطرق التحضير التي وصفناها بالتفصيل. يمكنك تقديمها بشرح طريقة لذيذة وشهية في شهر رمضان المبارك لأفراد عائلتك وأيضاً في المناسبات والدعوات الكبرى. سنة جديدة سعيدة. .