تتساءل الكثير من النساء هذه الأيام عن كيفية عمل كعك العيد بالدقيق السوري مع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث ترغب كل امرأة في صنع كعك لذيذ في المنزل مع الحرص على جودة ومذاق المطبخ السوري سيكون أفضل وسيلة لتخصيص الأطباق و الحلويات، حيث يضمن قائمة طويلة من… ومن أشهى وأشهى الوصفات البرازق والكعك والمعمول. وهذه المرة على صفحة المحتوى سنقدم لكم مقادير وشرح طريقة تحضير الكعك على الشرح طريقة السورية بالدقيق السوري.
مكونات تحضير كعك العيد بالدقيق السوري
ولتحضير كعك العيد بالدقيق السوري يجب تقدير المكونات بدقة وتحضيرها لإنتاج كعك ذو مذاق مميز. المكونات هي كما يلي
- 250 جرام دقيق سوري متعدد الاستعمالات.
- 250 جرامًا من دقيق السميد الناعم.
- 250 جرامًا من السكر الأبيض.
- 250 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- 250 جرام من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال.
إقرأي أيضاً وصفات حلويات العيد بالصور والمكونات
شرح طريقة عمل كعك العيد بالدقيق السوري
يمكن تحضير كعك العيد على الشرح طريقة السورية من خلال خطوات بسيطة وسهلة من خلال خلط المكونات بترتيب معين وبشرح طريقة محددة لضمان نتيجة جيدة ومذاق مميز، وذلك على النحو التالي
- في وعاء كبير وعميق، قومي بإذابة مسحوق الحليب في الماء مع ماء زهر البرتقال.
- ضعي القدر على نار هادئة حتى يسخن دون أن يغلي.
- ضعي الدقيق ودقيق السميد في وعاء آخر، ثم أضيفي السكر والخميرة والبيكنج باودر والمحلب لتختلط جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق، واخلطي جميع المكونات جيداً، وافركيها بيدك حتى تحصلي على خليط ذو قوام رملي.
- أضيفي الحليب إلى المكونات السابقة واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة غير لزجة.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها.
- تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يمكن تشكيل العجينة على شكل أصابع مع لصق الأصابع معًا حتى تتكون حلقات دائرية صغيرة.
- رتبي الحلقات في صينية الخبز بعد تغطيتها بورق الخبز.
- يمكن تزيين الحلقات بالسمسم أو الحبة السوداء حسب الرغبة.
- نغطي الصينية ونتركها لتتخمر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها تنضج وتتحمر لمدة 25 دقيقة. أظهرنا لكم شرح طريقة تحضير كعك العيد بالدقيق السوري الذي يتميز بطعم لذيذ وملمس ناعم وشكل مميز ولذيذ. وتعتبر من الوجبات الأساسية في أيام عيد الفطر التي تقدم مع الشاي أو القهوة، تعبيراً عن الاحتفال بعيد الفطر السعيد.