طريقة عمل صلصة الشوكولاتة
مكونات:
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب سكر مطحون.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو العادي.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
نضع السكر والزيت في قدر على الموقد مع التحريك حتى نذوب السكر في الزيت.نقوم الآن بإضافة كمية الكاكاو إلى الخليط ونقائها على نار خفيفة لمدة دقيقتين.نزيل الخليط من الشريط ونتركه ليبرد.ثم نضيف علبة الكريمة إلى الخليط السابق.نستمر في التقليب حتى يثخن الخليط جيدًا ونحصل على صلصة سميكة لذيذة.ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل استخدامها.صلصة الشوكولاتة بالفانيليا:
مكونات:
- 20 جرام شوكولاتة خام.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.ضعي الحليب في وعاء على ضوء خفيف.أضيفي السكر والفانيليا والزبدة وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب الفائض في الخليط.الآن نضيف قطع الشوكولاتة إلى الخليط ونحرك برفق.يُحفظ الخليط على الموقد حتى تذوب قطع الشوكولاتة تمامًا.نضيف ملعقة من النشاء ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ونحصل على الصلصة اللذيذة. نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما قبل استخدامه.عادة ما نستخدم صلصة الشوكولاتة في تزيين كعكة الشوكولاتة.او تقدم مع الايس كريم او ضعه على قطع من الفاكهة واستمتع بالطعام اللذيذ.يمكن أيضًا تناوله مع الخبز المحمص كسندويشات.طريقة أخرى لعمل صلصة الشوكولاتة:
مكونات:
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو العادي.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
نحضر قدر كبير بقاعدة سميكة ونضع فيه السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا، ثم نضع الخليط على نار هادئة.حرك الخليط حتى يغلي.انشر الصلصة على الكيك واتركها تبرد.انشر القليل من الشوكولاتة البيضاء على الكيك للتزيين. تحضير صلصة الشوكولاتة الساخنة:مدة التحضير والطهي 15 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاصكيفية طهي الشوكولاتة:
مكونات:
- 1/2 كيلو شوكولاتة نيئة مقطعة.
- 2 كوب كريمة.
- 1 كوب كريمة.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو العادي.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 عود قرفة.
- مار شيميلو والفواكه للتقديم.
طريقة التحضير:
أحضر قدرًا وأضف الكريمة والقرفة والفانيليا والكريمة المخفوقة. ضعي القدر على نار هادئة وقلبي من وقت لآخر حتى يغلي المزيج.يضاف السكر والشوكولاته ومسحوق الكاكاو والعسل والزبدة.حرك الخليط برفق حتى تحصل على صلصة شوكولاتة ناعمة.نقطع الثمار إلى قطع صغيرة.قدمي صلصة الشوكولاتة الساخنة مع المارشميلو وقطع الفاكهة.طريقة عمل صلصة غاناش الشوكولاتة:
مكونات:
- 1/2 كيلو شوكولاتة مبشورة.
- كعكة الشوكولاتة الجاهزة.
- 3 علب كريمة.
- كريمة مخفوقة.
- شوكولاتة.
طريقة التحضير:
ضعي الكريمة في قدر، ثم ضعيها على نار خفيفة حتى تسخن.أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة تدريجياً.اخلطي المزيج حتى يصبح لديك غاناش الشوكولاتة.تُقسم الكيكة من المنتصف، ثم توضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقة من طبقات الكيك.ثم نقع وجه الكعكة باستخدام الغاناش.نزين الوجه بالكريمة المخفوقة ونقطع الشوكولاتة.طريقة أخرى لعمل صوص الشوكولاتة بالكريمة:
مكونات:
- 1 كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
- 1 كوب كريمة خفق ساخنة.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- 1 كوب كريمة مخفوقة.
- 3 حبات فراولة.
طريقة التحضير:
أضيفي الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة تدريجياً.أضيفي الفانيليا إلى خليط الكريمة والشوكولاتة، ثم قدمي صلصة الشوكولاتة مع الكريب والكريمة المخفوقة وبذور الفراولة. طريقة صوص الشوكولاتة المميزة:
مكونات:
- 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- المحلاة الحليب المكثف.
طريقة التحضير:
سخني الحليب المكثف والمحلى ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب المكثف المحلى وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.استخدم الصلصة لتزيين الكعكة أو السينابون.“في النهاية انتهينا من كتابة أكثر من طريقة لعمل صلصة الشوكولاتة، ونأمل أن نكون قد وفينا الشرح الكامل والكافي. جرب الطرق، وأخبرنا بالنتيجة”.