كيفية صنع المكرونة البيضاء
مكونات:
- 1 مكرونة مشكلة، مسلوقة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- رشة فلفل أسود.
- نفط.
طريقة التحضير:
- ثمّ وعاء ونرفعه على الموقد، ونضع فيه الزيت حتى يسخن، ثم نضع البصل والثوم ونقليهما لبضع دقائق، ثم نضيف الدقيق.
- نذوب الجبنة في كوب مرق ساخن، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، وتسكب الصلصة.
- نضيف الفطر والكريمة والملح والفلفل الأسود، ثم نترك الصلصة لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- ثم نضيف الكزبرة المفرومة إلى المعكرونة ونقلب، ثم نحضر أطباق التقديم ونضع المعكرونة فيها، ثم نسكب الصلصة في المكرونة ونقدمها ساخنة.
طريقة تحضير المكرونة بالقشطة والخضروات
مكونات:
- 1 كيس معكرونة.
- 1 بصلة مقطعة حلقات.
- 1 كوب فطر مقطع حلقات.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- كريم.
- 1 كوب جبن كريمي.
- 1 كوب كريمة.
- جبنة موتزاريلا.
- زبدة.
- ألوان الفلفل.
طريقة التحضير:
- نضع قدرًا على النار بالماء المغلي، ثم نضع المعكرونة فيه متسلقة، ويتم تصفيتها.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار مع الزبدة بداخلها ونتركها حتى تذوب، ثم نضع البصل حتى يذبل ويغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم نضيف ألوان الفلفل ونقلب كل المكونات حتى تذبل.
- ثم يضاف الفطر والفلفل الأسود والملح والصلصة ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع جبنة الكريمة مع الكريمة.
- ثم نضيف كريمة الطهي ونقلب حتى تصبح متجانسة.
- نحصل على صينية من البيركس، نضع المعكرونة، ثم نسكب عليها خليط الخضار.
- ثم نضع خليط الكريما على الوجه ونرش عليه جبنة الموزاريلا.
- ثم نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى تصبح صافية وذهبية.
- ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل الباستا البيضاء بالبروكلي
مكونات:
- نصف كيلو باستا.
- قطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- زبدة.
- قطع البروكلي إلى قطع صغيرة.
- مرقة دجاج.
- بهارات.
- كركم.
- لبن.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء على النار، ثم نضع البروكلي في الماء ونتركه حتى ينضج تماما.
- نحضر وعاءًا آخر من الماء ونضعه على الموقد، ثم نضيف إليه المعكرونة والملح والكركم حتى يغلي تمامًا، ثم نقوم بتصفية المعكرونة.
- ثم نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع زيت الزيتون والبصل المفروم ونقلي البصل ثم نضع الثوم المفروم مع البصل ونقلب حتى يذبل البصل ويصل إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب مع البهارات ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تنضج.
- ثم نقوم بعمل القليل من البروكلي مع المعكرونة ونقلب جيدا ونضيف إليها خليط الدجاج ونقلب جيدا.
- في قدر فوق موقد، ضعي الزبدة والدقيق حتى يتحول الطحين إلى اللون البني ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي جيدًا حتى لا يتلاشى الطحين.
- ثم نضيف إليها الكركم والجبن مع التحريك باستمرار.
- ثم نضع الصلصة البيضاء على المعكرونة والبروكلي ونقلب.
- ثم نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الباستا بالدجاج المشوي
مكونات:
- نصف كيلو باستا مسلوقة.
- 1 دجاجة مخلية.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- كريم الطبخ.
- 1 مكعب مخزون.
- نصف كوب فطر.
- جبن بارميزان مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه الزبدة ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
- ثم نضع الدجاج المخلي ونقلبه.
- ثم نضيف الفطر ونقلب جميع المكونات معًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والجبن.
- ثم نضيف كريمة الطبخ ومكعب المرق والأوريغانو.
- ثم نضع المكونات داخل صينية، ونضعها في الفرن حتى ينضج الدجاج.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف القليل من الجبن ونضعها تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى لون ذهبي.
- ثم نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه القليل من الفطر ونضيف إليه المعكرونة المسلوقة مع التحريك.
- ثم نضع المعكرونة في طبق التقديم ونضيف الدجاج والفطر وقدميها.
طريقة عمل الباستا البيضاء بكبد الدجاج
مكونات:
- نصف كيلو باستا.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبادي.
- 100 جرام من كبد الدجاج.
- 1 بصلة مبشورة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم.
- ملح، فلفل أسود.
- وقت الإستجابة.
- جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- في قدر على نار من الماء، اسلقي المعكرونة جيداً، ثم صفيها.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع فيها الزيت والبصل المبشور ونقلب حتى تذبل وتتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف الكبد ونقلب من وقت لآخر.
- ثم نضع الثوم.
كيفية صنع المعكرونة الايطالية
مكونات:
- 1 كغم من معكرونة السباغيتي.
- 3 بصل مبشور ناعماً.
- 5 صدور دجاج.
- ملح وفلفل.
- كوب ونصف جبن موزاريلا.
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- 2 كوب فلفل أصفر، أخضر، أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب كريمة طبخ.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتركها جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع الزيت فيه على النار ونضيف إليه البصل المبشور ونتركه على النار حتى يذبل ثم نضيف الدجاج مع التحريك المستمر ونتركه على نار هادئة حتى يصبح طريا.
- نقوم بغلي المعكرونة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ثم نضيف قطع الفلفل الملون إلى الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف جبنة الموزاريلا والجبن السائل والقشدة ونستمر في التحريك ونرش قليلا من الفلفل الأسود والملح.
- ثم نصفي المعكرونة ونضعها في طبق التقديم ونضيف الصلصة والدجاج ونقدمها ساخنة.
كيفية صنع المعكرونة بالحليب
مكونات:
- 300 جرام نودلز صغيرة.
- 1 كوب زبادي.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نغلي المعكرونة، ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد.
- نحضر وعاء ونضع فيه كوب زبادي مع 4 فصوص ثوم مفروم وملح.
- ثم نخلط النودلز مع خليط الزبادي قبل التقديم ونقدمها ساخنة.
في هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل المكرونة البيضاء، وطريقة عمل المكرونة بالكريمة والخضروات، وطريقة عمل الباستا البيضاء بالبروكلي، وطريقة صنع المكرونة بالدجاج المشوي، وطريقة صنع الباستا البيضاء باستخدام كبد الدجاج وطريقة عمل المكرونة الايطالية وطريقة عمل المكرونة بالحليب.