طريقة صنع الكنافة بالمكسرات

نذكر لكم بالتفصيل المكونات المطلوبة لصنع الكنافة بالمكسرات وطريقة تحضيرها وهي كالتالي:

  • مكونات

لتحضير صينية الكنافة اللذيذة بالمكسرات يجب احضار المكونات التالية:

  • كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • كوبين من المكسرات ، مقطعة إلى قطع كبيرة ومحمصة.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقتان من القرفة الطرية.
  • كوبان من السكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمون.
  • 1 عود قرفة.
    • كيف تستعد

    لتحضير الكنافة بالمكسرات يجب اتباع الخطوات التالية:

    • في البداية ، يتم تحضير المكسرات بخلطها مع السكر والقرفة جيدًا.
    • لتحضير الكنافة ، نأخذ شريحة من الكنافة بأطراف الأصابع ونفردها بحذر ورفق على شيء مسطح. ثم نضع عليها كمية وفيرة من السمن بفرشاة ، ونفركها جيداً بالسمن. ثم نضع كمية ليست كبيرة من المكسرات ونضعها على الطرف القريب ، ثم نلفها حتى نحصل على إصبع غليظ ، ونضغط عليه قليلاً. ثم نضعها على صينية الخبز برفق بعد أن تدهن بالقليل من السمن.
    • تتكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كمية الكنافة كاملة ، ثم نضع كمية سخية من السمن على وجه الكنافة.
    • قبل تسوية الكنافة ، نضع صينية فارغة أخرى على وجهها ، ثم نضع كمية من الحبوب الجافة مثل الفول مثلاً.
    • ثم نضع الكنافة في فرن مسخن لمدة نصف ساعة على حرارة 170 درجة مئوية.
    • بعد مرور نصف ساعة من وضعها في الفرن ، نرفع الصينية المليئة بالحبوب الجافة ، ثم نترك الكنافة في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
    • بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون ، أخرجيها من الفرن وصبي عليها القطر أو القطر.
    • طريقة تحضير الشراب

    لصنع الشراب ، ضعي كوبًا من الماء وكوبين من السكر في وعاء ، ثم اتركيه على الموقد حتى يغلي.

    ثم نضيف إليها عصير الليمون والقرفة ثم خففي النار ونتركها حتى تغلي وتصبح سميكة.

    طريقة صنع الكنافة بالمانجو

    لعمل الكنافة بالمانجو يجب تحضير المكونات المطلوبة واتباع طريقة التحضير ، وهذا ما سنوضحه الآن:

    • مكونات

    تحتاج الكنافة بصينية المانجو إلى المكونات التالية:

  • 500 جرام كنافة.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب زبدة.
  • زجاجة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
  • 4 حبات مانجو مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صبغة الكنافة.
    • مكونات الكريمة

    المكونات المطلوبة لصنع الكريم هي كما يلي:

  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • كيف تستعد

    لتحضير الكنافة بالمانجو يجب اتباع الخطوات التالية:

  • في البداية يجب أن تنضج الكريمة حتى تبرد عند وضعها على الكنافة. نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والنشا ، ثم نستمر في التقليب حتى يذوب النشا تماما في الحليب.
  • ثم يوضع الخليط على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب. يضاف مسحوق السكر وقليل من ماء الورد. واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.
  • ضعي الكريم بعد إبعاده عن الحرارة في صينية واتركيه ليبرد في درجة حرارة المطبخ.
  • لعمل الكنافة نحضر صينيين من نفس الحجم ونضع كل واحد منهم نصف كمية الزبدة. بعد مزجها مع صبغة الكنافة بالبرتقال ، وتقسيمها على الصينية بالكامل.
  • نضع النصف الآخر من الزبدة على الكنافة ونفركها جيداً ثم نرشها بالسكر البودرة.
  • ندهن الكنافة في الصوانيين بالتساوي ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ويصبح لون وجهها ذهبي.
  • بعد إخراج الكنافة من الفرن نسكب فوقها الحليب المكثف المحلى حتى يتم امتصاصها جيداً.
  • توضع الطبقة الأولى من الكنافة في طبق التقديم ، وتوضع الكريمة فوقها وتوزع بالتساوي. ثم نغمس بعض قطع المانجو في الكريمة قليلاً ، وبعد ذلك نضع الطبقة الأخرى من الكنافة ونضغط عليها قليلاً ، حتى تلتصق الكريما بالطبقة السفلية.
  • نقوم بتزيين الوجه بالكريمة وقطع المانجو والمكسرات.
  • ضعي الكنافة في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تبرد تمامًا.
  • تقطع الكنافة إلى قطع متوسطة وتقدم باردة.
  • طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

    سنشرح الآن طريقة صنع ومكونات الكنافة بالنوتيلا وهي كالتالي:

    • مكونات

    لعمل الكنافة بالنوتيلا يتم إحضار المكونات التالية:

  • كيلو كنافة.
  • ثلاثة أرباع كوب سمن أو زبدة.
  • عبوتان متوسطتان من شوكولاتة نوتيلا.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • بعض المكسرات المفضلة لدي
    • كيف تستعد

    يجب اتباع الخطوات التالية لعمل الكنافة بالنوتيلا:

  • توضع الكنافة في الهواء لعدة دقائق ، ثم تتفتت إلى شعيرات صغيرة ، ثم توضع في وعاء عميق.
  • يُضاف السمن أو الزبدة إلى الكنافة ويُحرَّك ويُفرك جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف ملعقة من السكر والملح ونقلب المزيج جيداً مع الكنافة.
  • يتم تحضير صينية مسطحة ودهنها بقليل من الزيت أو السمن ثم تفرد الكنافة بالتساوي. نضعها في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة ، أو عندما تتحول الكنافة إلى اللون البني ويأخذ وجه الصينية لون ذهبي.
  • بعد إخراج الصينية من الفرن ، أفرغي عبوة نوتيلا واحدة على الكنافة ووزعيها بالتساوي بالسكين على الكنافة. بحيث يكون سمك النوتيلا عالياً قليلاً ، وذلك حتى نشعر بطعم النوتيلا عند تذوقها.
  • نضع الكنافة في الفرن مرة أخرى بعد وضع النوتيلا لمدة عشر دقائق. هذا حتى تذوب النوتيلا أكثر ، وتنقع الكنافة معها فيجعل طعمها أكثر ثراءً.
  • بعد عشر دقائق ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا ، وستبرد الشوكولاتة. ثم نفرغ العلبة الأخرى من نوتيلا على الوجه ، ثم نزين بالمكسرات المرغوبة ونقدمها بعد أن تبرد الشوكولاتة.
  • وفي ختام حديثنا عن طريقة صنع الكنافة بالمكسرات ، ننصح بعدم الإفراط في تناولها حتى لا يزيد مستوى الكولسترول في الدم.