كيفية صنع كعكة التمر

يتم تحضير كعكة التمر من خلال الخطوات التالية:

مكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب ماء مغلي وسكر ناعم.
  • نصف كوب زبدة طرية.
  • مائتي جرام من التمر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة ونصف هيل ناعم.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة من الزعفران وصودا الخبز.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب وربع سكر بني.
  • نصف كوب زبدة وكريمة.

كيف تستعد

  • يسخن الفرن عند 180 درجة مئوية.
  • نضيف الزبدة والدقيق والتمر والماء والبيكربونات والزعفران والهيل ونخلطهم جيداً.
  • يجب أن تكون الزبدة ساخنة حتى تذوب التمر في الزبدة الساخنة.
  • يُطحن السكر والزبدة في الخلاط ويخلط جيداً عبر المضرب الشبكي حتى يتشكل خليط مقرمش ويضاف إليه البيض والفانيليا وتُخفق جميع المكونات معًا.
  • ضعي الخليط في الصينية وادخلي الفرن وستستمر الكعكة في النضج لنحو نصف ساعة.
  • في وعاء آخر نضع السكر والزبدة والقشدة ونتركهم على نار هادئة لمدة دقيقتين مع الحرص على التقليب المستمر من وقت لآخر.

    • طريقة عمل كعكة التمر بالجوز

    يتم تحضير كعكة التمر بالبندق بالآتي:

    مكونات

    • كوب ونصف دقيق.
    • كوب تمر مفروم.
    • نصف كوب جوز مطحون.
    • كوب زبيب.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • ربع كوب زبدة.
    • كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • بيضة.
    • كوب ماء مغلي.

    كيف تستعد

  • ضعي التمر والزبيب والزبدة في وعاء.
  • ضعي على صودا الخبز، أضيفي الماء المغلي، واتركي الخليط لمدة ربع ساعة.
  • أضف الجوز المطحون والدقيق واستمر في الخفق.
  • نضع السكر والبيض في وعاء آخر ونسحق المكونات بالخلاط الكهربائي.
  • ضعي خليط التمر في الدقيق واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • نضع القليل من الزبدة في صينية ونرش القليل من الدقيق ونضع الخليط في الصينية.
  • ضعي الصينية في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى تنضج الكعكة.

    • طريقة عمل كعكة التمر المقرمشة بالزبادي

    يفضل الكثير من الناس تناول كعكة مقرمشة، يتم تحضير كعكة التمر بالزبادي بالآتي:

    مكونات:

    • 4 بيضات
    • 1 كوب زيت
    • 1 علبة زبادي
    • 1 كوب سكر مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 كوب دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 1 كوب تمر بدون نوى، مقطع إلى كرات

    كيف تستعد

  • يتم سحق المكونات التالية: بيض، سكر، فانيليا بخلاط كهربائي جيداً.
  • أضف الزبادي والزيت إلى هذه المكونات واستمر في الخفق.
  • يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب جيدا.
  • ضع التمر واستمر في التقليب بملعقة خشبية.
  • صب كل المحتويات في الدرج، أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة نصف ساعة.

    • كعكة التمر الصحية

    الأكل الصحي هو الخيار الأفضل لمن يحافظون على صحتهم، لذلك يجب أن يكون الأكل صحيًا حتى في الحلويات، لذا فإن طريقة كعكة التمر الصحية هي كالتالي:

    مكونات

    • 1 كوب تمر فارغ.
    • نصف كوب زيت.
    • 1 كوب دقيق الحبوب الكاملة أو البني.
    • 1 كوب حليب ساخن.
    • 2 بيض.
    • 1 بيكنج بودر معلق كبير.
    • 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • تنقع التمر في اللبن وتترك لفترة من الوقت.
  • يُسحق البيض لمدة دقيقة بمضرب كهربائي ويضاف الفانيليا والزيت ويستمر الخفق.
  • نخلط الحليب مع التمر مع المكونات السابقة ونخلط جيداً حتى تمام التجانس ونضيف الدقيق ورقائق اللوز ونضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ونرش عليه الدقيق.
  • يدخل القالب الفرن لمدة نصف ساعة.

    • طريقة تحضير كعكة التمر بدون بيض

    يفضل الكثير من الناس تناول الكيك بدون إضافة بيض إليه، لذلك يمكن تحضير كعكة التمر بدون بيض على النحو التالي:

    مكونات

    • كوبين من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • ملعقة من مسحوق الهال.
    • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة العادية.
    • عبوة حليب مكثف محلى.
    • كوب معجون التمر.
    • كوب ماء مغلي.
    • ملعقة صغيرة نسكافيه.

    طريقة تحضير كعكة التمر بدون بيض

  • يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض في عملية فصل كهربائي.
  • أضيفي المكونات الجافة وقلبي جيداً إلى الخليط السابق واستمري في الخفق.
  • يُسكب المزيج في قالب كيك ويُضاف إليه الدقيق.
  • نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل.

    • الآن تم التعرف على طريقة صنع كعكة التمر بأكثر من طريقة، هذه الكعكة هي واحدة من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية التي تجمع بين التمر، وهو عنصر أساسي فيها وباقي المكونات الأخرى مضاف إليها هذه الكعكة.