شاي أخضر
- الشاي الأخضر أو ما يعرف بالشاي الصيني موطنه الأصلي الهند والصين، وقد استخدم الشاي الأخضر لعدة قرون وهو شائع للغاية.
- من المعروف أن الشاي الأخضر بجميع أنواعه هو المشروب الثاني الذي يستخدم في العالم بعد الماء، وجميع أوراق الشاي الأخضر باستثناء أوراق الأعشاب محضرة من نبات يسمى Camellia Sinensis.
- يتم تحديد نوع الشاي الأخضر حسب درجة الأكسدة التي تعرضت لها الورقة، وتجدر الإشارة إلى أن الشاي الأخضر مصنوع من أوراق غير مؤكسدة.
- الشاي الأخضر هو نوع الشاي الأقل عرضة للإجهاد التأكسدي، ويحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي العادي.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
يحتوي كل 100 مل من الشاي الأخضر غير المحلى على:
- بوتاسيوم ومقداره 19 مجم.
- الكالسيوم يعادل 1 مجم.
- الكافيين الذي يعادل 12 ملغ، والماء بنسبة 99.88 ملليلتر، بالإضافة إلى الشاي الأخضر الذي لا يحتوي على أي سعرات حرارية.
- الشاي الأخضر يحتوي على صوديوم ما يعادل 7 ملغ، فوسفور ما يعادل 26 ملغ.
- يحتوي الشاي الأخضر على كميات قليلة من النحاس والزنك والنحاس تعادل 0.005 مجم، والزنك 0.01 مجم.
فوائد وعيوب الشاي الأخضر
الشاي الأخضر من المشروبات التي لها فوائد عديدة، ولكن إذا تم استخدامه بكميات كبيرة فقد يتسبب في ضرر للإنسان:
فوائد الشاي الاخضر
- التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: أشارت بعض الدراسات المنشورة في مجلة طبية إلى أن الشاي الأخضر يقلل من مستوى الكوليسترول الموجود في الدم ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بفرط شحميات الدم لدى الذكور الذين يعانون من أمراض القلب التاجية، إلى جانب الارتباط العكسي بين الأخضر. الشاي وخطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية، حيث أن شرب كمية كبيرة من الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي عند الذكور، وأيضًا عند شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يحمي من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي في الإناث.
- المساعدة في خفض ضغط الدم: تناول الشاي الأخضر أو مستخلصه يخفض ضغط الدم بشكل كبير لدى البالغين الذين يعانون من السمنة ووزن تريندات، وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر يمكن أن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم لدى المصابين بضغط الدم. يكون التأثير أقل بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون الكافيين بانتظام.
- المساهمة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم: أشار تحليل مطبق على 14 دراسة إلى أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يقلل الكوليسترول الضار في الدم دون التأثير على مستوى الكوليسترول الجيد.
- التقليل من مخاطر الإصابة بسرطان الرحم: هناك ارتباط بين سرطان الرحم والشاي الأخضر والشاي الأخضر يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الرحم، ولكن حتى الآن لم يتم تحديد مدى الصلة بين سرطان الرحم والشاي الأخضر.
- التقليل من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض: للشاي الأخضر تأثير إيجابي وخلاصة ومكوناتها في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض، حيث إن شرب الشاي الأخضر يقي من الإصابة بسرطان المبيض ويقلل من مخاطر الإصابة به.
- إمكانية الحد من الإصابة بمرض باركنسون: يعتبر مرض باركنسون ثاني أخطر الأمراض التي تسبب الاضطرابات العصبية التنكسية في العالم، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن مركبات الفينول الموجودة في الشاي الأخضر تحتوي على مضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على الأعصاب وتقلل. خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- تخفيف نزلات البرد: أشارت بعض الدراسات الطبية إلى أن مكملات الشاي الأخضر بتركيبة معينة آمنة للاستخدام لأنها تخفف نزلات البرد وتقوي المناعة، وخاصة الخلايا التائية لدى البالغين.
- المساعدة في التركيز: حيث أن الكافيين والثيانين في الشاي الأخضر يعززان القدرة على التركيز واليقظة ويخففان من الاكتئاب والإلهاء، ومركب الثيانين يساعد على الاسترخاء.
- الحفاظ على صحة الكبد: حيث أن استهلاك ما يقرب من 700 مل من الشاي الأخضر يوميًا يحتوي على 1 جرام من مادة الكاتيكين في فترة 12 أسبوعًا، مما يحسن مستويات الدهون في الكبد ويقلل من التهاب الكبد عن طريق تقليل نسبة الأكسدة الإجهاد عند الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني الكحولي.
- تريندات الجنسي: الشاي الأخضر من أفضل الخيارات في العلاقة الجنسية، حيث يعمل على صقور الرغبة الجنسية لكل من الرجال والنساء ويعمل أيضًا على تقوية الانتصاب، فهو يعمل على الاسترخاء وصفاء الذهن وتدفق الدم و نشاط الحيوانات المنوية.
أضرار الشاي الأخضر
- يعتبر الشاي الأخضر آمنًا وليس مصرًا للكبار عند استخدامه بكميات مناسبة، ويمكن تناول الشاي الأخضر لمدة عامين متتاليين، ولكن من المحتمل أن يتسبب في تلف المعدة والارتباك والشعور بالإمساك، وفي حالات نادرة يحدث ذلك. يمكن أن يضر الكبد والكلى.
- عند شرب الشاي الأخضر بكميات كبيرة فإنه يمكن أن يضر الشخص لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكافيين، وقد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك والصداع والقيء وعدم انتظام ضربات القلب والشعور بالرعشة والتشنجات والارتباك والحموضة والدوخة. والشاي الأخضر يحتوي على مركب يضر الكبد عند استخدامه بكميات كبيرة.
- يؤدي الإفراط في شرب الشاي الأخضر أيضًا إلى ارتفاع مستوى الكالسيوم الذي يُفرز عن طريق البول، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- كما أنه يؤثر على الكثير منه ليؤذي الجنين، حيث أن نسبة الكافيين فيه تمر عبر حليب الثدي إلى الرضيع، مما يزيد من حدوث المشاكل الصحية واضطرابات النوم.
- كما يجب تجنبه عند المعاناة من مشاكل الدم، حيث أنه يسبب فقر الدم بسبب زيادة نسبة الكافيين وأيضاً عند حدوث نزيف وكذلك عند مرضى السكري، حيث يؤثر الكافيين على مستوى السكر في الدم، لذا يجب الحذر مع هو – هي.
- كما أن الإفراط في تناوله يعمل على إصابة تريندات بحركة معوية وقد يسبب الإسهال وظهور أعراض القولون العصبي أو متلازمة القولون، وعلى الرغم من فوائده في العلاقة الزوجية إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى عقم الذكور.
- هناك بعض الأدوية، حيث أن تناولها مع الاستهلاك المفرط للشاي الأخضر يلعب دورًا معاكسًا على صحة الجسم، مثل: حبوب منع الحمل، وأدوية الربو، ومضادات الاكتئاب، وبعض أدوية السرطان، والعقاقير المنشطة للجهاز العصبي، والنيكوتين إينوكساسين، مما يؤدي لاضطرابات في نظم القلب والصداع والقيء وكذلك بعض الهرمونات مثل الإستروجين فهو يقلل من تكسر الكافيين في جميع أنحاء الجسم ويسرع من الآثار الجانبية للشاي الأخضر.
- كما أن الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد والعناصر الغذائية الأخرى عند تناوله بعد الأكل، حيث أنه من الأصح شربه قبل أو بين الوجبات.
في هذا الموضوع تناولنا جميع المعلومات الهامة عن فوائد ومضار الشاي الأخضر وتحدثنا بالتفصيل عن الفوائد الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من الأمراض نتيجة تناول الشاي الأخضر.