ما هي مدة سلق البيض؟

الوقت الذي يغلي فيه البيض يؤثر على شكل البيض الذي تريد تناوله وكذلك مكوناته الداخلية وقوامه، ويجب أن نوضح أن المقصود بمدة غليان البيض هو الوقت الذي يبدأ بعد غليان الماء.

يمر سلق البيض بعدة مراحل نوضحها في الخطوات التالية:

  • إذا كانت المدة دقيقتين: يكون الصفار في هذه المرحلة برتقالي فاتح في قشرة البرتقال الناضج الخارجي، وبياض البيض لا يزال لزجًا، وهنا المرحلة الأولى من الغليان.
  • إذا كان وقت غليان البيض 4 دقائق: في هذه المرحلة يتحول صفار البيض إلى اللون الأصفر من الخارج والداخل، وبعض الصفار لا يزال برتقاليًا ولزجًا إلى حد ما، وإذا كنت ترغب في تناول صفار البيض نصف سائل، فقلبي من على الموقد وتناوله.
  • إذا كان وقت سلق البيض 5 دقائق: في هذه المرحلة يكون البيض مسلوقًا تمامًا وليس له أي لزوجة، حيث يكون صفار البيض فاتحًا فاتح للشهية لونه أصفر ويكون وسط الصفار كريمي المظهر.
  • إذا كانت مدة الغليان 6 دقائق: يصبح وسط صفار البيض أقل طراوة من المرحلة السابقة، حيث يصبح أقل دسمًا ولكنه لا يزال رطبًا، وهذه المرحلة هي أفضل مرحلة لسلق البيض.
  • إذا كان وقت سلق البيض 7 دقائق: لا يفضل ترك البيض لمدة 7 دقائق على الموقد أو أعلى حيث تبدأ حواف البياض في التغير إلى اللون الرمادي الفاتح ويصبح الصفار جافًا بسبب للمبالغة في وقت ترك البيض على النار.

    • طريقة تحضير البيض المسلوق

    يمكنك تحضير البيض المسلوق باتباع الخطوات التالية:

  • احصل على قدر طهي صغير يتناسب مع عدد البيض.
  • ضع البيض بالداخل.
  • غطِّ البيض بالماء بحيث يلمس الماء السطح العلوي للبيض أو يزيد حجمه عن نصف سنتيمتر.
  • يمكنك إضافة القليل من الملح إذا أردت فلن يؤثر على طعم البيض إطلاقا ولكنه سيساعد في النضج السريع ويمكنك تخطي هذه الخطوة حسب الرغبة.
  • بعد مرور الوقت المحدد لسلق البيض، أخرجه في ماء مثلج أو بارد حتى يبرد قليلًا دون أن تفقد درجة حرارته.
  • قشر البيض.

    • الطريقة الثانية لسلق البيض

    هناك طريقة أخرى لسلق البيض بالبخار وهي كالآتي:

  • ضع 1 إلى 2 بوصة من الماء في قدر أو وعاء.
  • ضع الجزء الداخلي من سلة التبخير وأشعل النار حتى يصبح الماء ساخنًا.
  • ضع بعناية عدد البيض الذي تريد سلقه.
  • أغلق الوعاء.
  • إذا كنت تحب أكل البيض نصف مطبوخ، اضبط الوقت على حوالي 6 أو 7 دقائق.
  • اضبط الوقت على 10 دقائق إذا كنت ترغب في تناول البيض المطبوخ تمامًا.
  • بعد الانتهاء ضعيه في ثلج أو ماء بارد واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • قشر البيض.

    • الطريقة الثالثة لسلق البيض

    توجد طريقة أخرى لسلق البيض عبر الفرن أو الميكروويف وهي كالآتي:

  • شغل الفرن على 180 درجة.
  • اترك الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
  • ضع بيضة في وعاء صغير من الماء بحيث يغطي الماء سطح البيضة، وكرر ذلك في وعاء صغير آخر، حسب عدد البيض.
  • أغلق الفرن واترك البيض لينضج.
  • إذا كنت تريد أن ينضج البيض نصفه، أخرجه من الفرن بعد 20 دقيقة.
  • إذا كنت تريد أن ينضج البيض تمامًا، انتظر حتى مرور 30 ​​دقيقة.

    • فوائد البيض المسلوق

    للبيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية، لذلك ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل يومياً، وسنشرح هذه الفوائد على النحو التالي:

  • يساعد البيض المسلوق على نمو العضلات وقوة تريندات.
  • وهو مفيد للعظام حيث يعمل على تقوية العظام مما يقيها من الإصابة ببعض الأمراض، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د التي تحتاجها العظام للنمو.
  • الاستمرار في تناول البيض يوميًا يحمي العينين من الضمور البقعي ومرض الساد.
  • يحافظ على صحة وحيوية البشرة.
  • يقلل من علامات الشيخوخة بسبب قدرته على المساعدة في مرونة الجلد.
  • يساعد على تنظيم وظائف الجهاز العصبي والدماغ لوجود مادة الكولين المفيدة للدماغ.
  • تساعد في بناء دماغ الجنين للحامل.

    • البيض غذاء مهم ولا غنى عنه، وله فوائد هائلة لصحة العظام والعينين والدماغ لاحتوائه على نسب من الكالسيوم والكولين وعناصر أخرى يحتاجها الجسم في بناء نفسه، وقد أوضحنا الإجابة على السؤال عن مدة غليان البيض وطرق السلق وفوائده وننصح بتناوله بشكل يومي لصحة أفضل نتمنى لك صحة جيدة.