وجبات سريعة للعشاء بدون لحم

هناك الكثير من الاقتراحات التي يمكنك تحضيرها للعشاء بدون لحم … والتي سنقدمها في السطور القادمة.

بيض ونخب

يعد البيض والخبز من أشهر الوجبات السريعة بدون لحم والتي يمكنك تناولها على العشاء .. كما أنها وجبة سريعة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والطبق جاهز للعشاء، ومكونات هذه الوجبة هي:

  • ثماني قطع من الخبز المحمص.
  • بعض شرائح الزيتون الأسود.
  • ربع كوب جبن للأكواب.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب جبن شيدر.
  • ثماني بيضات كبيرة.

طريقة التحضير:

  • ضع شبكة الفرن في المنتصف، ثم قم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية.
  • حضري صينية فرن بحواف قصيرة.
  • ضعي شرائح الخبز على شكل طبقات، وقومي بتقطيعها بشكل دائري بواسطة قطاعة البسكويت، ولا تتخلصي من حواف التوست الزائدة.
  • توضع حواف فائض التوست مع التوست حتى تحمر، ثم تدهن الحواف بزيت الزيتون، ثم تُسكب أكواب الجبن على جميع شرائح التوست، ثم تُرش جبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر.
  • بعد ذلك، ضعي شرائح التوست في الفرن لمدة نصف دقيقة.
  • أخرجي شرائح التوست وكسري كل بيضة فوق شريحة توست.
  • نرش القليل من الفلفل الأسود والملح ونضع شرائح الزيتون على التوست.
  • أعد الصينية إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى ينضج البيض جيدًا.
  • ثم يتم تقديم البيض مع الخبز المحمص الساخن للاستمتاع بمذاقه المميز.

    • عجة البطاطس

    يعتبر هذا الطبق من أسهل وأسرع الأطباق التي لا تتجاوز مدتها حوالي 15 دقيقة، ومكونات هذه الوجبة هي:

    • كيلو بطاطس.
    • لتر من زيت الذرة للقلي.
    • 4 بيضات كبيرة.
    • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ربع كوب بقدونس مفروم.
    • مقدار ملعقة صغيرة ملح.
    • مقدار ملعقة صغيرة من البركة.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • مقدار 4 ملاعق كبيرة طحين.
    • 1 قطعة بصل أخضر مفروم.
    • كمية صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
    • ملعقة صغيرة بهارات.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

    طريقة تحضير عجة بالبطاطس:

  • اغسل البطاطس أولاً لتنظيفها، ثم ضعها بالماء على الموقد حتى تغلي جيدًا.
  • غطي الوعاء حتى ينضج الغليان في وقت أقل، واتركيه حتى ينضج جيدًا.
  • تبرد البطاطس بعد سلقها بالماء البارد ثم قشرها.
  • نضع البطاطس في طبق عميق ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
  • اكسر البيض في طبق خارجي، واخفقه جيدًا بالشوكة، ثم أضف الملح ومجموعة متنوعة من البهارات، والكزبرة، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، واخفق جيدًا.
  • يُضاف البقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر إلى مزيج البيض، ويُخفق جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نضيف الدقيق إلى الخليط ونخلطه جيداً حتى يختبئ الطحين داخل البيض.
  • يضاف هذا الخليط من البيض والدقيق إلى البطاطس.
  • تخلط جميع المكونات جيدا.
  • نضع زيت الذرة في مقلاة خاصة للقلي على نار متوسطة.
  • نضع مزيج الأومليت في الزيت، ثم نقلبه برفق حتى يصبح ذهبي اللون في كل الاتجاهات.
  • ثم أخرجه من على النار وضعه على الملاءات لامتصاص الزيت الزائد.

    • سلطة الباستا

    من أسرع الأطعمة التي يمكن تحضيرها، ومكونات هذا الطبق هي:

    • 2 حبة طماطم
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
    • كوب مكرونة.
    • 2 خيار
    • 1 فلفل أخضر.
    • كوب ذرة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • مايونيز (حسب الرغبة).
    • الليمون الأخضر (حسب الرغبة).

    طريقة تحضير سلطة المعكرونة:

  • أولاً، نقطع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانبًا.
  • ضعي قدرًا من الماء على الموقد واتركيه يغلي.
  • نضيف المعكرونة إلى الماء ونتركها على نار عالية حتى تغلي.
  • يضاف الملح ويقلب باستمرار حتى يصبح طرياً.
  • صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى طبق كبير.
  • يتم إضافة جميع الخضروات التي قطعتها مسبقًا إلى المعكرونة.
  • ثم تخلط جميع المكونات مع الزبادي والمايونيز.

    • شوربة العدس

    تعتبر هذه الوجبة من أسهل الوجبات، ويستغرق تحضيرها 50 دقيقة، ومكونات هذا الطبق هي:

    • مقدار كوب ونصف من العدس الأصفر.
    • نصف كوب نودلز.
    • 7 أكواب ماء يمكن استبدالها بالمرق.
    • 1 بصلة مفرومة.
    • 1 جزرة مبشورة.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • 12 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير:

  • يُضاف العدس والبصل المفروم بالماء أو المرق.
  • يُضاف الجزر المبشور والثوم وصلصة الطماطم والكمون إلى الماء أو المرق.
  • اتركي المكونات السابقة تغلي على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
  • نرفع المكونات عن الموقد ونتركها تبرد ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
  • أعد المزيج إلى الموقد، وأضف كمية المعكرونة إليه.
  • ثم ضعيها على أطباق وقدميها.

    • سلطة الدجاج المشوي

    من أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة، ويستغرق تحضيره 30 دقيقة، ومكونات هذا الطبق هي:

    • 4 حبات من الطماطم، وقطعيها.
    • كمية مناسبة من جبن البارميزان المبشور.
    • نصف كوب ذرة مسلوقة.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 4 شرائح توست.
    • 2 قطعة دجاج فيليه كبير.
    • رأس خس مقطع إلى شرائح.
    • نصف كوب زيتون مقطع.

    مقادير الصلصة:

    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة كبيرة مايونيز.
    • كمية مناسبة من الزبادي.
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
    • نصف كوب كريمة.

    طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي:

  • نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه لبعض الوقت.
  • ضعي مقلاة على النار، ثم أضيفي الزيت إليها.
  • نضع الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نقليه على الجانب الآخر ونتركه حتى ينضج.
  • نرفع الدجاج عن الزيت ونتركه في طبق ثم نحضر وعاء آخر نضع فيه شرائح الخس والطماطم والذرة والزيتون ونقطع التوست إلى مكعبات.
  • نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعها مع الخبز المحمص على السلطة، ثم نحضر الصلصة.
  • ضعي في وعاء من المايونيز والقشدة والخل وعصير الليمون والزبادي والملح وقلبي جيدًا.
  • ضعي القليل من جبنة البارميزان والقليل من زيت الزيتون واخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • انشر الصلصة فوق السلطة، ضعي القليل من جبنة البارميزان في الأعلى وقدميها.

    • وهكذا تعرفنا على أنواع مختلفة من الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم، وشرحنا طرق جميع الوجبات السابقة بالتفصيل، وننصح دائمًا الجميع بتقليل اللحوم والدهون في العشاء، وتناول الوجبات الخفيفة معهم، و نحث الأمراض المزمنة على تحضير وجبات سريعة للعشاء بدون لحم.