شوربة كريمة الدجاج
مكونات
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف أو الحليب السائل.
- مقدار ثلاثة أكواب شوربة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- نصف صدر دجاج مسلوق و مخلي.
- مقدار ربع كوب دقيق.
- كوب قشطة لباني.
لتزين
- ربع كوب بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع الزبدة في وعاء مناسب ونضيف الدقيق والحليب وشوربة الدجاج ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج. ثم نضع القدر على النار ونتركه يغلي.
- ثم تضاف قطع الدجاج والثوم المفروم مع تحريك المكونات وتترك لتغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نضيف الكريمة مع التحريك حتى يغلي الحساء ثم نرفعها عن النار.
- يُسكب شوربة الكريمة مع الدجاج في طبق الغرفة العميقة، ويُزين برشّ البقدونس المفروم ويُقدّم مباشرةً مع الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالفطر
مكونات
- بصلة صغيرة مفرومة.
- رشة فلفل أسود.
- مقدار ملعقتين من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كمية مائتان وخمسون جرام من الفطر.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- رشة ملح طعام.
- نصف كوب كريمة.
- قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من العظم.
كيف تستعد
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضع وعاء على النار ونضيف الزيت والبصل المفروم مع التحريك حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع الدجاج مع التحريك ما لم يتغير لون الدجاج.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات والتوابل مع التحريك حتى تصبح المكونات متجانسة والفطر طريًا.
- نضيف الحساء والقشدة ونقلب المكونات جيداً ونتركها على الموقد حتى تغلي. بعد ذلك خففي النار واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات. الحساء جاهز ويسكب في طبق غرفة عميقة ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج على الطريقة التركية
مكونات
- مقدار كوب الحليب السائل.
- صدر دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب لوز مقطع نصفين.
- ربع كوب زبدة طرية.
- كوبين من شوربة الدجاج.
- بياض البيضة.
- مقدار ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ربع كوب دقيق أبيض.
كيف تستعد
- ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء مناسب على النار واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج.
- بعد ذلك، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يصبح طريًا مع التحريك من وقت لآخر.
- في وعاء آخر، نضع الكمية المتبقية من الزبدة ونضيف الطحين مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم نضيف الحساء بالتدريج مع التحريك حتى يمتزج الطحين، ثم نضيف الحليب مع التحريك جيداً.
- ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات معًا.
- ثم نضع بياض البيض ونقلب المكونات مرة أخرى بعد ذلك، نضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى الغليان، ثم نرفعها عن النار.
- تصب في طبق تقديم وتقدم مع عصير الليمون والخبز المحمص.
شوربة كريمة الدجاج
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- لترين من الماء.
- مقدار خمسمائة جرام قشطة.
- حبتان من البصل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- اثنين من الجزر.
- نصف كوب دقيق.
- كيلو دجاج.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- خمس فصوص ثوم.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيداً بالماء.
- في وعاء مناسب نضع الماء والبصل والجزر المفروم وفصوص الثوم والملح والبهارات في وعاء مناسب ونضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى ينضج جيدا
- نخرج الدجاج من الوعاء ونتركه جانباً، ثم نصفي الحساء أيضاً ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- في وعاء آخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق مع التحريك ونضيف شوربة الدجاج مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضيف الكريمة مع التحريك ونترك جميع المكونات على النار حتى الغليان. بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونترك المكونات مرة أخرى حتى تغلي.
- يُسكب حساء الدجاج بالكريمة في طبق التقديم ويُقدم ساخنًا.
شوربة كريمة الدجاج مع الخضار
مكونات
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- عصير ليمون كبير.
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- كوبان من كريمة الحليب.
- حبة جزر مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- مقدار ثلاثة أكواب شوربة دجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- قطعتان من الكرفس الطازج المفروم.
- قطعة كبيرة من صدور الدجاج المسلوقة منزوعة العظم والجلد.
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يُقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نضع الزبدة في وعاء مناسب على النار حتى تذوب، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يذبل، وبعد ذلك تضاف قطع الفطر والجزر والكرفس وتقلب جميع المكونات ما لم تذبل الخضار.
- بعد ذلك نضيف الدقيق مع التحريك حتى يتغير اللون وتتحول المكونات إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الحساء تدريجياً مع التحريك.
- نضيف الملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأبيض مع تحريك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها وترك الخليط على الموقد لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
- ثم نضيف عصير الليمون والكريمة وقطع الدجاج ونترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج المكونات أو لمدة خمس دقائق حتى تصبح جاهزة وترفع عن النار.
- يُسكب الحساء في قدر عميق ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والذرة
مكونات
- مقدار ربع كوب دقيق.
- علبتان صغيرتان من الذرة.
- ربع كوب زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار اربعة اكواب شوربة دجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قطعتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- أربع قطع صدور دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- كوبان من الفطر الطازج مقطّع إلى قطع صغيرة.
للتزيين
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في وعاء على الموقد حتى تذوب ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل البودرة، ونضع قطع الدجاج ونحرك المكونات حتى يتحول لون الدجاج إلى البني.
- بعد ذلك نضيف الفطر مع التحريك حتى يذبل ثم نضيف الطحين فوق الدجاج والملح والفلفل.
- نضيف شوربة الذرة والدجاج ونتركها على النار لمدة عشر دقائق، ثم نضع الكريمة على الشوربة ونتركها تغلي.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُرش بالبقدونس ورشة من الفلفل للتزيين وتقديمه ساخنًا.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في جمع عدد من طريقة صنع شوربة كريمة الدجاج وطريقة صنع شوربة الدجاج بالكريمة بالخضار إلى جانب العديد من الوصفات الأخرى لتسهيل تحضير ربة المنزل في المنزل ومع الصحة والعافية.