عجينة خلية النحل الهشة
مكونات عجينة خلية النحل الهشة هي:
- كوبان ونصف دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 4/3 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 8 قطع جبنة كيري للحشو.
- لطلاء وجه خلية النحل (بياض البيض، ملعقتان كبيرتان من الماء).
طريقة تحضير عجينة خلية النحل الهشة
خطوات تحضير عجينة خلية النحل الهشة هي:
- تُذوّب الخميرة والحليب في الماء، ويُترك المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضف إلى الوعاء كل الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر واخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- يُضاف الدقيق ويُعجن جميع المكونات معًا حتى يتماسك.
- نضع العجينة في وعاء ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- دهن صينية الفرن بقليل من الزيت.
- تنقسم العجينة إلى كرات، ثم نملأ كل كرة بجبنة كيري.
- يتم تكديس كرات خلية النحل في صينية الفرن المعدة.
- نخفق بياض البيض بملعقتين كبيرتين من الماء، ثم نفركه على وجه خلية النحل.
- تُخبز خلية النحل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم مع القطر.
خلية النحل سوداء وبيضاء
مكونات خلية النحل بالأبيض والأسود هي:
- 6 أكواب ونصف دقيق.
- كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ثلث كوب سمن.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب حليب.
طريقة تحضير خلية النحل هي بالأبيض والأسود
خطوات تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود هي:
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويُحضّر صينية الفرن ويُدهن بالزبدة.
- لتحضير العجينة، ضعي 6 أكواب من الدقيق في العجين، ثم أضيفي الخميرة، والملح، والنشا، والبيكنج بودر، والملح، ثم شغل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف السكر والزيت والسمن والحليب ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
- نضع نصف العجينة في صحن مدهون، نفرش سطحها بقليل من الزيت، نعجنها ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- يضاف مسحوق الكاكاو إلى باقي العجين، ويتم العجن حتى يمتزج، ثم نضعه في طبق مدهون بالزيت، ونفرش سطحه بقليل من الزيت، ثم نغطي العجينة بقطعة من النايلون، ضعه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نملأ كل كرة منها بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة، ونغلق العجين جيداً، ونشكلها على شكل كرة صغيرة، ونضع الكرات في صينية الفرن، ونترك مسافة بين كل منها. الكرة والاخرى، ثم يتم لف الكرات بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- نضع صفار بيضة في وعاء صغير ونضيف ملعقتين صغيرتين من الحليب ونحرك خليط البيض حتى يمتزج جيداً ثم ندهن كرات العجين بخليط البيض
- نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح الكرات ذهبية اللون، ونقدمها دافئة أو باردة.
هنا وصلنا إلى نهاية المقال، بعد عرض طريقة صنع عجينة خلية النحل الهشة وطريقة صنع خلية النحل بالأبيض والأسود، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.