طريقة عمل الفشار بالعسل وبالكراميل

Question

Accepted Answer

طريقة عمل الفشار بالعسل

يتكون الفشار بالعسل من المكونات التالية:

يتم تحضير الفشار بالعسل باتباع الخطوات التالية:

توضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا، ثم توضع الذرة فوقه، ويغطى القدر للحماية من الحبوب المتطايرة، وبعد بضع ثوان نسمع صوت تتشقق حبات الذرة، ويزداد الصوت بسرعة، ثم ينخفض الصوت تدريجياً.
ثم تنخفض درجة حرارة النار حتى يتوقف صوت الفرقعة تمامًا، ثم نطفئ النار، ونضع كمية الفشار في صينية، ونسكب العسل عليها، ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى الفشار يمتص العسل تمامًا، ونحصل على فشار ذهبي حلو المذاق.
قد تلجأ بعض النساء إلى الطريقة الأخرى لنفس نوع الذرة، حيث يسكبون نصف كمية العسل على الذرة في القدر ويكملون نضجها، ويصب النصف الآخر من العسل فوق الذرة قبل وضعها في الفرن حتى يتغلغل العسل تمامًا في حبات الذرة، مما يمنحها طعمًا متجانسًا.

يتكون فشار الكراميل من المكونات التالية:

ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كوب ذرة جافة.
قليل من الملح.
مكونات الكراميل هي (3 أكواب من السكر، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم، كوب ماء).

يتم تحضير فشار الكراميل باتباع الخطوات التالية:

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الذرة والملح، وتقلب المكونات جيدًا معًا.
ثم غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة حتى تصبح حبات الذرة الفشار.
ثم نقوم بدهن وعاء كبير بقليل من الزيت، ثم نسكب الفشار فيه.
ثم يوضع السكر والملح والماء والزبدة في قدر، ويوضع على النار، وتقلب مكونات الخليط معًا حتى تذوب الزبدة.
اتركي الكراميل على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين، وأبيض من المنتصف.
ثم نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل، ويقلب خليط الكراميل بسرعة حتى يهدأ.
نسكب الكراميل مباشرة على حبات الفشار الناضجة.
ثم يتم تقليب الفشار والكراميل جيدًا معًا حتى تمتزج الكراميل مع الفشار تمامًا.
بعد ذلك، يوضع الخليط في صينية، ويتم تفريق الخرزات الملتصقة ببعضها بواسطة شوكة.
ثم اتركي الفشار المكرمل جانبًا حتى يبرد الكراميل تمامًا.

هنا وصلنا إلى نهاية المقال، بعد طريقة صنع فشار العسل وكيفية صنع الفشار بالكراميل، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.