طريقة عمل حساء الشوفان
مكونات حساء الشوفان هي:
- 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- 3 أكواب ماء.
- 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- بصل مفروم ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير حساء الشوفان
خطوات تحضير حساء الشوفان هي:
- نضع الزيت في قدر على النار ونقلي البصل حتى يذبل.
- نضيف الشوفان والطماطم والماء والملح والفلفل الأسود ونترك المزيج حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
- نضيف معجون الطماطم ونغطي القدر ونتركه حتى يلتصق بالنار لمدة ربع ساعة.
- نضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر، ويقدم الحساء ساخنًا إلى جانب الدجاج المشوي.
شوربة شوفان بالدجاج والطماطم
مكونات شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم هي:
- نصف كوب شوفان وكريمة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- قطعتين فيليه دجاج.
- 3 حبات طماطم.
- حبة قرفة وبصل.
- 6 فصوص مستكة.
- 2 فص ثوم.
- ربع كوب بقدونس للتقديم.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالطماطم والدجاج
خطوات تحضير شوربة الشوفان بالطماطم والدجاج هي:
- نضع كل من الملح و 4 أكواب من الماء والبصل والمستكة في قدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نضيف قطع الفيليه وتخفف درجة الحرارة، ثم نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الفيليه، ثم نصفي المرق ونتركه، ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونتركه جانباً.
- اخلطي الطماطم مع كمية قليلة من الماء في الخلاط.
- سخني الزبدة في قدر ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الكزبرة ومعجون الطماطم والعصير والقرفة والملح والفلفل الأسود، وغطي القدر، واتركي الحساء على نار هادئة يسخن حتى يتكاثف ويصبح سميكًا.
- نضيف الشوفان والمرق ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر للتأكد من عدم ترسب الشوفان، وتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان ويصبح الحساء متماسك ويمكننا تعديل كثافة الحساء حسب الرغبة.
- نضيف مكعبات الدجاج ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفع الشوربة عن النار ونضيف الكريمة ونقدمها مع البقدونس.
شوربة الشوفان والخضروات
مكونات حساء الخضار بالشوفان هي:
- 2 كوب خضروات مشكلة.
- نصف كوب شوفان.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ليتر حليب سنام.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة (قرفة، ملح، هيل، كزبرة طرية، كمون، قشر ليمون).
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون للتقديم.
طريقة تحضير حساء الشوفان بالخضروات
خطوات تحضير حساء الشوفان بالخضروات هي:
- في قدر متوسطة الحجم، ضعي الشوفان على نار متوسطة وقليه لعدة دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف القرفة، البصل، الزيت، الثوم، الخضار، الهيل، الزنجبيل، الكزبرة، قشر الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، وتقلب جميع المكونات لعدة دقائق حتى تكتسب نكهة جيدة.
- نضيف الحليب، ثم نترك الشوربة على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان، ثم تخفض الحرارة وتترك الحساء حتى تنضج الخضار تماما.
- امزج الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- نعيد الحساء إلى الوعاء، ثم ننسخه جيدًا ونضيف عصير الليمون ثم نقدمه.
شوربة الشوفان بالدجاج والفطر
مكونات دقيق الشوفان مع حساء الدجاج والفطر هي:
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من الفطر المفروم ناعما.
- 4 أكواب ونصف من الماء البارد.
- علبة شوربة الشوفان الجاهزة.
- 1/3 كوب كريمة طبخ.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والفطر
خطوات تحضير دقيق الشوفان مع شوربة الدجاج والفطر هي:
- نضع الزيت في إناء مناسب ونضيف إليه البصل والفطر ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- يُضاف الماء وكيس الحساء، ويُقلب المكوّنات معًا، ويُغلى الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- نضيف الكريمة السائلة ونقلب المكونات.
شوربة الذرة والشوفان
مكونات حساء الذرة والشوفان هي:
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور وكريمة سائلة.
- ملعقة زيت.
- 5 أكواب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ذرة مسلوقة.
- 1/8 ملعقة صغيرة كمون وكركم.
- نصف كوب من رقائق الشوفان جاهزة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
طريقة تحضير شوربة الذرة والشوفان
خطوات تحضير شوربة الذرة والشوفان هي:
- نضع الزيت والثوم والبصل في قدر متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة ونقلب البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أضيفي الشوفان والمرق واتركي الشوفان لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- نضيف الذرة والكمون والملح والكركم ونترك الذرة مع الشوفان لمدة 5 دقائق.
- نضيف الكريمة ونخفف النار ونقلب الشوربة مع الكريمة حتى تسخن بدون غليان
- صب حساء الشوفان والذرة في أطباق، ووزع الجبن.
عصيدة الشوفان
مكونات عصيدة الشوفان هي:
- 4 أكواب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة هيل ناعم.
- كوب شوفان.
- 300 جرام من التمر المهروس.
- للزينة (تشكيلة من الفواكه والمكسرات).
طريقة تحضير عصيدة الشوفان
خطوات تحضير عصيدة الشوفان هي:
- نقوم بإعداد طبق كبير أو أطباق فردية.
- ضعي ماء الورد والزعفران في كوب صغير وضعيه جانبًا.
- ضعي الشوفان في قدر وسخنيها على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي القرفة والهيل والماء ومعجون التمر واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- قلل الحرارة واستمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا. يمكننا إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر، حسب نوع الشوفان والتمر المستخدم.
- يضاف ماء الورد والزعفران ويقلب الخليط.
- ضعي العصيدة في طبق التقديم، ثم وزعي الفاكهة والمكسرات وقدميها دافئة.
شوربة كوسة بالشوفان
مكونات شوربة الشوفان بالكوسة هي:
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب شوفان.
- ورقة الغار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بربع تل صغير.
- 6 أكواب مرق.
- 1 عود كرفس مفروم.
- 3 حبات كوسة كبيرة مفرومة.
- 1 جزرة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
طريقة تحضير حساء الكوسة بالشوفان
خطوات تحضير حساء الشوفان بالكوسا هي:
- نضع البصل والثوم في قدر متوسطة الحجم ونضعهما على نار متوسطة.
- يقلب البصل بملعقة خشبية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- يُضاف الهيل وورق الغار والملح والجزر والكوسا والمرق والكرفس والفلفل الأسود.
- اترك الخضار تنضج لمدة 20 دقيقة، ثم تخلص من ورق الغار.
- نضع نصف كمية الشوربة في الخلاط ونشغلها على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعما.
- يُعاد الحساء إلى مزيج الخضار في الوعاء ويُضاف الشوفان ويُطهى لمدة 3 دقائق.
- نضيف الحليب ونقلب الحساء حتى يسخن الحليب بدون أن يغلي.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُرش البقدونس عليه ويُقدّم.
هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد عرض طريقة صنع حساء الشوفان وطرق عديدة ومختلفة، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.