طريقة عمل فاهيتا الدجاج للرجيم
الفاهيتا بالدجاج من افراد العائلة المشهورين والمحبوبين، ومكوناتها:
يجب تحضير ثلاثة أرغفة من دقيق النوتيلا العادي بالإضافة إلى نصف كوب من الزبادي، كما يجب تحضير ملعقة صغيرة من الكمون وأيضاً ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحلو مع فص ثوم مطحون بالإضافة إلى ربع كوب من جبنة الشيدر بالإضافة لهذه المكونات يجب تحضير قطعتين من صدور الدجاج المسحوبة، رشة فلفل أسود، ملح، إضافة إلى ملعقتين زيت زيتون، وتحضير بصل
يجب أيضًا تحضير حبة فلفل أخضر مع حبة بابريكا.
كيف تستعد
أولاً يجب تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة وتقطيع الفلفل الرومي بملعقة من زيت الزيتون في وعاء ليس صغيرًا أو كبيرًا بل متوسط الحجم ووضعه على النار مع التحريك لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج مع فصوص الثوم المهروس بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع ما تبقى من زيت الزيتون، ثم يجب خلط المكونات مع بعضها وتركها على النار حتى تنضج الدجاجة وتوضع على جانب ثم يوضع الملح مع الكمون والبابريكا والفلفل واللبن في وعاء صغير.
أما طريقة تحضير النوتيلا، فيتم حشو الدجاج بالفلفل والبصل مع رش الجبن. بعد ذلك، نسكب الزبادي في الدجاج ونلفه جيدًا على كل جانب ونشويه على الشواية حتى يصبح مقرمشًا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج اللبناني
الفاهيتا اللبنانية من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها كثير من الناس، ومكوناتها هي:
يجب تحضير ثلاث بصل وتقطيعها الى شرائح رفيعة اضافة الى 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون مع الفلفل الملون مثل الاحمر والاخضر والاصفر وملعقتين كبيرتين من صلصة ورسيستيرشاير مع رشة من الفلفل الاحمر الحار اضافة الى ثمانية صدور دجاج مقطعة إلى شرائح أي صدر دجاج مسحب، مع قطعتين من الثوم المهروس، بالإضافة إلى وضع كمية من الزيت، ولكن فقط عند الحاجة، ويجب تحضير ملعقة صغيرة من الزعتر، ويجب تحضير كمية من ملح وفلفل أسود ورشها حسب الرغبة.
كيفية تحضير هذه المكونات
هناك طريقة محددة لتحضير هذه المكونات ويجب اتباع خطوات التحضير على النحو التالي
يجب أولاً تحضير وعاء ووضع الثوم والفلفل الملون فيه مع إضافة الصلصة والسكر، ثم يصب عصير الليمون في هذا الخليط مع إضافة الكميات المحددة مسبقًا من الملح والفلفل الأسود والأوريجانو بالفلفل الحار، ثم يجب إحضار صدور الدجاج الثمانية التي تم تقطيعها
ونضعها في الخليط ونخلطها جيداً ويغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة ويمكن تركها ليوم كامل حتى تتبل الكتاكيت جيداً ثم نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة وسخنيها على النار ثم يوضع خليط الدجاج ويقلب في الزيت حتى ينضج.غيره واتركه حتى ينضج ثم يحضر ويأكل.
فاهيتا الدجاج المكسيكي واللحم البقري
تعد فاهيتا الدجاج واللحم البقري من أشهر الطرق لصنع الفاهيتا، ومن أشهى الأطعمة والمكونات:
يجب تحضير ملعقتين صغيرتين من الدقيق بنفس الكمية من السكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الثوم المطحون والزيت النباتي، ونصف كوب من مرق الدجاج بقرن الفلفل الأخضر وقرن الفلفل الأحمر بالإضافة إلى قرن من الفلفل الأصفر مع 250 جرام من اللحم البقري ويجب تقطيعه إلى شرائح بالإضافة إلى قطع صدور الدجاج إلى شرائح مسحوب.
يجب أيضًا تحضير بصلة كبيرة وتقطيعها إلى شرائح مع الملح حسب الرغبة، بالإضافة إلى إضافة كمية محددة من الصلصة المكسيكية وصلصة تسمى جواكامولي، وتحضير جبنة الشيدر.
التورتيلا هي أيضا أحد مكونات الفاهيتا اللبنانية ويجب تحضيرها عن طريق ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السكر وكوب ونصف ماء بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من ملح.
كيفية تحضير هذه المكونات
يجب أولاً تتبيل صدور الدجاج في وعاء ثم خلطها بكمية من البهارات مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ويجب تسخين الزيت في مقلاة كبيرة وكبيرة مع اللحم البقري وتقليهما فوق الزيت، لكن الكمية، ثم الكمية مع قليل من الملح، ثم نرفع النار لمدة دقيقة، وبعد الطحين نخفض درجة الحرارة ونتركها في المقلاة على الموقد حتى ينضج اللحم، ونكرر نفس الخطوة مع تتبيل الدجاج ثم نصب الدجاج فوق اللحم في المقلاة مع كمية قليلة من الزي الرسمي.
ثم تضاف باقى المقادير على الدجاج واللحم وتقلب جيدا لبضع دقائق ثم توضع كمية من الطحين فى المقلاة وتقلب لمدة تصل الى دقيقة ثم تضاف اليها مرق الدجاج اضافة الى التسخين ماء وكمية من البهارات وتقليب جيداً ويمكن تقديمها مع الأرز بدلاً من التورتيلا
بالنسبة لنكهة التورتيلا، يجب عجن المكونات مع بعضها البعض ثم لفها بورق يسمى ورق النايلون وتركها لمدة ساعة، ثم لف العجينة وتشكيلها على شكل أرغفة رفيعة للغاية، ثم تسخين كمية من الزيت فيها مقلاة وضع الأرغفة بالضغط عليها حتى تصبح طرية وليس من الضروري تركها لفترة طويلة حتى لا تحمص.
طريقة عمل فاهيتا كاري الدجاج
فاهيتا الدجاج بالكاري هي واحدة من أشهر الطرق لصنع الفاهيتا ومكوناتها
طماطم مع 2 فص ثوم محضرة بالإضافة إلى ملعقتين زيت زيتون بنفس الكمية من الخل الأبيض، مع بصلة غير كبيرة أو صغيرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة كاري.
كيف تستعد
يجب غسل الكتاكيت جيداً بالملح والخل، ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة رفيعة مع الثوم المهروس والمتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري والخل مع كمية قليلة من الماء.
ثم يقلب هذا الخليط جيداً لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتبيل الكتاكيت جيداً، مع تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة ورقيقة ويقلب في الزيت، ثم نضع الدجاج على الزيت مع تقطيع الفلفل وصبه مع الدجاج حتى تتساوى ثم تقطع الطماطم بالبقدونس وتوضع مع الخليط وتحرك جيداً على النار. يمكن تقديم فاهيتا الدجاج في الكاري مع طبق من الأرز المطبوخ بالإضافة إلى طبق سلطة مكون من الخضار مثل الطماطم والجزر والفلفل والبصل.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي احتوى على طرق عديدة لعمل الفاهيتا سواء بالفاهيتا بالدجاج أو اللحم أو الدجاج بالكاري، ووصفت الطريقة اللبنانية لصنع الفاهيتا بطريقة مختلفة، حيث تعتبر الفاهيتا من أشهر الأطعمة التي يزداد الطلب عليها في المطاعم والمنازل أيضًا نظرًا لكونها من الأطعمة اللذيذة.
بهذا وفرنا لك طريقة عمل الفاهيتا، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.