شرح طريقة عمل الدهون ذات الطعم المميز، يعلم الجميع جيدًا أن هذا الموضوع الذي أكتب عنه الآن هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أنه يعطي إجابات للعديد من الأسئلة التي تمت زيارتها كثيرًا مؤخرًا في ألسنة البعض وتناولها جميع وسائل الإعلام.
شرح طريقة صنع الدهون بمذاق خاص في عيد الأضحى 2024
مكونات
- فضلات
- 2 بصل
- 4 تلال قرنفل
- 4 فصوص
- جمجمة الأغنام
- ملح حسب الحاجة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيف تستعد
- نحضر الكرشة ونغسلها جيدًا تحت الماء، ثم نزيل الطبقة البنية بسكين ونغسلها مرة أخرى بالماء.
- أحضر وعاءًا كبيرًا من الماء وملعقة من الطحينة واتركه لمدة 15 دقيقة لإزالة أي روائح كريهة.
- نرفع الكرشة ونغسلها مرة أخرى بالماء حتى تصبح نظيفة تمامًا. لا تضع الخل على مكونات الحلويات أو الدهون، فهذا يدل على وجود روائح كريهة. الحل من الطحينة من التجربة الشخصية رائع حقًا.
- نأتي برأس الخروف بعد السلخ ثم نقسمه بأداة حادة قوية مثل “الساطور” بعناية في شرح طريقة الاستعمال.
- انزع اللسان قطعة واحدة واغسله جيدًا تحت الماء الجاري
- نغسل الرأس بالماء ونتأكد من إزالة الدم الموجود فيه، ثم نجهز وعاء ونضع فيه الرأس واللسان
- غطيها بالماء ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الطحينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتصفية المياه ثم غسلها مرة أخرى تحت الماء الجاري، مع التأكد من أنها نظيفة تمامًا.
- نحضر إناءين ونصفهما بالماء، ثم نضع كل وعاء على النار ونضع بصلة، و 2 قرنفل من الهيل، ودبوسين شعر وورقة غار في كل إناء.
- نضع الكرشة في قدر ونضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 20 دقيقة ويترك في القدر.
- نضع رأس لحم الضأن واللسان في القدر الآخر ونطهو لمدة 20 دقيقة، ثم نطفئ النار.
- نأخذ الكرشة ونضعها على قطاعة اللحم ونقطعها بالحجم الذي تريده.
- أضف عصير الطماطم والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم للحصول على قوام كثيف واتركه يتكاثف.
- نحضر صحون التقديم ونضع الكرشة ونضعها في الطبق الآخر ونضع الجرجير ثم راس الخروف واللسان ونقدم مع الممبار والحناء والشفا
في نهاية مقالنا عن كيفية صنع الدهون بطعم مميز حاولت سرد كل الأفكار التي خطرت ببالي حول هذا الموضوع المهم وأتمنى أن ينال الموضوع بعد هذا الجهد الكبير إعجاب أساتذتي و نقدر تعبتي.
دهون، طعم، شرح طريقة، عمل، خاص