هناك حلويات تركية مميزة مشهورة جدا في العالم فهي تتميز بمذاقها الرائع الذي لن يملأ أي شخص يجربها، كما يشتهر المطبخ التركي بتحفه القديمة والعديد من الأطباق الشهية. كما يهتم الأتراك بطهي الحلويات ذات القيمة الغذائية الكبيرة ومن أهم خصائص هذه الحلويات أنها سهلة التحضير، وأن رش الست من بين أفضل الحلويات التركية التي يحبها الكثير من الناس، وإليكم هذه التفاصيل في موقع ترينداتتي نت.
حلويات تركية شهيرة
لمش الست من الحلويات التركية اللذيذة و اللذيذة التي يحب الجميع صنعها، و لا تتطلب تكلفة عالية و يتم تحضيرها كالتالي
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب كبير من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
الإعداد
- ضعي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط أبيض متجانس.
- بعد ذلك يُضاف البيض والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند والدقيق إلى الخليط السابق، ثم تُخلط المكونات معًا مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- تتم إزالة معجون الرموش الستة ووضعها في وعاء نظيف.
- توضع قطعة صغيرة من السمن على صفيحة عريضة، ثم نقطع العجينة إلى شكل بيضاوي.
- رتب الرموش الستة في الدرج بحيث تكون كل قطعة متباعدة بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
- ضع الصينية في الفرن الساخن على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- بعد أن تحولت الرموش الستة إلى اللون الأحمر الفاتح، يتم إخراجها من الفرن.
- تحضير الشراب عن طريق وضع السكر على النار في قدر مناسب بكمية مماثلة من الماء لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
- ثم أضف عصير الليمون واتركه يرتاح على نار متوسطة لفترة مناسبة من الوقت.
- يوضع الشراب مباشرة على الرموش الستة بعد خروجها من الفرن.
- بعد أن يبرد تمامًا، يُسكب ماء الزهرة فوق كل قطعة لإضفاء نكهة خاصة عليها.
- ثم ضع جوز الهند في وعاء التقديم.
حلويات تركية
شرح طريقة تحضير حلوى كمال باشا اللذيذة
تعتبر حلويات كمال باشا من أكثر الحلويات التركية تميزا ولذيذة. لها طعم لذيذ. يتم تحضيره باتباع خطوات قليلة
- 3 أكواب سميد ناعم.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ربع كيلو جبنة بيضاء.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- مكسرات للزينة.
خطوات التحضير
- يضاف الدقيق والسكر والسميد والبيكنج باودر ويخلط جيدا.
- ثم تضاف باقي المكونات وتعجن وفقا لذلك.
- دع العجينة ترتاح لمدة ساعة ونصف.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم ضعي ورق الزبدة في صينية مناسبة وضعي الحلوى فوقها.
- يتم تشغيل الفرن حتى يسخن، ثم تنخفض درجة حرارته إلى درجة حرارة متوسطة.
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء مناسب وضعيه على النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ثقل الشراب، توضع الحلوى فيه مباشرة وهي ساخنة، ثم توضع في وعاء التقديم وتُرش بالفستق المبشور أو جوز الهند.
حلويات تركية
يفضل الكثير من الناس تفضيل الحلويات التركية على الأنواع الأخرى من الحلويات لأن لها مذاقًا مميزًا يجعلها مختلفة عن غيرها، كما أنها مفيدة جدًا حيث يهتم الأتراك باستخدام المكونات التي من شأنها أن تعود بالنفع على الجسم بشكل أفضل وتجلب طعمًا جيدًا قبل القيام بذلك فالكثير من الناس يحرصون على تناول هذا النوع من الحلوى.
الكلمات الدليليلة تحضير، حلويات، تركي، سريع