طريقة إعداد المخلل أسهل واسرع الوصفات

تحضير المخللات أسهل وأسرع وصفة، وتبقى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا خفية عن أي شخص. بما أنني أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، فسوف يكون لدي ريشة الكتابة للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حوله.

المخللات من الأطباق المهمة التي يجب أن تكون على الطاولة بجانب الأطباق الرئيسية. يوجد أنواع وأشكال عديدة للخيار منها الخيار، والبنجر، والجزر، والليمون الأخضر، والزيتون الأخضر، وهناك طرق مختلفة لطهي الخيار، لذا سنعرض لك في هذا المقال ما تفضله في المنزل. بدلاً من شرائه في المتاجر والمطاعم.

أبسط وصفات الخيار

شرح طريقة عمل مخلل الجزر

يمكن تحضير مخلل الجزر من خلال

مكونات

• كيلو جزر متوسط ​​الحجم. • محلول مائي مصنوع بإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح مع خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض لكل كوب ماء. • عشرة فصوص من الثوم. • كمية معقولة من زيت الزيتون.

الإعداد

• قبل التخليل، ابدأ في تحضير الجزر بغسله جيدًا بالماء والصابون وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة. • حضري كأسًا كبيرًا أو كأسين متوسطين وضعي قطع الجزر في الكوب. • ضعي الثوم في الكوب. إذا كان البرطمان كبيرًا، أضف عشرة فصوص من الثوم، وإذا كان متوسطًا، أضف خمس فصوص من الثوم إلى كل برطمان. • صب المحلول المائي (ماء، ملح، خل) في الكؤوس حتى يتم غمرها بالكامل في المحلول. • قم بتغطية البرطمانات بأوراق العنب لمنع دخول الهواء وإضافة كمية معقولة من زيت الزيتون لمنع تراكم البكتيريا في الخيار. • دع الخيار ينضج لعدة أيام. • تحضير أطباق التقديم الصغيرة المناسبة. • ضعي مخلل الجزر في أوعية التقديم وقدميه مع الوجبة.

شرح طريقة تحضير مخلل الخيار

يمكن تحضير مخلل الخيار عن طريق

مكونات

• ملعقتان من النعناع. • خيار كيلو متوسط ​​الحجم. • ثمانية فصوص من الثوم. • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. • كوب كبير من خل النبيذ الأبيض. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار حسب الرغبة. • ملعقتان صغيرتان من السكر. • أربع ملاعق كبيرة ملح. • أربعة أكواب من الماء البارد. • كوبان من الماء الساخن.

الإعداد

• اغسل الخيار جيدًا بالماء والصابون وابدأ في تقطيعه إلى شرائح طولية أو قطع متوسطة الحجم كما تريد. • ضعي الخيار المفروم في الكوب حتى يمتلئ بالخيار تمامًا. • نضيف جميع المكونات السابقة إلى الخيار، وأخيرًا نضيف الماء مع الحرص على تغطية الخيار بالكامل بالماء. • قم بتغطية البرطمان بغطاء محكم لمنع دخول الهواء أو البكتيريا إلى الخيار. • اترك البرطمان مغلقًا لمدة ثلاثة أيام على الأقل. • تحضير أطباق صغيرة مناسبة للمخللات. • ضعي الكثير من مخلل الخيار في الأطباق وقدميه مع طعامك المفضل.

شرح طريقة عمل مخلل البنجر

سنوضح لك كيفية عمل مخلل البنجر على النحو التالي

مكونات

• كوب من الملح الخشن. • 2 كيلو بنجر متوسط ​​الحجم. • أربع حبات شمندر صغيرة مقشرة. مكونات المحلول الملحي • ملعقتان من الملح الخشن. • كوبان من الماء. • ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأبيض. • ملعقتان صغيرتان من السكر.

الإعداد

• اغسلي البنجر جيداً بالماء والصابون، وأزيلي الأطراف، ثم ابدئي بتقطيعها إلى نصف دائرة. • ضعي جذر الشمندر المفروم في وعاء مناسب، أضيفي الملح الخشن، حركي جذر الشمندر جيداً مع الملح الخشن واتركيه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل ثم اتركيه جانباً مع الملح. • بعد نقع البنجر بالملح، ضعه في مصفاة واشطفه بالماء الدافئ لإزالة الملح بشكل دائم. • ضعي أنصاف البنجر المفروم في وعاء زجاجي، ثم أضيفي جذر الشمندر المفروم. • قم بإعداد وعاء مناسب لتحضير المحلول الملحي عن طريق إضافة جميع مكونات المحلول الملحي إلى الوعاء وتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا. • صب محلول الملح في البرطمان بحيث يتم تغطية جميع المكونات جيدًا، ثم قم بتغطية البرطمان بغطاء محكم لمنع دخول الهواء. • اترك البرطمان مغلقًا لمدة عشرة أيام على الأقل، ثم ضعه في أطباق صغيرة وضعه على الطاولة مع الطعام.

شرح طريقة عمل الخيار بالليمون

يمكنك عمل خيار ليمون لذيذ من خلال

مكونات

• كيلو جرامان من الليمون الأخضر. • عشرة أكواب كبيرة من الماء. • ربع كوب ملح. • كمية لا بأس بها من الفلفل الأخضر الحار. • ملعقتان كبيرتان من القرطم. • ملعقتان كبيرتان من القرنفل. • عشرة جزر متوسطة الحجم. • نصف كوب عصير ليمون.

الإعداد

• اغسلي الليمون جيداً بالماء والصابون. • حضري وعاء عميق مناسب لطهي الليمون. • ضعي كمية كافية من الماء في القدر على نار متوسطة وأضيفي حبات الليمون إلى الماء بعد الغليان. • اترك وعاء الليمون على النار حتى ينضج تمامًا. • احفر حفرة مناسبة في كل ليمونة بسكين حاد. • اغسلي الفلفل الأخضر الحار جيدًا ثم احفر حفرة في الجزء العلوي من السكين. • اغسلي الجزر جيداً وقطعيه إلى شرائح طويلة ورفيعة. • ضعي شرائح الجزر في وعاء صغير وأضيفي كمية مناسبة من الملح والقرنفل والشوك وعصير الليمون. اخلطي شرائح الجزر جيدًا مع جميع المكونات السابقة حتى تمتزج جيدًا مع هذه المكونات. • لكل ليمونة مطبوخة، أضف كمية مناسبة من الخليط السابق. توضع شرائح الجزر في الليمون لأنها تمتص المرارة فيه. • بعد حشو جميع حبات الليمون المطبوخة، ضعيها في وعاء زجاجي كبير. • أضف الفلفل الأخضر الحار والليمون. • أخيرًا، أضف المحلول الملحي إلى الوعاء بحيث يتم تغطية جميع أجزاء الوعاء بالكامل بالمحلول الملحي. • قم بتغطية البرطمان بغطاء محكم واتركه مغلقًا لمدة أسبوع على الأقل. • حضري أوعية صغيرة للتقديم للمخللات. • أضف كمية كافية من الليمون المحشو إلى الأطباق.

شرح طريقة عمل خيار الزيتون الأخضر

يمكن تحضير مخلل الزيتون الأخضر على النحو التالي

مكونات

• كيلو زيتون أخضر. • كمية كافية من المحلول الملحي. • نصف كيلو فلفل أخضر. • كرفس. • كوبان من عصير الليمون الطازج. • نصف كيلو ليمونة متوسطة الحجم.

الإعداد

• تحضير الزيتون للتخليل عن طريق تقطيعه بالطول بسكين حاد. • حضري وعاءً مناسبًا لنقع الزيتون وأضيفي إليه كمية كافية من الماء، ثم أضيفي الزيتون الأخضر المكسور إلى الماء. اتركي الزيتون الأخضر في الماء لمدة ثلاثة أيام على الأقل وغيري الماء يوميًا. • حضري قدرًا صغيرًا وضعيه على نار متوسطة، أضيفي المحلول الملحي، وانتظري حتى ينضج جيدًا، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا. • اغسلي كل من الكرفس والليمون والفلفل الأخضر. • قطع الكرفس والفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. • قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة. • حضري وعاء زجاجي كبير. • بعد النقع، ضعي كمية مناسبة من الزيتون الأخضر في البرطمان، ثم أضيفي الكرفس والفلفل الأخضر وأوتاد الليمون الرقيقة، ثم أضيفي طبقة ثانية من الزيتون الأخضر. • صب عصير الليمون في الكوب، ثم المحلول الملحي البارد، وتأكد من أن جميع المكونات مغطاة بالكامل بالمحلول الملحي البارد. • أغلق البرطمان بإحكام في حاوية محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء. • اترك البرطمان مغلقًا لمدة 15 يومًا على الأقل. • تحضير أطباق صغيرة مناسبة للمخللات. • ضعي كمية مناسبة من الزيتون الأخضر على الأطباق وضعيها على الطاولة بجانب الطعام المقدم.

في نهاية مقالنا أسهل وأسرع شرح طريقة لتحضير الخيار كما ذكرنا لكم في الملخص أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عنها مفيدة و مواضيع مثيرة للاهتمام، وآمل أن أكون قد أحضرت لك شيئًا.

أسهل – تحضير – خيار – وصفات – شرح طريقة وأسرع