نسبة البروتين في صدور الدجاج
صدور الدجاج من أهم المصادر الغنية بالبروتين، حيث أن نسبة البروتين الموجودة في صدور الدجاج تقوي العضلات وتبنيها، وتتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، علما أن صدور الدجاج من أكثر الأطعمة احتواء على البروتين قطع الدجاج، حيث تحتوي كل قطعة على نسبة مختلفة من الدهون والبروتينات والسعرات الحرارية أيضًا.
نسبة البروتين في كل مائة جرام من صدور الدجاج المطبوخة بدون الجلد حوالي 31 جرام بروتين، كما أنها تحتوي علي 165 سعرة حرارية، حيث أن 80٪ من سعراتها الحرارية من البروتين و 20٪ فقط من الدهون، لذلك تصبح مفيدة جدا وخاصة لمن يمارس رياضة كمال الأجسام، ولكل من يريد إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
فوائد صدور الدجاج
- يتكون صدور الدجاج من جسم مضاد مسؤول عن تقوية وتقوية جهاز المناعة لمساعدته على محاربة الأمراض والأجسام الغريبة.
- يساعد تريندات الهرمونات الخاصة على نقل الإشارات إلى جميع الأعضاء والخلايا المختلفة، حتى يتمكنوا من القيام بعملهم بشكل جيد.
- يساعد في بناء وتقوية العضلات وبناء أنسجة وخلايا الجسم.
- يمد صدر الدجاج جسم الإنسان بكمية وفيرة من الطاقة اللازمة لمساعدته على أداء وظائفه اليومية والدورية.
- صدور الدجاج منزوعة الجلد هي مصدر مهم للبروتين الخالي من الدهون.
- صدر الدجاج هو بروتين عالي الجودة لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- يحتوي على القليل من الدهون، بما في ذلك الدهون المرتبطة بتريندات، ونسبة الكوليسترول في دم الإنسان والأمراض المرتبطة بالقلب، والمعروفة باسم الدهون المشبعة.
- صدر الدجاج غني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتؤثر إيجابًا على صحته، مثل فيتامين ب 1، ب، ب 5، بالإضافة إلى الزنك والحديد والنحاس.
تؤكد جمعية القلب الأمريكية أنه من الضروري والمفيد للجسم أن يأكل البروتينات بدون أي دهون، مثل صدور الدجاج، وعدم الاعتماد فقط على الحبوب والخضروات.
حساسية صدور الدجاج
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية من صدور الدجاج، من خلال رد فعل الجسم بعد تناوله.
- هذا النوع من الحساسية أقل شيوعًا، ويحدث نتيجة احتواء الثدي على نسبة كبيرة من البروتينات.
- يسبب هذا النوع من الحساسية العديد من الأعراض التي تختلف في شدتها، حيث قد تكون خفيفة أو شديدة لدرجة أنها تهدد حياة الفرد.
أعراض الحساسية من صدور الدجاج
- كثرة السعال
- الشعور بقشعريرة.
- الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
- وجود طفح جلدي وتهيج في الجلد وظهور بقع حمراء على سطح الجلد.
- إلتهاب الحلق.
- انتفاخ الشفتين أو اللسان.
- الشعور بألم شديد في المعدة.
- حدوث بعض تقلصات المعدة.
- سيلان الأنف ودموع من العين.
هناك أيضًا حالات من هذا النوع من الحساسية تكون فيها الأعراض أكثر حدة من خلال تفاعلات أقوى تسمى صدمة الحساسية وتتمثل في الأعراض التالية:
- ضيق في التنفس.
- خفقان القلب.
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- فقدان الوعي.
- اضطرابات معدل ضربات القلب.
في حالة ظهور أي من الأعراض المذكورة أعلاه بعد تناول صدور الدجاج يجب استشارة الطبيب على الفور.
طريقة تحضير صدور الدجاج بطريقة صحية
من خلال طريقة طهي صدور الدجاج يمكن الحفاظ على محتوى البروتين بداخلها وتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية في تريندات، وكأن صدور الدجاج مسلوقة أو محمصة أو مشوية، فيصبح أكثر صحة مما نقليها. في الزبدة أو الزيوت، لأن الزيوت تؤدي إلى تريندات نسبة السعرات الحرارية والدهون في الجسم.
في هذا المقال، قمنا بتغطية جميع المعلومات المهمة عن صدور الدجاج، وكمية البروتين في صدور الدجاج، وفوائد صدور الدجاج، وأعراض الحساسية لصدور الدجاج، وكيفية تحضير صدور الدجاج بطريقة صحية.