كيف نطبخ صدور الدجاج المشوي بالصور لا يخفى على أحد، ما مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. .
تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق الرئيسية والشهية التي يحبها الجميع حيث أن الدجاج من أهم البروتينات لجسم الإنسان وهناك طرق عديدة لطهي الدجاج حتى لا تمل من الأكل وتناول الطعام بشكل روتيني، ومن أهم أفضل طرق طهي الدجاج هي شرح طريقة الدجاج المشوي، حيث يعتبر الدجاج المشوي من الوصفات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن، لذلك يعتبر الدجاج المشوي أحد الوصفات أهم الوصفات التي يوصي بها العديد من الأطباء عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن. سنعرض لكم بعض الوصفات لعمل صدور دجاج مشوية لذيذة في الفرن، كما سنقدم لكم بعض وصفات النظام الغذائي، كما سنوضح لكم كيفية عمل سلطة دجاج مشوية.
أبسط وصفات صدور الدجاج المشوي
أولا
المكونات • ثماني قطع صدور دجاج. • كوب من عصير الليمون الطبيعي الطازج. • ست ملاعق كبيرة من الخل. • فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً. • عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً. • أربع ملاعق كبيرة من الخردل. • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج. • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. • ملعقتان صغيرتان من الملح.
الإعداد
• تحضير صدور الدجاج أولاً بغسلها جيداً بالماء والملح والدقيق، وإزالة الجلد والدهون منها، ثم نقع صدور الدجاج بالماء والخل لمدة نصف ساعة تقريباً للقضاء تماماً على الزفير، ثم اشطفها جيداً. ماء. • نحضر ونضيف وعاء مناسب ثوم مفروم، زيت زيتون، هيل مطحون، ملح، فلفل أسود، بهارات دجاج، خردل، بقدونس. • اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. • ضعي صدور الدجاج في خليط التوابل وقلبي جيداً للحفاظ على مذاقها ورائحتها اللذيذة. ثم غطي الوعاء بالنايلون للتغليف وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. • حضري صينية كبيرة مناسبة للفرن، دهنها بقليل من زيت الزيتون وضعي الدجاج في الصينية بعد إزالة البهارات. • سخني الصينية على نار عالية وقلبي الدجاج من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. • رشي كمية قليلة من جوزة الطيب والهيل على صدور الدجاج، ثم غطّي قشرة الدجاج بورق الألمنيوم. • يتم دفع الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة وتترك لتقف لمدة لا تقل عن نصف ساعة لفترة زمنية كافية. يرجى تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الصينية في الفرن.
شرح طريقة تحضير الصلصة للدجاج المشوي
مكونات الصلصة
• حبتان فلفل. • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. • عدد 2 بصل متوسط الحجم. • حبتان ليمون مع عصيرهما. • كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة. • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. • كمية قليلة من اليقطين. • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
شرح طريقة تحضير الصلصة
• أحضر مقلاة مناسبة، أضف كمية قليلة من زيت الزيتون وسخنها على نار متوسطة. • نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في المقلاة. من وقت لآخر، حرك البصل جيدًا حتى ينهار تمامًا. • نقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى البصل ونحرك جميع المكونات جيداً. • يُضاف عصير الليمون والملح والكاتشب إلى المقلاة وتقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا. • اترك الصلصة على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. • اترك الصلصة جانباً لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. • أخرجي صفيحة الدجاج من الفرن بعد التأكد من نضجها بالكامل. • حضري وعاء التقديم المناسب وضعي صدور الدجاج فيه واسكبي الصلصة فوقه.
ثانيًا شرح طريقة سريعة لشوي صدور الدجاج بالفرن
مكونات
• ثمانية صدور دجاج. • كمية معقولة من زيت الزيتون. • كمية قليلة من الملح. • كمية قليلة من الفلفل الأسود الناعم. • علبة زبادي. • أربع فصوص ثوم مهروسة. • عصير ليمونتين. • ملعقتان كبيرتان من الخل لنقع الدجاج.
الإعداد
• ابدئي بتنظيف صدور الدجاج قبل الطهي بغسلها جيداً بالدقيق والملح والماء، وإزالة الجلد والدهون من صدور الدجاج جيداً، ثم نقع صدور الدجاج في وعاء من الماء وبعض الخل على الأقل. نصف ساعة للتخلص من الزفير نهائيا. • أحضر وعاءً مناسبًا لتحضير تتبيلة صدر الدجاج وأضف إليه الزبادي والخل وعصير الليمون والثوم والزعتر ورشة ملح. • قلّب جميع المكونات جيدًا لخلطها معًا. • ضعي صدور الدجاج في الوعاء واخلطيها جيدًا مع الخليط. • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق واتركيه في الثلاجة لمدة كافية لإعطاء الدجاج طعمًا ورائحة لطيفة. • أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعيه جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل بدء الطهي. • سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق قبل وضع صينية الدجاج في الفرن. • حضري صينية خبز مناسبة وادهنها بقليل من الزيت. • أفرغي محتويات الوعاء بدقة في الصينية وأضيفي كوبًا صغيرًا من الماء إلى الصينية. • قم بتغطية الدرج بورق احباط. • بعد تسخين صينية الدجاج، ضعيها في الفرن واتركيها لفترة طويلة حتى ينضج الدجاج جيدًا لمدة 45 دقيقة على الأقل. • بعد التأكد من نضج الدجاج، أخرجي الصينية من الفرن وغطي صدور الدجاج بكمية مناسبة من زيت الزيتون. • ثم نضع بعض الملح والأسود على صدور الدجاج. • ضع صينية الدجاج مرة أخرى في الفرن، ولكن بدون ورق الألمنيوم، واتركها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح الدجاج بنيًا. • أخرجي صينية الدجاج من الفرن واتركيها ترتاح لبعض الوقت قبل التقديم لمدة ربع ساعة. • حضري طبق تقديم كبير وضعي صدور الدجاج على الطبق بانتظام. • قدمي طبق الدجاج ساخناً.
ثالثاً طرق طبخ صدور الدجاج المشوية للرجيم
صدور الدجاج بالثوم
المقادير • أربع قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم. • كمية قليلة من الملح. كمية قليلة من الفلفل الأسود. • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج. • أربع فصوص من الثوم المفروم. • نصف كومة من البقدونس المفروم. • كمية كافية من الفلفل الأحمر حسب الرغبة. • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. شرح طريقة التحضير • ابدئي بتحضير صدور الدجاج للطبخ بغسلها جيداً بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء وإزالة كل التقشير والدهون. • حضري وعاءً مناسبًا لنقع صدور الدجاج وأضيفي كمية مناسبة من الماء وبعض الخل واتركيها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من الزفير تمامًا. • حضري وعاء مناسب لتحضير تتبيلة الدجاج وأضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والفلفل الأحمر وبهارات الدجاج. • حرك جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج. • ضعي صدور الدجاج في الوعاء، واخلطيها جيدًا مع التتبيلة واتركيها لتتبيل لمدة نصف ساعة على الأقل، مع تغطية الوعاء جيدًا حتى يحصل صدور الدجاج على رائحة وطعم التتبيلة. • حضري مقلاة مناسبة، دهنها بملعقة زيت زيتون وضعيها على نار متوسطة. • ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقلبي من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. • سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق قبل إدخال صينية الدجاج. • حضري صينية مناسبة للفرن، دهنها بقليل من الزيت، ثم ضعي عليها صدر الدجاج بانتظام وغطي الصينية بورق الألمنيوم. • اتركي الصينية في الفرن لمدة طويلة كافية لا تقل عن ساعة أو حتى ينضج الدجاج جيداً. • بعد التأكد من نضج الدجاج، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. • حضري وعاء التقديم المناسب وضعي فيه صدور الدجاج وقدمي وعاء الدجاج ساخناً.
صدور الدجاج مع الخضار الدايت
المقادير • أربعة صدور دجاج. • كمية قليلة من الملح. • كمية قليلة من الفلفل الأسود. • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. • أربع فصوص من الثوم المفروم. • نصف كوب بقدونس مفروم. • الفلفل الحلو حسب الرغبة. • حبتان كوسة متوسطة الحجم. • حبتان متوسطتان من الجزر. • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم. • عدد 2 فلفل متوسط الحجم. شرح طريقة التحضير • تحضير صدور الدجاج للطبخ بغسلها جيداً بالدقيق والملح، ثم شطفها بالماء وإزالة جميع الرقائق والدهون من الصدور، ثم نقعها في الماء والخل لفترة كافية. أكثر من نصف ساعة للتخلص من الزفير نهائيا. • أحضر وعاءًا مناسبًا لتحضير التتبيلة وأضف المكونات التالية ملح، فلفل أسود، بهارات الدجاج، فلفل أحمر، بقدونس، هريس ثوم، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج معًا. • بعد النقع، ضعي صدور الدجاج في الوعاء وقلبي جيداً مع البهارات وغطيه بكيس بلاستيكي محكم لمدة نصف ساعة حتى يتشبع جيداً ورائحة ومذاق البهارات. • اغسلي جميع الخضروات وقطعيها إلى شرائح رفيعة. • حضري مقلاة ودهنها بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعيها على نار متوسطة وأضيفي شرائح الخضار وصدور الدجاج بعد تقطيعها. • قلبي كل المكونات من وقت لآخر حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي. • سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق قبل إدخال صينية الدجاج. • حضري صينية خبز مناسبة ودهنها بقليل من زيت الزيتون. • قم بإفراغ محتويات الصينية بالكامل بانتظام في الصينية وقم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم. • ضع صينية الدجاج والخضروات في الفرن لفترة كافية حتى تنضج جميع المكونات، لمدة خمسين دقيقة على الأقل. • بعد التأكد من طهي الدجاج جيدًا، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا لمدة دقيقة. • حضري وعاء تقديم كبير وواسع وضعي صدور الدجاج والخضروات فيه. • قدمي طبق الدجاج والخضروات ساخناً.
وصفة السلطة المشوية
سنوضح لك كيفية تحضير سلطة المشاوي التي تقدم مع طبق الدجاج المشوي على النحو التالي
مكونات السلطة المشوية
• ست حبات من الفلفل الأخضر الحلو. • أربع حبات من الفلفل الحار. • ست حبات طماطم متوسطة الحجم. • أربع بصل صغير. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. • 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة. • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فصين من الثوم المهروس.
شرح طريقة تحضير سلطة الشواء
• اغسلي الخضار جيداً وضعيها في صينية مناسبة بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم تحميصها تماماً. • تقطع جميع الخضار ناعما، أو حسب الرغبة. • يضاف الملح والكمون وزيت الزيتون إلى السلطة المشوية ويقلب جيداً. • أضيفي فصوص الثوم المهروسة إلى السلطة المشوية واخلطيها جيداً. • قدمي السلطة المشوية مع الدجاج المشوي.
في نهاية مقالنا عن كيفية طهي صدور الدجاج المشوية بالصور، لخصنا لكم أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث لم أكتب عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة من قبل، و آمل أن أحضرت لك شيئًا.
الكلمات الدليليلة صور، دجاج، صدر، شرح طريقة، طبخ، مشوي