كيفية صنع الجيلي المعلب
مكونات
- 85 جرام من بودرة الجيلي.
- كوب واحد من الماء الساخن أي حوالي 240 مللتر.
- كوب واحد من الماء البارد أي حوالي 240 مللتر.
- من كوب إلى كوبين من الفاكهة الطازجة، حوالي 200 جرام من الفاكهة.
كيف تستعد
- استخدم وعاءً كبيرًا لخلط كوب من الماء الساخن مع علبة من بودرة الجيلي.
- استمر في خلط المكونات حتى تختفي حبيبات مسحوق الجيلي، ويستغرق الأمر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- في حالة استخدام وعاء جيلي بحجم أكبر من 160 جرام، يجب إضافة كوب واحد.
- نضيف كوبًا من الماء البارد إلى الخليط، وإذا أردنا أن نجعل الهلام يلتصق ببعضه البعض بأسرع ما يمكن، فإننا نستخدم كمية من مكعبات الثلج تساوي تقريبًا كوبًا واحدًا من الماء البارد.
- وتجدر الإشارة إلى أن الجيلي من الحلويات التي تتصلب بسرعة، لذا يجب الاستمرار في العمل بسرعة.
- إذا كنا نستخدم عبوة كبيرة من مسحوق الجيلي، أي أكبر من 170 جرامًا، فيجب استخدام كوبين من الماء البارد، وليس كوبًا واحدًا من الماء.
- نسكب مزيج المكونات في القالب المخصص، ثم نضيف إليه القليل من الفاكهة الطازجة.
- عند إضافة الفاكهة الطازجة إلى الخل، يجب تقليب الخليط بسرعة حتى يتم توزيع الثمار بالتساوي داخل الخليط.
- يمكن استخدام أي نوع من الفاكهة لإضافتها إلى الخليط مثل التوت أو البرتقال أو الموز أو العنب.
- من الممكن أيضًا استخدام قالب جيلي أو وعاء أو صينية خبز.
- إذا كنت تستخدم صينية خبز في هذه الوصفة، فننصحك باستخدام صينية من الأحجام التالية: 24 * 30 سم أو 20 * 20 سم لأن هذه الأحجام تعد خيارات ممتازة وتتيح لك تقطيع الهلام من خلال قاطعة البسكويت بطريقة سهلة وسريعة. طريقة ملائمة.
- إذا كنت تستخدم قالب جيلي مخصص وترغب في إضافة بعض الفاكهة إلى الجيلي، نوصيك بملء الدرج بالهلام أولاً على ارتفاع حوالي 1.30 سم، ثم ضع الفاكهة بدون تقليب ثم أضف باقي الجيلي، سوف يعطي شكل جميل على سطح قالب الهلام.
- نضع الخليط في الثلاجة لحوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات، اعتمادًا على كفاءة ودرجة برودة الثلاجة، وكذلك كمية الهلام المصنوع. يمكنك اختبار ما إذا كان الجيلي جاهزًا أم لا عن طريق الضغط على سطح الجيلي بإصبعك. إذا التصق الجيلي بإصبعك، فهذا يعني أن الهلام ليس جاهزًا بعد، وإذا لم يلتصق الهلام بإصبعك، إذا كان فن الهلام جاهزًا الآن.
- نخرج الجيلي من القالب وننقله إلى طبق التقديم، بغمر قطعتين من الجيلي في ماء دافئ لمدة عشر ثوانٍ، ثم بعد ذلك نقلب الجيلي على طبق التقديم ويخرج الجيلي بسهولة.
- إذا سكبنا خليط الهلام في أوعية منفصلة، فلن تحتاج إلى القيام بالخطوة السابقة.
- إذا صببت خليط الجيلي في صينية خبز، يمكنك تقطيعه باستخدام قطاعة بسكويت بسهولة وإنشاء أشكال رائعة منه.
- إذا سكبت الجيلي في وعاء كبير، يمكنك استخدام ملعقة من البطيخ لعمل كرات صغيرة من الجيلي، ثم تقديم كرات الجيلي كل على حدة.
- يمكننا تقديم الجيلي كما هو أو تزيينه بإضافة الكريمة المخفوقة أو بعض قطع الفاكهة.
كيفية صنع الهلام من الصفر
مكونات
- كوب ونصف عصير فواكه.
- ربع كوب ماء بارد.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- من كوب إلى كوبين من الفواكه الطازجة.
- رحيق الصبار أو العسل لتحلية الطعم.
كيف تستعد
- نرش الجيلاتين على ربع كوب ماء بارد ونقلب جيدا حتى يصبح خليط الجيلاتين كثيفا.
- إذا كنت نباتيًا وترغب في صنع حلوى جيلي أكثر تماسكًا، أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق أجار أو استخدم 55 جرامًا من الكاراجينان.
- نقوم بتقليب ربع كوب من الماء الساخن، ولكن بشرط أن يكون الماء شديد السخونة، لأن ذلك يساعد على تليين الجيلاتين وجعله أكثر سائلة.
- نضيف كوب ونصف من عصير الفاكهة، ويمكنك استخدام نوع عصير الفاكهة أو إضافة أنواع عديدة للخليط لتحصل في النهاية على نكهة لطيفة للهلام، ومن تلك العصائر التي يمكن إضافتها: عصير العنب، عصير أناناس، عصير برتقال أو عصير تفاح.
- ننصح بعدم الإفراط في استخدام عصير الأناناس لأنه يقلل من تناسق الهلام من خلال الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس.
- نتذوق الهلام بعد ذلك. إذا احتجت إلى التحلية، أضف القليل من العسل أو السكر.
- نصب الخليط في القالب المخصص لذلك ونضيف الفاكهة الطازجة عند الرغبة ولكن يجب تقليبها بسرعة لتوزيع الثمار جيداً.
- إذا صببت خليط الجيلي في صينية خبز، يمكنك تقطيعه باستخدام قطاعة بسكويت بسهولة وإنشاء أشكال رائعة منه.
- إذا سكبت الجيلي في وعاء كبير، فيمكننا استخدام ملعقة من البطيخ لعمل كرات صغيرة من الجيلي ثم تقديم كرات الجيلي كل على حدة.
- نضع المزيج في الثلاجة حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات، اعتمادًا على كفاءة ودرجة برودة الثلاجة، وكذلك كمية الهلام المصنوع. يمكنك اختبار ما إذا كان الجيلي جاهزًا أم لا عن طريق الضغط على سطح الجيلي بإصبع، ثم إذا التصق الهلام.
- بإصبعك، الجيلي ليس جاهزًا بعد، إذا لم يلتصق الهلام بإصبعك، فإن الهلام جاهز الآن.
- يمكننا تقديم الهلام كما هو أو تزيينه بإضافة الكريمة المخفوقة أو بعض قطع الفاكهة.
أفكار مفيدة عند صنع حلوى الهلام
- يعتبر الجيلي بلسمًا رائعًا لعلاج التهاب الحلق، أو يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سوائل.
- إذا كنت ترغب في الحصول على هلام أقوى، يمكنك إضافة المزيد من الجيلاتين.
- في حالة عدم ثبات الهلام بعد، يمكن إطعام الطفل به.
- للحصول على طعم فريد من الجيلي، امزج مزيجًا من نكهات الجيلي.
- للحصول على أفضل النتائج، اترك الهلام يبرد قليلًا قبل سكبه في الحاوية المخصصة له، لكن لا تتركه حتى يتماسك، وإلا سيصبح الهلام متكتلًا.
- الجيلي ليس علاجًا حلوًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
في نهاية المقال الذي قدمنا فيه بالتفصيل واحدة من أسهل الوصفات وهي وصفة حلوى الهلام التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار، بعد توضيح مكونات صنع حلوى الجيلي باستخدام مسحوق الجيلاتين أو صنع الجيلي المعلب. مع شرح طريقة التحضير لكل من الوصفات ببعض الأفكار الهامة والمفيدة التي تفيد كل امرأة عند تحضير حلويات جيلي لذيذة ومفيدة.