طرق صنع الشوفان لانقاص الوزن
1- حساء الخضار بالشوفان
مكونات
- جزرة كبيرة.
- بصلة صغيرة.
- حبة ثوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب حليب سائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
كيف تستعد
- نقطع البصل والثوم معًا ونضعهما في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونهما، ثم نضع الشوفان ونقلب المزيج حتى يمتزج الخليط معًا ثم نتركه لمدة أربع دقائق.
- بعد ذلك نضع الحليب على الخليط ونتركه يغلي مع التحريك حتى يصبح كثيفا.
- نضيف رشة من الفلفل الأبيض والملح.
- ثم نقدم الشوفان مع حساء الخضار الساخن مع قليل من الكزبرة على وجه الشوفان للتزيين.
حلوى الشوفان
مكونات
- كوب حليب سائل متوسط.
- ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ربع كوب زبيب.
- رقائق الكولاج المحمصة.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
كيف تستعد
- نحرك الشوفان على درجة حرارة متوسطة مع كوب من الحليب الخالي من الدسم ونقلب الخليط حتى يصبح قوامه سميكًا ومتماسكًا قليلاً.
- ثم نضيف المكسرات إلى رقائق الكولاج، ثم نسكب عليها حليب الشوفان مع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ونرش القرفة عليها.
- يمكنك تناول هذا الطبق مع كوب من الحليب أو العصير المفضل لديك.
الشوفان بالفواكه
مكونات
- ربع كوب شوفان عادي.
- كوب كبير حليب خالي الدسم.
- كيس فواكه مجففة.
- بعض الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع الشوفان في كوب من الحليب الخالي من الدسم على درجة حرارة متوسطة مع تحريك الخليط حتى يتماسك قليلاً ثم نتركه حتى يبرد تماماً.
- ثم نضع المزيج في طبق مع تقطيع الفاكهة ونضع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ورشة فواكه مجففة.
- نقدمها مع كوب عصير وتحتوي تلك الطبق على الكالسيوم والبروتين ومضادات الأكسدة الطبيعية والعديد من الفيتامينات التي تغذي الجسم.
شوفان بالكمون والبهارات
مكونات
- كوب شوفان.
- ربع كوب أرز مطحون.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
كيف تستعد
- نطحن الشوفان جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف ربع كوب من الأرز المطحون مع البهارات مثل الملح والكمون والفلفل مع البصل المفروم ونعمل على تقليب المكونات على درجة حرارة متوسطة. نخلط المكونات جيدا.
- نقدم الطبق بصلصة جوز الهند.
شوفان بالخضروات
مكونات
- جزرة كبيرة.
- بصلة متوسطة.
- حبة ثوم مفروم.
- كوب حليب خالي الدسم متوسط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
كيف تستعد
- نقطع حبة جزر مع البصل والثوم، ثم نقلي البصل والثوم على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف الجزر والشوفان ونقلب المكونات معًا ونتركها على نار هادئة.
- ثم نسكب كوبًا من الماء ونتركه ينضج مع الخضار. بعد فترة قصيرة نسكب الحليب ونترك المكونات لمدة خمس دقائق، ثم نضيف البهارات مثل الملح والفلفل والقليل من الزعتر.
- قدّميها في طبق وضعي القليل من الكزبرة المفرومة للتزيين في الأعلى.
أنواع الشوفان
يوجد العديد من أنواع الشوفان وهي:
1- الشوفان العادي
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون شراء دقيق الشوفان العادي لأنه لا يحتوي على أي إضافات مثل السكريات أو بعض النكهات المختلفة، ويوصى بقراءة القيمة الغذائية وراء عبوة العبوة ومعرفة جميع المعلومات بدقة، بالإضافة إلى ذلك العادي دقيق الشوفان هو حبة كاملة وصحية للجسم.
2- شوفان منكه
لا ينصح بتناوله باستمرار، ويفضل الابتعاد عنه. والسبب أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية العالية التي تساهم في زيادة وزن تريندات بشكل كبير.
3-رقائق الشوفان الكبيرة
من بين الأنواع التي يفضلها أخصائيو الحميات حيث أنه يعمل على إنقاص الوزن بشكل كبير في فترة زمنية قصيرة وهناك طرق عديدة لعمل الشوفان للتنحيف لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف بالإضافة إلى أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقي الشخص من آلام المعدة ويقلل من تأثير الجوع على الجسم.
فوائد الشوفان
- مفيد للجسم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم وهو من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
- كما أنه يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من حدوث الإمساك، وينظف المعدة من الغازات الضارة.
- يمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة طويلة لاحتوائه على الألياف.
فوائد الشوفان للتخسيس
- دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالحبوب الأخرى، مما يساعد في الحفاظ على الشبع والحفاظ على الوزن.
- يساهم فيتامين ب الموجود في الشوفان في تحسين التمثيل الغذائي لطاقة الجسم.
تلف الشوفان
يعتبر الشوفان حبوبًا كاملة ونخالة الشوفان في معظم الأوقات آمنًا لكثير من الأشخاص، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات، عند تناولهما بكميات محدودة، على الرغم من أن تناول الشوفان أحيانًا يسبب غازات داخل الأمعاء ويسبب انتفاخ الشخص، ينخفض تدريجياً عند تناول كميات صغيرة من الشوفان.
احتياطات لاستخدام الشوفان
هناك بعض الحالات التي لا ينصح بتناولها من الشوفان ومن بينها
1- حالات صعوبة البلع أو المضغ
لا ينصح بتناول الشوفان للأشخاص الذين يجدون صعوبة في البلع أو المضغ مثل الأشخاص الذين يعانون من السكتات الدماغية أو الأشخاص الذين يعانون من فقدان بعض الأسنان، لذلك يصعب مضغ الشوفان بشكل صحيح وقد يتسبب في انسداد الأمعاء. .
2- بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
يتكون الجهاز الهضمي من المريء والمعدة والأمعاء، ولا ينصح بتناول الشوفان أو جميع المنتجات التي تحتوي على الشوفان للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي وهذا يزيد من الوقت اللازم لهضم الطعام، حيث أنه قد يعمل على انسداد معوي.
3- حالات حساسية الشوفان
هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من تناول الشوفان أو منتجاته، والسبب أنه يحتوي على بروتين يسمى أفينير ويتسبب في ظهور بقع حمراء في مناطق من الجسم ويسبب سيلان الأنف في تلك الحالات، ويعمل الجسم على إفرازه. بعض الأجسام المضادة التي تعمل على محاربة هذا البروتين تختلف الأعراض التي تعاني من حساسية الشوفان تبعًا لشدتها، ومن بين الأعراض تهيج الجلد، والحكة، والطفح الجلدي، والغثيان مع الإسهال، وصعوبة التنفس. في هذه الحالة يجب تجنب تناول الشوفان وجميع منتجاته.
في النهاية تعرفنا على كل ما يتعلق بموضوع المقال طرق عمل الشوفان للتخسيس حيث أن الشوفان غذاء مهم يقوم الباحثون بترشيحه لصحة الإنسان ويساعد في رشاقة الجسم ولياقته البدنية ويساهم بشكل كبير في زيادة الوزن. الخسارة في وقت قصير إذا أكلت الشوفان كجزء من الحمية الغذائية واحتفظ بها في المكان الذي يشعر فيه الشخص بالشبع لفترة طويلة.