شرح طريقة عمل الستيك

شرح طريقة عمل شرائح اللحم لا تبقى مخفية عن أي شخص مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب، كيف أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، أنا ‘ سأترك قلمي يكتب، للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.

أسهل شرح طريقة لتحضير شرائح اللحم من منا لا يحب شرائح اللحم البقري اللذيذة ويتم تناولها دائمًا بين الغداء والعشاء لأنها وجبة سريعة وشعبية لكثير من الناس وهناك طرق عديدة لتحضير طبق ستيك.

كيف تصنع شرائح اللحم

شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالصلصة البيضاء والفطر

مكونات

هنا نوعان من شرائح اللحم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو إكليل الجبل

1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

نصف كوب من خل النبيذ الأبيض

1 ملعقة صغيرة هيل + عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

صلصة

إنها علبة من الفطر المفروم

يقطع البصل الأخضر الصغير

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض

كوب كريمة طبخ

نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض مطحون

كيف تستعد

ضع القطعتين بين قطعتين من النايلون واضربهما حتى يصدر صوتا. لتسريع عملية النضج، اخلطي الكثير من زيت الزيتون والخل الأبيض في كيس مع أكياس الفريزر وضعي قطع اللحم في خليط الخل وزيت الزيتون، احكمي إغلاق الكيس وختمه حتى يمتص اللحم زيت الزيتون والخل، استريحي لمدة ساعة دع الخل يساعد على تليين اللحم جيداً، ثم ضعي قطع اللحم في مقلاة ضحلة وتبلي اللحم بإكليل الجبل، والثوم المفروم، والريحان، والملح، والفلفل، والهيل، وعصير الليمون، ثم قطع من اللحم في المكونات المضافة دفعة واحدة نقلب المقلاة الكبيرة جيداً ونضيف القليل من الزيت وسخنها جيداً ثم احرق القطع. ثم خففي الحرارة، يستغرق الستيك من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة على كل جانب، ثم نضع قطع الستيك المشوية في وعاء التقديم ونتركها جانباً، وفي نفس المقلاة نضع البصل الأخضر ونضيف الزبدة ونقلب قليلاً حتى تصبح يذبل البصل، ثم نضيف شرائح الفطر من القلب حتى تذبل، ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح والدقيق ونقلب المكونات حتى يختلط الطحين والزبدة، ثم تغلي الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون صلصة بيضاء مثل البشاميل الحرارة أطفئي الصلصة، ثم انقلي البطاطس وضعيها في وعاء التقديم. يمكنك تقديم الصلصة البيضاء فوق اللحم أو وضعها في طبق جانبي. قدميك ساخنة على الشفاه وهنا.

شرح طريقة عمل شريحة لحم بصلصة الصويا

مكونات

ثلاث شرائح لحم كبيرة

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب عصير ليمون

ربع كوب صلصة ورسيستيرشاير، صلصة جاهزة تعطي الطعام نكهة خاصة (إذا أردت وإذا لم تستطع الحصول عليها في السوبر ماركت يمكنك إكمال الوصفة بدونها)

فصوص ثوم مهروسة

نصف كوب ريحان

كوب بقدونس مفروم

كيف تستعد

ضعي قطع الستيك وصلصة الصويا وزيت الزيتون والليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والريحان والبقدونس في وعاء محكم الغلق واخلطيهم جيدًا

ثم تنقع شرائح اللحم لمدة أربع ساعات إلى يوم كامل قبل الطهي وبعد إخراجها من الثلاجة في اليوم التالي. اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لتسريع عملية الطهي لأن اللحم الدافئ سيستغرق وقتًا أقل للطهي، وقم بإعداد مقلاة بوضعها على النار، ثم انتظر حتى تسخن. لاحظ أن المقلاة ليست عصا (تيفال أو سيراميك)، ثم ضع الستيك في المقلاة لمدة أربع دقائق تقريبًا على كل جانب، ثم أخرج القطع من النار ثم ضعها في وعاء التقديم مع السلطات و هنا والشفاه

شرح طريقة عمل ستيك بصلصة الفلفل

مكونات

قطعتان من شرائح لحم الفيليه

كوب ونصف من اللحم المبشور

ملعقة ونصف من الفلفل الأسود الحب

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ثلاثة أرباع كوب من كريمة الطهي

ملح وفلفل حسب الحاجة

كيف تستعد

ضعي زيت الزيتون على الشواية أو المقلاة التي ستستخدمينها

نضع شرائح اللحم في المقلاة مع الملح والفلفل ونقلب اللحم من جميع الجوانب لمدة 3 دقائق على كل جانب، حتى تظهر خطوط الشواء

هذه هي الشرح طريقة التي يتم بها صنع الصلصة

نضع مرق اللحم والفلفل الأسود على النار ونتركها تغلي، ثم نضيف الكريمة ونقلب ونترك على النار لمدة ثلاث دقائق.

شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة

مكونات

ثلاث بطاطس

فص ثوم + 1 ملعقة كبيرة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ثلاث ملاعق زبدة مفرومة ناعماً

نصف كوب حليب

كيف تستعد

قشر البطاطس إلى مكعبات صغيرة

ثم نضع في قدر على النار ونضيف الثوم ونغمس البطاطس في الماء حتى تنضج البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج وتنضج. ثم أضيفي الزبدة والحليب تدريجيًا واهرسي البطاطس بالشوكة أو باوندر إلى كتلة سميكة ومتجانسة وناعمة، ثم ضعي البطاطس في وعاء التقديم وقدميها مباشرة مع شرائح اللحم مع الخضار المقلية. أضف القليل من الزبدة على الموقد.

نصائح لشريحة اللحم الصحيحة

• إذا كنت تشوي شريحة لحم وتفضل شرائح رقيقة من اللحم، فحاول وضع المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. هذه الخطوة تحافظ على عصير اللحم من الشواء في شريحة اللحم.
• إذا كنت تريد التحقق من نضج الستيك، فاستخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق منه. أدخل الإبرة حتى تصبح نقطتها عميقة. بغض النظر عن شرح طريقة الطهي، تبدو شريحة اللحم مطهية تمامًا عندما تتراوح درجة الحرارة الداخلية بين 145 و 155 درجة مئوية.

كيفية طهي شرائح اللحم على الشرح طريقة المكسيكية

يحب الكثير من محبي الستيك الشرح طريقة المكسيكية لما تتمتع به من مذاق خاص ومذاق لا يقاوم

مكونات

أربع شرائح سمك

2 بصلة متوسطة (مقطعة إلى شرائح صغيرة)

2 فلفل حار مقطع إلى قطع صغيرة

أربع فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح

قطعتان من الطماطم كبيرة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة باربكيو

ربع كوب عصير ليمون

أربعة أكواب من زيت الزيتون

قطعتان من الكوسة مقطعة إلى شرائح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

أربعة فصوص ثوم مهروسة

ملعقتان كبيرتان من الخل

ملح للتذوق

كيف تحضر ستيك مكسيكي

• تخلط المكونات المذكورة أعلاه جيداً ماعدا الكوسا
• نكّهي شرائح اللحم بالخليط السابق واتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات
• اشوي شرائح اللحم والكوسا والخضروات على الفحم لمدة ربع ساعة على الأقل

نضع اللحم في وعاء تقديم مع الخضار وها هو الطبق.

شرح طريقة عمل الستيك على الشرح طريقة المكسيكية

1- للبدء، اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا، باستثناء الكوسة.

2- تبلي شرائح اللحم جيداً بالخليط السابق واتركيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

3- اشوي شرائح اللحم والكوسا والخضروات على الفحم لمدة 15 دقيقة على الأقل.

5- ضع الستيك في وعاء التقديم وأضف الخضار.

في نهاية مقالتنا حول كيفية عمل شرائح اللحم، ذكرنا لكم الملخص الذي يوضح أن هذا الموضوع المعروض أعلاه هو أحد أهم الموضوعات المفيدة حيث لم أكتب أبدًا عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والمثيرة للاهتمام. وآمل أن أحضر لك شيئًا.

شريحة لحم، شرح طريقة، عمل