صدر دجاج مشوي بالفرن، لا يخفى على أحد مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب وأنا أتطرق إلى هذا الموضوع ومعناه، سأضع قلمي للكتابة للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.
صدور الدجاج المشوية بالفرن تعتبر صدور الدجاج من الأطباق المميزة للكثيرين خاصة إذا تم طهيها بشرح طريقة صحية أكثر عند شويها في الفرن، لأن تحضير الدجاج المشوي أفضل بكثير من قليه بالزيت، لأن صدور الدجاج المشوي أكثر صحة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية وضارة. حيث يؤدي الدجاج المقلي إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، كما أن الدجاج المقلي يسبب مشاكل في المعدة والقولون، فيوصى بطهي الدجاج في الفرن لصحة الجسم وخالٍ من الأمراض. هناك العديد من الفوائد الصحية للدجاج ومنها
فوائد الدجاج
- يعتبر الدجاج من المصادر قليلة الدسم، مما يساعد على تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض واتباع نظام غذائي صحي يساعد في تحقيق جسم سليم خالٍ من الدهون والدهون.
- يحتوي الدجاج على نسبة كبيرة من البروتينات والعناصر الهامة المفيدة لجسم الإنسان وتقوية العضلات بشكل صحيح.
- صدور الدجاج غنية بالأحماض الأمينية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وأهمها أمراض القلب والأوعية الدموية.
- كما أن الدجاج غني بالفوسفور المفيد الذي يحتاجه جسم الإنسان لامتلاك أسنان قوية وجسم قوي خالٍ من الأمراض، كما أنه يزيد من مناعة الجسم.
- يحتوي الدجاج أيضًا على نسبة عالية من الكرياتين بيتا وفيتامين أ، وهو مفيد للبصر وصحة العين، كما أنه مفيد جدًا لجسم الإنسان.
وصفات لصدر الدجاج المشوي بالفرن
هناك العديد من الوصفات لعمل صدور الدجاج المشوية لأن هناك العديد من الطرق المختلفة واللذيذة لعملها، لذلك سأشارككم بعض الوصفات السريعة والسهلة لعمل صدور الدجاج المقلية في الفرن لكم.
شرح طريقة عمل صدور الدجاج بالزبدة
مكونات صدور الدجاج بالزبدة
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة.
شرح طريقة تحضير صدور الدجاج بالزبدة
- يتم تسخين الفرن لأول مرة إلى 200 درجة مئوية.
- خذ صينية خبز مناسبة وادهنها جيدًا بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة.
- ضعي ورق زبدة في الصينية وغطيه جيدًا بزيت الزيتون أو الزبدة لمنع الدجاج من الالتصاق بالصينية.
- نحضر وعاء مناسب، نضع الدجاج فيه مع قليل من زيت الزيتون والزبدة، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل والبهارات المرغوبة ونقلب جيداً.
- ثم نضع الدجاج في الصينية المجهزة مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة دجاج ويمكنك نثر بعض الأعشاب أو شرائح الليمون بين القطع لحسن المذاق والمظهر.
- ثم نضع ورق الزبدة الذي سبق دهنه على الدجاج حتى يلامس الوجه بالزبد أو زيت الزيتون الدجاج، ثم نضغط ورق الزبدة جيدًا بحيث تغطي الورقة قطع الدجاج بالكامل جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها ترتاح لنحو نصف ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- أحضر طبق تقديم مناسب، ضع الدجاج فيه وقدميه ساخناً.
صدر دجاج بالخضار
مكونات تحضير صدور الدجاج مع الخضار
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- قطع أربعة جزر إلى دوائر سميكة بسكين.
- حبتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- أربع أعواد صغيرة من الكرفس المفروم.
- أربعة بصل أخضر مفرومة ناعماً.
- سعر كوب البقدونس المفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة صوص إيطالي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون
شرح طريقة تحضير صدور الدجاج بالخضار
- يسخن الفرن جيدًا إلى 180 درجة مئوية.
- ننتظر قطع الدجاج على صينية الخبز ثم نضيف الجزر والفلفل والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الزيت والملح والصلصة الإيطالية والفلفل المطحون والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- ثم ضعي صدور الدجاج في وعاء تقديم مناسب وقدميه ساخناً
صدر دجاج بالليمون
مكونات صدور الدجاج بالليمون
- نصف كوب زيت زيتون.
- ست ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً أو المسحوق.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور (ليمون أصفر).
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر المفرومة ناعماً.
- كمية لا بأس بها من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل.
- ثماني قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- اثنان ليمون.
كيفية تحضير صدر الدجاج بالليمون
- يسخن الفرن أولاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم مناسبة ونضيف الكمية السابقة من زيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة. بعد تسخين الزيت، أضيفي الثوم المهروس وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الذهبي.
- ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي قشر الليمون المبشور وعصير الليمون والأوريجانو والزعتر والملح.
- خذ صينية خبز مناسبة واسكب الخليط السابق فيها.
- اغسل الدجاج جيدًا واتركه يجف تمامًا، ثم ضعه فوق الخليط في الصينية السابقة.
- دهن صدور الدجاج بكمية مناسبة من زيت الزيتون وافركيها بكمية مناسبة من الملح والفلفل.
- قطّعي ليمونتين إلى قطع صغيرة وضعيهما بين الدجاج في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة، حتى ينضج الدجاج ويصبح وجهه أحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن وغطيها بورق الألمنيوم لمدة عشر دقائق.
- ثم أحضر وعاء التقديم المطابق، ضعي الدجاج فيه وقدميه ساخناً.
صدر الدجاج بالفلفل الحلو
مكونات صدور الدجاج بالفلفل الحلو
- أربع قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
الإعداد
- قم أولاً بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- خذ صينية خبز مناسبة وضع ورق الألمنيوم فيها.
- دهن سطح صدور الدجاج بكمية مناسبة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف والفلفل الحلو.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا دون تغطيتها، ثم اقلبها على الجانب الآخر ودهنها بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن بعد ذلك. تأكد من طهيه تمامًا عن طريق وضع شوكة فيه أو تجربة قطعة صغيرة منه.
- توضع قطع الدجاج في وعاء تقديم مناسب وتقدم ساخنة.
في ختام مقالنا صدور دجاج مشوية بالفرن لخصنا لكم ان هذا الموضوع المعروض اعلاه من اهم المواضيع المفيدة والمفيدة اذ لم اكن قد كتبت عن مثل هذه المواضيع المفيدة والممتعة من قبل واتمنى أن أحضرت لك شيئًا.
الكلمات الدليليلة فرن، دجاج، صدور، مشوي