سوبيا

  • اشتهرت سوبيا منذ القدم، وهي مشروب مصري، وعادة ما يتم تقديم هذا المشروب في شهر رمضان، حيث لا توجد مائدة إفطار خالية من السوبيا، ولكنها من المشروبات التي يحبها الجميع على مدار العام .
  • يتكون مشروب السوبيا بشكل أساسي من الحليب وجوز الهند والفانيليا، ويُصنع من الخبز الجاف أو من مكونات الشعير أو الشوفان، ويضاف إليه الزبيب قبل التقديم.
  • السوبيا مشروب مشهور في كثير من الدول غير مصر، فهو مشهور جداً في المملكة العربية السعودية وعلى وجه الخصوص تزداد شهرته في مكة المكرمة، كما يقبله كثير من المقيمين في مكة المكرمة بالإضافة إلى لأهل المدينة نفسها.
  • نظرا لارتفاع الطلب على هذا المشروب، فهناك محلات مخصصة لإعداد وبيع السوبيا، وهناك نوعان من السوبيا، النوع الأول السوبيا البيضاء، والنوع الثاني السوبيا الحمراء.

فوائد مشروب السوبيا

بالرغم من أن السوبيا من المشروبات المفضلة لدى الجميع، وتحظى بشعبية كبيرة، إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون الفوائد العظيمة التي تعود على جسم الإنسان من جراء تناولها، وسنشرح في ما يلي فوائد السوبيا:

  • يزود الجسم بمزيد من الطاقة.
  • يعوض الجسم عن نقص الماء في حالة الصيام.
  • يعمل على تنظيم حركة الأمعاء.

كيفية تحضير السوبيا

سنشرح أدناه مكونات تحضير السوبيا الجاهزة وطريقة تحضيرها:

1- مكونات السوبيا الجاهزة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السوبيا الجاهز.
  • عدد ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
  • عدد ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
  • عدد ربع كوب فقط من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد لترات الحليب السائل.
  • حفنة من مكعبات الثلج.

2- طريقة تحضير السوبيا الجاهزة

  • احصل على خلاط كهربائي.
  • ضع مكعبات الثلج في خلاط كهربائي أو محضر طعام كهربائي ورجها جيدًا.
  • ضعي مسحوق السوبيا والفانيليا والحليب المجفف والحليب السائل والسكر الأبيض في الخلاط الكهربائي.
  • قلب الخليط بالكامل مرة أخرى بخلاط كهربائي لمدة تصل إلى خمس دقائق للتأكد من خلط الخليط جيدًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تقدم باردة.

    • طريقة عمل السوبيا في المنزل بجوز الهند

    فيما يلي شرح لمكونات تحضير السوبيا في المنزل مع جوز الهند، وكذلك طريقة التحضير:

    1- مكونات عمل السوبيا بالمنزل بجوز الهند

    • كوب حليب سائل.
    • كوب ونصف ماء مثلج.
    • خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
    • خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • ثلاث ملاعق صغيرة من جوز الهند.
    • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

    2- طريقة تحضير السوبيا بالمنزل بجوز الهند

  • أحضر وعاء كبير ثم أضف الحليب البودرة والسكر والفانيليا.
  • اخلطي المزيج جيدًا.
  • ضعي الحليب السائل وجوز الهند في الخليط السابق واخلطيه جيدًا.
  • ثم يضاف الماء المثلج إلى الخليط ويقلب جيدًا لمدة تصل إلى خمس دقائق للتأكد من خلط جميع المكونات السابقة معًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق تقديم وضعيها في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.

    • كيفية صنع السوبيا بالشعير

    سنشرح أدناه مكونات تحضير السوبيا بالشعير وطريقة تحضيرها:

    1- مقومات صنع السوبيا بالشعير

    • كأس من الماء.
    • ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير.
    • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند كبير الحجم.
    • أضف السكر حسب الرغبة.
    • كوب حليب سائل.
    • مكعبات ثلج.

    2- طريقة تحضير السوبيا بالشعير

  • نحضر وعاء كبير ثم نضع دقيق الشعير وجوز الهند والسكر فيه ونخلط المزيج جيداً بالمضرب.
  • أضف الحليب إلى الخليط السابق واستمر في التقليب لعدة دقائق.
  • ثم أضف الماء واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق متتالية لضمان خلط جميع المكونات جيدًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق تقديم وضعيها في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.
  • يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى هذا المشروب عند التقديم.

    • طريقة عمل السوبيا بالشوفان

    سنشرح أدناه مكونات تحضير السوبيا باستخدام الشوفان وطريقة التحضير:

    1- السوبيا بمكونات الشوفان

    • خمسون جراما من دقيق الشعير.
    • خمسون جرام من القرفة المطحونة.
    • خمسون جرام هيل مطحون.
    • خمسون جرام شوفان.
    • نصف كوب حليب بودرة.
    • جوز الهند حسب الرغبة.
    • مائة جرام من العسل الأبيض.
    • باقة الفانيليا.
    • لتر حليب.

    2- طريقة تحضير السوبيا بالشوفان

  • نحضر وعاء كبير، ثم نضيف دقيق الشعير والقرفة المطحونة والهيل المطحون والشوفان والحليب المجفف وجوز الهند والفانيليا ويخلط الخليط جيداً مع المضرب.
  • أضف العسل الأبيض إلى الخليط السابق واستمر في التقليب لعدة دقائق.
  • ثم أضيفي الحليب إلى الحليب واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق متتالية للتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
  • أخيرًا، ضعي مشروب السوبيا في أكواب أو أطباق تقديم وضعيها في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.

    • طريقة عمل السوبيا مع كريم شانتيلي

    سنشرح أدناه مكونات تحضير السوبيا بكريم شانتيلي وطريقة تحضيرها:

    1- مكوّنات السوبيا مع قشطة الشانتي

    • كوب سكر بودرة أو حسب الرغبة.
    • نصف كوب حليب بودرة.
    • نصف كوب قشطة شانتيلي.
    • ملعقتان كبيرتان نشاء.
    • عدد ملعقتين صغيرتين من جوز الهند.
    • الفانيليا حسب الرغبة.

    2- طريقة تحضير السوبيا بكريمة الشانتي

  • نحضر وعاء كبير، ثم نضع السكر البودرة، والحليب المجفف، والنشا، وجوز الهند، والفانيليا ونخلط هذا الخليط جيداً مع المضرب.
  • أضيفي كريمة الشانتيلي إلى الخليط السابق واستمري في التقليب لعدة دقائق للتأكد من أن جميع المكونات تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق تقديم وضعيها في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.

    • طريقة عمل السوبيا بالأرز

    سنشرح أدناه مكونات تحضير السوبيا بالأرز وطريقة تحضيرها:

    1- مكوّنات صنع السوبيا بالأرز

    • كوب أرز مسلوق.
    • عدد ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
    • ملعقتان كبيرتان دقيق أرز كبير الحجم.
    • نصف كوب ماء صودا.
    • ربع ملعقة ملح ليمون.
    • ربع ملعقة فانيليا.
    • القرفة والفانيليا للتزيين.

    2- طريقة تحضير السوبيا بالأرز

  • نحضر وعاءً كبيرًا، ثم نضع فيه الأرز المسلوق، والحليب المجفف، ودقيق الأرز، والفانيليا، ويخلط هذا المزيج جيدًا مع المضرب.
  • أضف ماء الصودا وملح الليمون إلى الخليط السابق واستمر في التقليب لعدة دقائق للتأكد من خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق تقديم وضعيها في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.

    • كيفية صنع السوبيا بالزبيب

    سنشرح أدناه مكونات تحضير الزبيب السوبيا وطريقة التحضير:

    1- مقومات صنع السوبيا بالزبيب

    • كوب ونصف زبيب.
    • عدد كوبين سكر.
    • عدد ملعقة الشوفان.
    • ملعقة كبيرة ماء ورد.
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
    • نصف ملعقة صغيرة هيل.
    • ستة أكواب من الماء.
    • نصف كوب من التوت المركز.

    2- طريقة تحضير السوبيا بالزبيب

  • يُغسل الزبيب جيدًا ويوضع في وعاء محكم الغلق.
  • أحضر وعاءًا، ثم ضعي فيه ثلاثة أكواب من الماء الساخن، وضعي فيه الشوفان، وقلبي جيدًا.
  • ثم تغلق الحاوية وتترك ليوم كامل في مكان بارد.
  • في اليوم التالي، تُضاف جميع المكونات المتبقية باستثناء التوت إلى الوعاء وتُخفق جيدًا في خلاط كهربائي أو محضر طعام كهربائي.
  • يرشح الخليط السابق جيدًا بعد الخفق ويضاف إليه التوت ويقلب جيدًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تقدم باردة.

    • طريقة عمل مسحوق السوبيا للشيف حسن

    فيما يلي نوضح مكونات تحضير مسحوق السوبيا للشيف حسن وطريقة التحضير:

    1- مسحوق السوبيا مكوّنات الشيف حسن

    • ستة أكواب من الحليب.
    • فصين من المصطكي.
    • فقط ربع كوب سكر (أو حسب الرغبة).
    • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند (أو حسب الرغبة).
    • نصف ملعقة ملح ليمون.
    • نصف كوب زبادي.
    • نصف ملعقة من عصير الليمون.
    • نصف ملعقة من خلاصة جوز الهند.
    • نصف كوب دقيق أرز وإذا لم يتوفر يمكنك استبداله بنصف كوب أرز مسلوق.

    2- طريقة تحضير مسحوق السوبيا للشيف حسن

  • نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة.
  • ضعي في الوعاء خمسة أكواب من الحليب.
  • ثم يضاف المصطكي مع التحريك المستمر.
  • بعد ذلك يضاف السكر ويقلب الخليط جيداً لعدة دقائق.
  • ثم قسّم كمية الحليب المتبقي بحيث توضع نصف الكمية في وعاء وتوضع في باب الخبز وتترك حتى تذوب تمامًا، ويوضع النصف الآخر في وعاء ويضاف إليه جوز الهند ويترك حتى يذوب يغلي.
  • اتركي جوز الهند حتى يبرد، ثم صفي جوز الهند تمامًا.
  • بعد ذلك يضاف ملح الليمون في الوعاء الأول ويقلب جيداً ثم يضاف نصف الحليب.
  • ثم يُخفق المزيج السابق جيدًا في الخلاط الكهربائي أو آلة تحضير الطعام الكهربائية مع إضافة عصير الليمون وجوز الهند ودقيق الأرز مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
  • أخيرًا، يوضع الخليط على الموقد ويقلب حتى يصبح قوامه سميكًا.
  • أخيرًا، ضعي السوبيا في أكواب أو أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تقدم باردة.

    • طريقة عمل سوبيا نجلاء الشرشبى

    نوضح أدناه مكونات تحضير مشروب سوبيا نجلاء الشرشبى وطريقة التحضير:

    1- مكونات عمل سوبيا نجلاء الشرشبى

    • عدد أكواب دقيق الأرز.
    • عدد كوب حليب بودرة.
    • كم أكواب جوز الهند.
    • عدد أكواب السكر البودرة.
    • عدد ملعقة صغيرة ملح ليمون.
    • كم ملاعق صغيرة من الفانيليا.

    2- طريقة تحضير سوبيا نجلاء الشرشبى

  • احصل على برطمان زجاجي محكم الغلق وتأكد من جفافه.
  • أضف جميع المكونات السابقة إلى البرطمان مع التحريك الجيد.
  • احفظ هذا البرطمان في مكان بعيدًا عن الرطوبة.
  • كلما احتجت إلى شرب كوب من السوبيا، يمكنك أخذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط وإضافة كوب من الزبادي إلى هذا الخليط.
  • ثم اخفقيهم جيدًا في خلاط كهربائي أو محضر طعام كهربائي.
  • يفضل أن يكون الحليب بارداً ليحفظ الخلاط ولكي يشرب هذا المشروب بارداً.

    • بعد إطلاعك على هذا المقال عزيزي القارئ عن كيفية صنع السوبيا الجاهزة يمكنك تحضير مشروب السوبيا المفضل لديك بسهولة شديدة، كل ما عليك فعله هو اختيار الطريقة التي تفضلها من جميع الطرق السابقة والبدء في تحضيرها.