صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس

صينية أجنحة الدجاج مع البطاطس

من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير صينية أجنحة الدجاج والبطاطس، حيث تتميز باحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لصحة وسلامة جسم الإنسان.

أجنحة الدجاج مع البطاطس في صوص الزعفران

مكونات

1. كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج.
2. بصلة واحدة كبيرة.
3. ثوم مفروم حسب الرغبة.
4. أربع ملاعق صغيرة من الزعفران.
5. ملعقتان صغيرتان من الزيت.
6. زعتر حسب الرغبة.
7. ربع كوب عصير تفاح.
8. حساء الدجاج.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الإعداد

• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونهرس الثوم والملح والفلفل الأسود والزعفران ومرق الدجاج والزعتر ونعصر هذه المكونات جيدًا بيديك.
• ضعي أجنحة الدجاج فوق المكونات واخلطيها معًا حتى يصبح المزيج مع أجنحة الدجاج متجانسًا ويأخذ طعمه.
• نضع البطاطس في صينية فرن ونضع الزيت فوقها ونضع أجنحة الدجاج وعصير التفاح فوقها.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

وعاء جناح الدجاج مع البطاطس بالفرن

مكونات

1. نظف أجنحة الدجاج.
2. أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
3. ربع كوب زيت زيتون.
4. قطعتان من البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. قطّع حبتين من الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
6. قطعتان من البصل إلى أجنحة.
7. فلفل أسود وملح وبهارات حسب الرغبة.

الإعداد

• ننظف أجنحة الدجاج جيدًا.
• نضع البطاطس والبصل والثوم في وعاء عميق ونضيف الفلفل الأسود والملح والبهارات وزيت الزيتون ونخلط المكونات بشكل متجانس.
• انقلي أجنحة الدجاج إلى وعاء آخر، أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وافركي الأجنحة من الداخل والخارج.
• نصفي أجنحة الدجاج في مقلاة واسعة ونضع عليها القليل من الزيت ونضعها على النار ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• نضع مزيج البطاطس والبصل والثوم في صينية خبز ونضع قطع الدجاج فوقها ونضيف نصف كوب من الماء ونغلق الصفيحة بإحكام بورق الألمنيوم.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج البطاطس وأجنحة الدجاج.
• نزيل النموذج ونترك الصفيحة في الفرن لبعض الوقت حتى تتحول إلى اللون الأحمر، ثم نخرجها ونقدمها.

صينية أجنحة الدجاج مع البطاطس والكبد ومخلفاتها

مكونات

1. 1500 جرام من الكبد والأجنحة والقوانص مجتمعة.
2. بصلة متوسطة.
3. طماطم مقطعة.
4. قطعة فلفل اخضر.
5. فص ثوم مفروم.
6. بهارات، ملح وفلفل أسود.
7. ربع ملعقة صغيرة بابريكا وربع ملعقة صغيرة قرفة.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

الإعداد

• نقوم بتنظيف الأجنحة والكبد والأحشاء بالليمون والملح.
• نضع الزيت في الصينية ونضيف البصل ونقلب قليلاً ونضيف الثوم والفلفل الأخضر ونقلب مرة أخرى.
• نضيف الكبد والحوصلة ونضيف البطاطس.
• ثم نضع الأجنحة مع البهارات وملعقة من الصلصة في وعاء مع قليل من الماء ونوزعها على الأجنحة.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ونخرجها ونقدمها مع الأرز.

صحن جناح الدجاج مع البطاطس برائحة الفحم

مكونات

1. قطع اللؤلؤ.
2. بهارات دجاج، هيل، زعتر.
3. ملح، فلفل أسود، قرفة، بابريكا، بهارات عادية.
4. كزبرة جافة وملعقة صغيرة من السكر.

الإعداد

• نغسل أجنحة الدجاج جيداً ونتبلها من الداخل والخارج بالبهارات بدون سكر.
• نحضر الصينية ونقطع الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح ونضعها في الصينية.
• نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في الصينية
• نكدس أجنحة الدجاج ونضيف عصير الطماطم ونضعها في الفرن حتى تنضج، ثم نخرجها ونحمر الوجه.
• ضعي القليل من الزيت في قشر البطاطس مع أجنحة الدجاج.
• نضع صحنًا في وسط الصينية ونضع فحمًا فيه حتى يصبح ملجأ، ونضع الزيت المستخرج من صينية البطاطس فوقه ونغطي الصينية لمدة أربع دقائق.
• ثم نخرج الصينية على طبق تقديم ونقدم الأرز مع الشعيرية والخيار والطحينة حسب الرغبة.

صينية أجنحة الدجاج مع البطاطس التركية

مكونات

1. كيلو اجنحة دجاج.
2. كيلو ونصف من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
3. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
4. أربع فصوص ثوم مفروم عصير ليمونتين.
5. ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم، أربع حبات لكل منهما
6. ملعقة ونصف من صلصة الطماطم.
7. كوب زيت زيتون وملعقة كبيرة من الاوريجانو المجفف.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. فلفل اخضر كبير مقطع شرائح.

الإعداد

• نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
• تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيها في صينية الخبز.
• نضيف البطاطس والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبطاطس ويقلب جيدا.
• ضعي صلصة الطماطم والماء والزعتر وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
• نسكب المزيج فوق الخضار وأجنحة الدجاج، ونغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
• نزيل القصدير، ثم نضع الصفيحة في الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة، حتى يتحول لون البشرة إلى اللون الذهبي.

صينية أجنحة الدجاج مع بطاطا ودجز

مكونات أجنحة الدجاج

1. ربع كوب زبادي.
2. رجل عظيم.
3. ملح للتذوق.
4. ملعقة كبيرة خل.
5. ملعقة كبيرة صوص.
6. ليمون.
7. ثوم مقطع ربع كوب زيت زيتون.
8. ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.

مكونات أسافين البطاطس

1. أربع حبات بطاطس مقطعة أجنحة.
2. ملعقة صغيرة بهارات.
3. ربع كوب زيت زيتون.
4. رشة زعتر.

الإعداد

• نعصر البصل ونأخذ ماء البصل ونضع البهارات والليمون والخل واللبن والثوم والصلصة والملح والفلفل الأسود والزيت ونضعها على أجنحة الدجاج.
• من الأفضل ترك أجنحة الدجاج في التتبيلة ليوم كامل، ثم شويها واتركها جانبًا.
• نقطع البطاطس إلى أجنحة ونضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق فقط.
• نصفي البطاطس ونضعها في صينية ونتبل بالزيت والبهارات والثوم والزعتر ونضعها في الفرن.
• عندما تنضج وتصبح مقرمشة، أخرجي قشر البطاطس وقدميها مع أجنحة الدجاج والأرز.