في نهاية مقالنا عن كيفية صنع الفلافل في المنزل، كنت راضياً عن الأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي بها الكثير من التعبيرات والمفردات ولا شك أن هذا الموضوع مثل ذلك من أهم وأفضل المواضيع التي يمكنني الحديث عنها اليوم حيث أنه موضوع شيق ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى أن يوفقني الله تعالى في توضيح كل النقاط والعناصر المتعلقة بهذا الموضوع

شرح طريقة عمل الفلافل في المنزل

1- المكونات

  • 3 أكواب من الفول المطحون.
  • 3 بصل وسط.
  • قطعتان من الكرات أو البصل الأخضر.
  • ملعقة كمون
  • كوب شبت
  • 15 فص ثوم.
  • 2 بصل أخضر.
  • ملعقة بابريكا.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • كوب كزبرة خضراء.
  • كوب بقدونس.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
  • الكثير من الزيت للقلي.

2- كيف تستعد

  • نقع الفول المطحون طوال الليل.
  • يتم تحضير ماكينة الكبة ثم نقطع الفول بالشبت والكزبرة والبصل والثوم والبقدونس والكرات والبصل الأخضر.
  • بعد الانتهاء من التقطيع الناعم، أضيفي صودا الخبز واتركي الخليط لمدة ساعة.
  • نقول بملعقة ثم نقطع عجينة الفلافل إلى شرائح صغيرة.
  • ثم نضع بذور السمسم على وجه الفلافل.
  • اقلي الفلافل بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  • تقدم مع فلافل وسلطة خضراء.

    • شرح طريقة عمل الفلافل بالبيض

    1- المكونات

    • 2 كوب خلطة فلافل.
    • نصف كوب حمص.
    • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
    • نصف كوب بقدونس.
    • 2 بيض.
    • نصف كوب بصل.
    • 5 فصوص ثوم.
    • نصف كوب كزبرة خضراء.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة عصير ليمون.
    • الكثير من الزيت للقلي.

    2- كيف تستعد

  • ضع الحمص في الماء واتركه ينقع ليوم كامل.
  • نأخذ مقلاة ونضيف الكثير من الزيت على نار متوسطة.
  • يتم تصفية الحمص من الماء.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونخلط جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • يُسكب المزيج في وعاء عميق ويُضاف مسحوق الخبز.
  • اخفقي البيض جيداً ورشي عليه القليل من الفلفل الأسود ثم أضيفيه إلى مزيج الفلافل.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • ثم ترطيب الملعقة وتقطيع عجينة الفلافل إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • تقدم مع فلافل وسلطة خضراء.

    • ساندوتش فلافل بالطماطم الخضراء

    1- المكونات

    • نصف كوب حمص جاف.
    • نصف كوب بقدونس مفروم.
    • ربع كوب سمسم.
    • 3 قطع طماطم مفرومة.
    • نصف كوب كزبرة.
    • كوب بصل مقطع.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • 2 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
    • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الجرجير.
    • 15 جرام من الفلفل الأحمر
    • ملعقة ثوم مفروم.
    • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
    • بصل مقطع.
    • 4 أرغفة خبز عربي.

    2- كيف تستعد

  • نقع الحمص الجاف في الثلاجة طوال الوقت.
  • نقوم بتصفية الحمص من الماء.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
  • للحصول على مزيج متجانس، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثم نضع خليط الفلافل في وعاء عميق ونضيف البيكنج باودر.
  • نأخذ مقلاة ونضيف الزيت إلى القلي على نار متوسطة.
  • شكلي العجينة إلى شرائح صغيرة، ثم ضعي بذور السمسم والكزبرة على جانب واحد.
  • اقلي الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    • 3- تحضير سندويش فلافل بالطماطم

    • افتح الخبز وضعه جانبًا في طبق.
    • ثم املئي الرغيف بالفلافل وضعي فوقها شرائح الطماطم والبصل.
    • تقدم مع طحينة وخيار.

    سلطة الفلافل

    1- المكونات

    • عشر شرائح فلافل.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • نصف ملعقة كبيرة كمون.
    • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
    • ربع كوب بقدونس مفروم.
    • كوب ونصف زبادي.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 2 قطعة مخلل خيار مقطع إلى مكعبات.
    • نصف ملعقة من حبة البركة.
    • 5 ملاعق كبيرة دقيق.
    • نصف ملعقة ملح.
    • شرائح خيار طازجة.
    • 3 أوراق نعناع طازجة.
    • نصف ملعقة كبيرة سماق.

    2- كيف تستعد

  • خذ وعاء عميق واسكب الحليب فيه.
  • ثم نضيف الطحينة والكمون والسماق وعصير الليمون والملح.
  • أضف الثوم المفروم.
  • نضع بذور الفلافل في وعاء عميق ونضيف الطماطم والخيار المخلل وصلصة الطحينة والسماق والخيار الطازج والكمون الأسود والبقدونس المفروم والفلفل الحلو ونضيف أوراق النعناع الطازجة إلى الوعاء.

    • شرح طريقة عمل الفلافل الشامية

    1- المكونات

    • 3 أكواب من الحمص الجاف.
    • كوب ونصف فول مطحون.
    • 3 قطع بصل.
    • 15 فص ثوم.
    • ملعقة الفلفل الحار
    • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
    • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
    • ملعقة من مسحوق الخبز
    • ملعقة ملح.

    2- كيف تستعد

  • نقع الحمص والفاصوليا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • ثم نقوم بتصفية الحمص والفول من الماء.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الحمص والفول ونطحنهما جيداً حتى يصبحا خليط متجانس.
  • ثم نضع مزيج الحمص والفول من الخلاط في وعاء عميق.
  • نقطع البصل والثوم ونضيفهما مع البيبروني والملح والكزبرة والبهارات ونخلطهم جيداً ونتركهم يرتاحون لمدة ثلاث ساعات.
  • قبل تشكيل الفلافل نضيف صودا الخبز ونقلب جيدا.
  • نبلل الملعقة ونقطع العجينة إلى شرائح صغيرة ونضع بذور السمسم فوقها وعلى جانب واحد.
  • يتم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع الكثير من الزيت.
  • فلافل تقدم مع أوراق نعناع طازجة وخيار وطماطم وفجل وطحينة وخبز عربي.

    • شرح طريقة صنع الفلافل الفلسطينية

    1- المكونات

    • 4 أكواب من الحمص المنقوع جيد جدًا.
    • 5 قطع بصل مقطع.
    • 10 فصوص ثوم مهروسة.
    • كوب بقدونس مفروم.
    • نصف كوب نعناع طازج مفروم.
    • فلفل حار قرن.
    • ملعقة كبيرة بهار فلفل.
    • ملعقة كمون
    • ملعقة من مسحوق الخبز
    • نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
    • ملعقة ملح.
    • الكثير من الزيت للقلي.

    2- كيف تستعد

  • نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص المنقوع ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما جدا.
  • ثم نضيف البقدونس والنعناع والثوم والبصل والبيبروني والملح والكمون والبهارات والبيكنج بودر ونخلط جيدا
  • نضع الخليط في كيس، ونغلقه ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
  • أضف صودا الخبز إلى الخليط وحركه مرة أخرى.
  • نصنع عجينة الفلافل على شكل شرائح صغيرة.
  • سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة.
  • تغمس شرائح الفلافل في بذور السمسم من جانب وتوضع في الزيت.
  • تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
  • تقدم ساخنة مع طحينة وسلطة خضراء وخبز عربي.

    • 3- مكوّنات صنع الفلافل المحشوّة

    • 3 أكواب من الفول مقشر منقوع.
    • 2 بصل كبير مفروم.
    • نصف كوب كزبرة مفرومة.
    • 5 فصوص ثوم مهروسة.
    • ملعقة كمون
    • ملعقة ملح.
    • ملاعق فلفل أسود.

    4- مكونات الحشوة

    • 2 بصل مفروم ناعم.
    • ملعقة فلفل حار
    • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
    • رشة من الملح
    • زيت القلي.

    5- كيف تستعد

  • حضري الخلاط الكهربائي وأضيفي الفاصوليا المنقوعة، الكزبرة، البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الملح والكمون واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • نحضر وعاء ونصب ملعقة من الزيت ونضيف البصل والفلفل والبابريكا والملح ويقلب جيدا حتى يذبل البصل ثم يرفع عن النار.
  • نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل ونملأها بالحشوة التي نصنعها ونشكلها إلى شرائح مستديرة متوسطة الحجم.
  • نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
  • اقلي الفلافل المحشوة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.
  • تقدم مع حمص وفول مدمس وكوب شاي بالنعناع الساخن.

    • بهارات فلافل

    1- المكونات

    • 50 جرام من الكمون المطحون.
    • 40 جرام من سبع بهارات.
    • 30 جرام من الكزبرة الناعمة.
    • 50 جرام سماق.
    • 10 جرامات من الفلفل الأسود.
    • 10 جرام من الفلفل الحلو.
    • ملعقة ملح.

    2- كيف تستعد

    • اخلطي المكونات جيدًا وضعيها في زجاجة محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
    • استخدم ملعقتين كبيرتين لكل نصف رطل من معجون الحمص أو الفول.

    في النهاية ذكرنا لكم كل طرق صنع الفلافل في المنزل، والفلافل طبق شعبي وخفيف يتم تحضيره كوجبة خفيفة على الإفطار في معظم الدول العربية ويتميز بطعمه اللذيذ والرائع، و، طعمها خاص جدا.

    لاختتام مقالنا عن كيفية صنع الفلافل في المنزل، وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع، أريد أن أكتب أكثر، لكن أخشى أن يفوتني الوقت لذلك أتمنى أن ينال الإعجاب .

    به فلافل، بيت، شرح طريقة، عمل