طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات: –

  • كوب حليب بارد.
  • عبوتين من بودرة كريم شانتيلي.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.

طريقة التحضير: –

  • اخلطي كمية الحليب وكيسين من مسحوق شانتي كريم، واخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  • تضاف كمية الكاكاو وتخلط مرة أخرى.
  • ضعي المزيج في الفريزر من الليل حتى الصباح.
  • صب الآيس كريم في أكواب الآيس كريم باستخدام ملعقة الآيس كريم.
  • يمكن تزيين الكؤوس بالمكسرات.

طريقة صنع آيس كريم الكاكاو للشيف أميرة شنب

مكونات: –

  • ثمار الموز المجمدة.
  • نصف كوب من قطع الشوكولاتة النيئة.
  • رشة فانيليا.
  • ربع كوب حليب.

خطوات التحضير: –

  • ضعي الزبادي والموز والفانيليا المجمدة داخل وعاء الخلاط واخفقي جيدًا.
  • نضيف قطع الشوكولاتة ونخفق مرة أخرى.
  • الخليط يدخل الفريزر.
  • يمكنك التزيين بالفستق ثم تقديم الثلج.

طريقة صنع الايس كريم بالكاكاو بدون بيض بدون ماكينة للشيف فاطمة ابو حتي

مكونات: –

  • كوبان ونصف من اللبن الزبادي المجمد
  • كوب واحد من بودرة كريم شانتي.
  • كوب حليب مكثف مجمد.
  • 200 ميليغرام كريمة خفق باردة اضافية.

للنكهة: –

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة أو النوتيلا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كيس نسكافيه مذاب في كمية قليلة من الماء (ملعقة كبيرة من الماء).

الخطوات: –

  • ضعي كمية الحليب والقشدة في وعاء بحجم مناسب، ثم اخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
  • تضاف كريمة الخفق وتستمر في الخفق لمدة دقيقة إضافية.
  • أضف الحليب المكثف مع الخفق المستمر لمدة دقيقة أخرى لإتمام التجانس.
  • أضف الشوكولاتة والكاكاو تدريجياً حتى تصل إلى اللون المطلوب.
  • يغطى ويجمد طوال الليل.
  • في اليوم التالي، تستخدم ملعقة آيس كريم لملء الأوعية.
  • يمكنك التزيين بقليل من الشوكولاتة أو الفستق أو صلصة الكراميل.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو

مكونات: –

  • كوب حليب.
  • قليل من الملح.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.
  • قطع الشوكولاتة.
  • كوب ونصف قشطة.

خطوات التحضير: –

  • يتم خلط كمية الكريمة والحليب في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام متجانس تمامًا، ثم نزيد من سرعة الخلاط ونضيف السكر وملعقة من الكاكاو ورشة ملح.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
  • أخرجي المزيج من الثلاجة ووزعيه على أكواب الآيس كريم.
  • ضعي قطعة شوكولاتة في كل كوب وضعي فوقه الآيس كريم ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

تنطبق طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو على الشيف

مكونات: –

  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • تغليف دريم ويب
  • ملعقة صغيرة سمن.

خطوات التحضير: –

  • يخلط الحليب المجفف مع السكر والسمن والفانيليا وقليل من الماء.
  • يضاف الكاكاو مع بعض النسكافيه لإعطاء النكهة.
  • اخفقي محتويات شبكة الأحلام بالماء المثلج.
  • ثم يضاف إلى الخليط الذي سبق تحضيره وخلطه جيدًا.
  • يوضع الخليط الناتج في الفريزر لمدة ساعتين.

طريقة صنع الآيس كريم للشيف حسن

مكونات: –

  • كوبان ونصف من الحليب المثلج.
  • كوب من الكريمة الخام شانتيلي.
  • كوب حليب مكثف محلى.
  • ربع كيلو حلويات كريمة خفق.

نكهة الكاكاو: –

  • 6 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
  • 1 ملعقة طعام كاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير: –

  • ضعي الحليب المكثف وكريمة الخفق في الفريزر حتى يتجمدوا ولا يتجمدوا للمساعدة في ربط المكونات معًا بسرعة وإعطاء القوام المطلوب.
  • يُحضر وعاء كبير ويوضع في حليب مثلج.
  • ثم أضف كمية كريم شانتي إلى الوعاء.
  • ويتم عمل الخفاقة لمدة 5 دقائق متواصلة باستخدام خفاقة كهربائية حتى تلتصق وتحصل على قوام كريمي سميك.
  • أضيفي الحليب المكثف واخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي كمية كريمة الخفق مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • لإضافة نكهة الشوكولاتة، أضف كمية من الشوكولاتة القابلة للدهن إلى ملعقة كبيرة أو أكثر من الكاكاو، اعتمادًا على درجة البني التي تريدها.
  • قلب جيدًا حتى يمتزج اللون ويوزع بالتساوي على الخليط بأكمله.
  • ينقل المزيج إلى علب أو أكواب آيس كريم خاصة ويوضع في الفريزر لمدة خمس ساعات أو أكثر، حسب درجة الحرارة، حتى يتماسك تمامًا.

ملاحظات هامة: –

  • يوصى بإعداد الآيس كريم قبل الأكل بيوم واحد.
  • تُستخدم ملعقة الآيس كريم لتوزيع الخليط على الأكواب. يوصى بوضعه في وعاء به ماء ساخن عند استخدامه لإزالة الآيس كريم من العلبة بحيث يمكن إزالته بسهولة.
  • يضاف كريم الشانتي في حالته الخام، لأن الحليب المكثف يحتوي على نسبة عالية من السكر.

طريقة عمل ايس كريم كاكاو بدون كريمة

مكونات: –

  • كوب موس الفانيليا.
  • 6 أكواب ماء مثلج.
  • نصف كوب من موس الشوكولاتة.
  • تعليق الكاكاو الخام رائع.
  • سكر مطحون.

خطوات التحضير: –

  • أحضر وعاءًا مناسبًا واسكب كمية موس الفانيليا فيه.
  • أضف أربعة أكواب من الماء المثلج من الستة، ولكن ليس دفعة واحدة ولكن بالتدريج، أثناء الخفق باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
  • نضيف موس الشوكولاتة ونضيف الكوبين المتبقيين من الماء المثلج إليها، ونخفق بمضرب كهربائي، ثم نضيف الكاكاو والسكر البودرة ونخفق مرة أخرى.
  • يوضع الخليط في الفريزر لمدة 8 ساعات.
  • تقدم في أكواب الآيس كريم.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف غادة الطالي

مكونات: –

  • صينية حليب مكثف محلى.
  • 1000 جرام كريمة الحليب.
  • عبوتين من بودرة الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة كاكاو حجم كبير.
  • انتشار الشوكولاته.
  • بندق مطحون للتزيين.

طريقة التحضير: –

  • اخفقي الحليب المكثف ومسحوق الكريما والقشدة اللبنية والكاكاو جيدًا للحصول على قوام الآيس كريم المألوف.
  • يُضاف البندق المسحوق والشوكولاتة إلى الخليط الناتج ويُقلب جيدًا على البارد. بعد ذلك، سيدخل الخليط في المجمد لمدة 8 ساعات، حتى يصبح صلبًا تمامًا.
  • قدم الثلج داخل الكؤوس.
  • هذه الوصفة للشيف غادة الطالي من إحدى حلقات برنامجها الخاص بالزعفران والفانيليا.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف أسامة السيد

مكونات: –

  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة.
  • نصف كتلة حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب نشاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صفار البيض.
  • خمس بيضات.
  • الرحمن.

خطوات التحضير: –

  • يخلط السكر مع النشا وصفار البيض والفانيليا.
  • يوضع الحليب على النار حتى يسخن ثم يصب كوب منه على الخليط مع التقليل جيداً.
  • يُسكب المزيج تدريجياً فوق الحليب.
  • خفقت باستمرار لمنع تكتل.
  • أثناء التقليب، يلاحظ تريندات سمك الخليط.
  • عندما يصل الخليط إلى قوام كثيف، يتم إزالته من النار.
  • يقلب بقوة للحصول على الكسترد.
  • نضيف لوح الشوكولاتة ومقدار الكاكاو إلى الكاسترد ساخناً قبل أن يبرد.
  • اخفقي مرة أخرى حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
  • يغطى الخليط بعزل بلاستيكي ويترك لفترة ليبرد.
  • اخفقي كمية الكريما مع إضافة خليط الشوكولاتة إليها، وأعيدي الخفق جيدًا.
  • يتم وضع الخليط الناتج (آيس كريم الشوكولاتة) داخل علبة بلاستيكية بحجم مناسب.
  • يمكن وضع العلية في الفريزر لمدة ساعة فقط
  • وأعد نبضه مرة أخرى. ويذهب إلى المجمد مرة أخرى لمدة ساعة، ويخرج ليعيد شطف ثلثه
  • كرر العملية ثلاث مرات، وفي المرة الأخيرة اترك الآيس كريم في المجمد من الليل حتى اليوم التالي.
  • يمكن تقديمه مع صلصة الشوكولاتة.

في ختام هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع آيس كريم الكاكاو، حيث ذكرنا أكثر من طريقة لعمل آيس كريم سهل وبسيط من المنزل، وتحدثنا عن أكثر من نكهة للعمل بأفضل مذاق.