طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات: –

  • كوب حليب بارد.
  • عبوتين من بودرة كريم شانتيلي.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.

طريقة التحضير: –

  • اخلطي كمية الحليب وكيسين من مسحوق شانتي كريم ، واخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  • تضاف كمية الكاكاو وتخلط مرة أخرى.
  • ضعي المزيج في الفريزر من الليل حتى الصباح.
  • صب الآيس كريم في أكواب الآيس كريم باستخدام ملعقة الآيس كريم.
  • يمكن تزيين الكؤوس بالمكسرات.

طريقة صنع آيس كريم الكاكاو للشيف أميرة شنب

مكونات: –

  • ثمار الموز المجمدة.
  • نصف كوب من قطع الشوكولاتة النيئة.
  • رشة فانيليا.
  • ربع كوب حليب.

خطوات التحضير: –

  • ضعي الزبادي والموز والفانيليا المجمدة داخل وعاء الخلاط واخفقي جيدًا.
  • نضيف قطع الشوكولاتة ونخفق مرة أخرى.
  • الخليط يدخل الفريزر.
  • يمكنك التزيين بالفستق ثم تقديم الثلج.

طريقة صنع الايس كريم بالكاكاو بدون بيض بدون ماكينة للشيف فاطمة ابو حتي

مكونات: –

  • كوبان ونصف من اللبن الزبادي المجمد
  • كوب واحد من بودرة كريم شانتي.
  • كوب حليب مكثف مجمد.
  • 200 ميليغرام كريمة خفق باردة اضافية.

للنكهة: –

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة أو النوتيلا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كيس نسكافيه مذاب في كمية قليلة من الماء (ملعقة كبيرة من الماء).

الخطوات: –

  • ضعي كمية الحليب والقشدة في وعاء بحجم مناسب ، ثم اخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
  • تضاف كريمة الخفق وتستمر في الخفق لمدة دقيقة إضافية.
  • أضف الحليب المكثف مع الخفق المستمر لمدة دقيقة أخرى لإتمام التجانس.
  • أضف الشوكولاتة والكاكاو تدريجياً حتى تصل إلى اللون المطلوب.
  • يغطى ويجمد طوال الليل.
  • في اليوم التالي ، تستخدم ملعقة آيس كريم لملء الأوعية.
  • يمكنك التزيين بقليل من الشوكولاتة أو الفستق أو صلصة الكراميل.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو

مكونات: –

  • كوب حليب.
  • قليل من الملح.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.
  • قطع الشوكولاتة.
  • كوب ونصف قشطة.

خطوات التحضير: –

  • يتم خلط كمية الكريمة والحليب في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام متجانس تمامًا ، ثم نزيد من سرعة الخلاط ونضيف السكر وملعقة من الكاكاو ورشة ملح.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
  • أخرجي المزيج من الثلاجة ووزعيه على أكواب الآيس كريم.
  • ضعي قطعة شوكولاتة في كل كوب وضعي فوقه الآيس كريم ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

تنطبق طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو على الشيف

مكونات: –

  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • تغليف دريم ويب
  • ملعقة صغيرة سمن.

خطوات التحضير: –

  • يخلط الحليب المجفف مع السكر والسمن والفانيليا وقليل من الماء.
  • يضاف الكاكاو مع بعض النسكافيه لإعطاء النكهة.
  • اخفقي محتويات شبكة الأحلام بالماء المثلج.
  • ثم يضاف إلى الخليط الذي سبق تحضيره وخلطه جيدًا.
  • يوضع الخليط الناتج في الفريزر لمدة ساعتين.

طريقة صنع الآيس كريم للشيف حسن

مكونات: –

  • كوبان ونصف من الحليب المثلج.
  • كوب من الكريمة الخام شانتيلي.
  • كوب حليب مكثف محلى.
  • ربع كيلو حلويات كريمة خفق.

نكهة الكاكاو: –

  • 6 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
  • 1 ملعقة طعام كاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير: –

  • ضعي الحليب المكثف وكريمة الخفق في الفريزر حتى يتجمدوا ولا يتجمدوا للمساعدة في ربط المكونات معًا بسرعة وإعطاء القوام المطلوب.
  • يُحضر وعاء كبير ويوضع في حليب مثلج.
  • ثم أضف كمية كريم شانتي إلى الوعاء.
  • ويتم عمل الخفاقة لمدة 5 دقائق متواصلة باستخدام خفاقة كهربائية حتى تلتصق وتحصل على قوام كريمي سميك.
  • أضيفي الحليب المكثف واخلطي المكونات معًا ، ثم أضيفي كمية كريمة الخفق مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • لإضافة نكهة الشوكولاتة ، أضف كمية من الشوكولاتة القابلة للدهن إلى ملعقة كبيرة أو أكثر من الكاكاو ، اعتمادًا على درجة البني التي تريدها.
  • قلب جيدًا حتى يمتزج اللون ويوزع بالتساوي على الخليط بأكمله.
  • ينقل المزيج إلى علب أو أكواب آيس كريم خاصة ويوضع في الفريزر لمدة خمس ساعات أو أكثر ، حسب درجة الحرارة ، حتى يتماسك تمامًا.

ملاحظات هامة: –

  • يوصى بإعداد الآيس كريم قبل الأكل بيوم واحد.
  • تُستخدم ملعقة الآيس كريم لتوزيع الخليط على الأكواب. يوصى بوضعه في وعاء به ماء ساخن عند استخدامه لإزالة الآيس كريم من العلبة بحيث يمكن إزالته بسهولة.
  • يضاف كريم الشانتي في حالته الخام ، لأن الحليب المكثف يحتوي على نسبة عالية من السكر.

طريقة عمل ايس كريم كاكاو بدون كريمة

مكونات: –

  • كوب موس الفانيليا.
  • 6 أكواب ماء مثلج.
  • نصف كوب من موس الشوكولاتة.
  • تعليق الكاكاو الخام رائع.
  • سكر مطحون.

خطوات التحضير: –

  • أحضر وعاءًا مناسبًا واسكب كمية موس الفانيليا فيه.
  • أضف أربعة أكواب من الماء المثلج من الستة ، ولكن ليس دفعة واحدة ولكن بالتدريج ، أثناء الخفق باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
  • نضيف موس الشوكولاتة ونضيف الكوبين المتبقيين من الماء المثلج إليها ، ونخفق بمضرب كهربائي ، ثم نضيف الكاكاو والسكر البودرة ونخفق مرة أخرى.
  • يوضع الخليط في الفريزر لمدة 8 ساعات.
  • تقدم في أكواب الآيس كريم.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف غادة الطالي

مكونات: –

  • صينية حليب مكثف محلى.
  • 1000 جرام كريمة الحليب.
  • عبوتين من بودرة الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة كاكاو حجم كبير.
  • انتشار الشوكولاته.
  • بندق مطحون للتزيين.

طريقة التحضير: –

  • اخفقي الحليب المكثف ومسحوق الكريما والقشدة اللبنية والكاكاو جيدًا للحصول على قوام الآيس كريم المألوف.
  • يُضاف البندق المسحوق والشوكولاتة إلى الخليط الناتج ويُقلب جيدًا على البارد. بعد ذلك ، سيدخل الخليط في المجمد لمدة 8 ساعات ، حتى يصبح صلبًا تمامًا.
  • قدم الثلج داخل الكؤوس.
  • هذه الوصفة للشيف غادة الطالي من إحدى حلقات برنامجها الخاص بالزعفران والفانيليا.

طريقة صنع الآيس كريم بالكاكاو للشيف أسامة السيد

مكونات: –

  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة.
  • نصف كتلة حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب نشاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صفار البيض.
  • خمس بيضات.
  • الرحمن.

خطوات التحضير: –

  • يخلط السكر مع النشا وصفار البيض والفانيليا.
  • يوضع الحليب على النار حتى يسخن ثم يصب كوب منه على الخليط مع التقليل جيداً.
  • يُسكب المزيج تدريجياً فوق الحليب.
  • خفقت باستمرار لمنع تكتل.
  • أثناء التقليب ، يلاحظ تريندات سمك الخليط.
  • عندما يصل الخليط إلى قوام كثيف ، يتم إزالته من النار.
  • يقلب بقوة للحصول على الكسترد.
  • نضيف لوح الشوكولاتة ومقدار الكاكاو إلى الكاسترد ساخناً قبل أن يبرد.
  • اخفقي مرة أخرى حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
  • يغطى الخليط بعزل بلاستيكي ويترك لفترة ليبرد.
  • اخفقي كمية الكريما مع إضافة خليط الشوكولاتة إليها ، وأعيدي الخفق جيدًا.
  • يتم وضع الخليط الناتج (آيس كريم الشوكولاتة) داخل علبة بلاستيكية بحجم مناسب.
  • يمكن وضع العلية في الفريزر لمدة ساعة فقط
  • وأعد نبضه مرة أخرى. ويذهب إلى المجمد مرة أخرى لمدة ساعة ، ويخرج ليعيد شطف ثلثه
  • كرر العملية ثلاث مرات ، وفي المرة الأخيرة اترك الآيس كريم في المجمد من الليل حتى اليوم التالي.
  • يمكن تقديمه مع صلصة الشوكولاتة.

في ختام هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع آيس كريم الكاكاو ، حيث ذكرنا أكثر من طريقة لعمل آيس كريم سهل وبسيط من المنزل ، وتحدثنا عن أكثر من نكهة للعمل بأفضل مذاق.