طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق من الشيف نجلاء الشرشبي

مكونات

  • كوب واحد من شرائح الكرفس الطازجة.
  • 1 بصلة خضراء كبيرة.
  • بصلة حمراء كبيرة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • كوب واحد من الكزبرة الطازجة.
  • قرنان من ألوان الفلفل.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب شبت طازج.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضير الوصفة

  • أولا يتم تنظيف الجمبري.
  • نقطع البصل الأخضر والأحمر وقرون الديك الرومي إلى قطع طولية.
  • أحضر وعاءًا بحجم مناسب ، يكفي لكمية الجمبري الكاملة.
  • ضعي كمية قليلة من الزيت في داخل المقلاة ، وارفعيها على نار عالية.
  • أضف الجمبري إلى الزيت بعد أن يقلب قليلاً.
  • يتم تدوير الجمبري لضمان تحميره.
  • يُضاف البصل الأخضر والأحمر مع التحريك.
  • يُضاف الفلفل المفروم إلى الجمبري مع التحريك.
  • بعد ذلك نضيف الخضار (الكزبرة والشبت) مع التحريك بشكل خفيف.
  • أخيرًا نضيف الملح وكمية الكزبرة وملعقة الفلفل الأسود ثم نسكب الماء المغلي فوق الخليط.
  • اتركي الخليط حتى يغلي على درجة حرارة عالية.
  • ثم ينقل الوعاء إلى درجة حرارة منخفضة ، ويترك الجمبري على الموقد حتى يصبح طريًا.
  • يرفع الجمبري من الحساء ويقدم.
  • يتم ترشيح الحساء من المكونات باستخدام مصفاة ، ويصب في قدر الحساء.

طريقة عمل الروبيان المسلوق على طريقة الشيف حسن

مكونات

  • 500 جرام روبيان.
  • كزبرة جافة مطحونة.
  • كمون ناعم.
  • ملح للتذوق.
  • كاري حسب الرغبة.
  • الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • مكعبات الفلفل الأخضر.
  • بصل متوسط ​​مقطع الى اجنحة.
  • شرائح ثوم.
  • قرن الفلفل الحار (حسب الرغبة).
  • كوب ونصف ماء.

خطوات تحضير الجمبري

  • قبل طهي الجمبري ، يجب غسله جيدًا.
  • نحضر وعاء ونضع الجمبري فيه.
  • نضيف مكعبات الفلفل الأخضر.
  • أضف 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات وأضف أجنحة البصل متوسطة الحجم.
  • قلّب المكونات مع الجمبري.
  • نضيف جميع البهارات من ملح ، كمون ، كركم ، كاري ، فلفل حار ، ثوم ، كزبرة مطحونة ونقلب البهارات مع الجمبري.
  • نقوم بإعداد وعاء مناسب ونسكب خليط الروبيان فيه.
  • نضيف كمية فنجان ونصف ماء مغلي.
  • اترك الجمبري على نار عالية لمدة 10 دقائق.
  • بعد عشر دقائق يبدأ في التحرك من أعلى إلى أسفل.
  • إذا كنت لا تريد الحساء ، لا تقم بإضافة الماء. كما يفرز الجمبري الماء وينضج معه.
  • نقدم جمبري مسلوق مع صحن سلطة خضراء وسلطة طحينة.

طريقة عمل جمبري مسلوق بحساء الجمبري على يد الشيف أميرة شنب

مكونات

  • كيلو جمبري نظيف مغسول.
  • 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • قطعتان من البصل إلى جناحين.
  • 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
  • رأس كامل من الثوم.
  • ملح.
  • وقت الإستجابة.
  • فلفل اسود.

طريقة تحضير الوصفة

  • قشر وقطّع الثوم كله.
  • اعصر الليمون وحافظ على قشرته.
  • تضاف جميع المكونات معا وتخلط جيدا مع اضافة قشر الليمون ايضا.
  • نضيف الجمبري إلى الخليط ونتركه لمدة ساعتين.
  • ترفع جميع المكونات فوق الموقد وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • يتم تقديم الجمبري في الأطباق ، جنبًا إلى جنب مع الأرز الأصفر والسلطة الخضراء.

طريقة عمل شوربة الجمبري في متناول اليد

مكونات

  • كوب الكرفس.
  • بصل أخضر.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب كزبرة خضراء.
  • كوب شبت.
  • 2 قرون فلفل ملون.
  • ملعقة كزبرة جافة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 كوب ماء ساخن.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضير الحساء

  • اغسل الجمبري جيدًا بالماء ثم نظفه.
  • نقطع البصل الكبير وحبتان من الفلفل الملون (قطع طويلة).
  • أحضر وعاءً مناسبًا وضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وضعه على الموقد.
  • أضيفي كمية الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
  • نضيف كل المكونات إلى الجمبري ويقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق فقط.
  • يُرفع القدر عن الموقد ويُصفى الجمبري.
  • يوضع الجمبري في أطباق التقديم.
  • يُسكب حساء الجمبري في أكواب الحساء.
  • يمكنك استخدام قطع الليمون للتزيين.

طريقة عمل جمبري مسلوق للشيف سالي فؤاد

المكونات والمكونات

  • 500 جرام روبيان مقشر طازج.
  • ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • عصير الليمون
  • قطعتان من البصل إلى مكعبات.
  • بقدونس أخضر طازج.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل بني حسب الرغبة.

الطريقة بخطوات

  • سخني مقلاة لطهي الجمبري على درجة حرارة عالية.
  • بعد تسخين المقلاة نضيف ملعقة زيت ثم كمية الثوم المهروس مع التحريك لمدة دقيقة.
  • بعد اصفرار الثوم بزيت دوار الشمس ، أضيفي الجمبري بحيث تتلامس طبقة واحدة مع قاع المقلاة ، وتتقلب من الجانبين للاحمرار.
  • نضيف باقي الجمبري ونعامل بنفس الطريقة.
  • يتم إضافة باقي المكونات.
  • ترفع مقلاة الجمبري عن الحرارة.
  • يُضاف عصير الليمون إلى الجمبري ويُقدّم.

طريقة عمل جمبري مسلوق للشيف الشربيني

المكونات الضرورية: –

  • كيلو جمبري متوسط ​​الحجم.
  • بصلة كبيرة.
  • بصلة خضراء.
  • قرنان من ألوان الفلفل.
  • كوب من الكرفس الطازج المفروم.
  • كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • كوب شبت.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف لتر ماء ساخن

الطريقة بخطوات: –

  • يجب تنظيف الجمبري جيدًا.
  • يُقطع البصل متوسط ​​الحجم مع حبات الفلفل الحلو ويترك جانباً.
  • تقطع الكزبرة والشبت إلى قطع كبيرة وتترك جانبًا أيضًا.
  • سخني الزيت في قدر على نار عالية ، ضعي الجمبري واقليه تمامًا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونه ورديًا.
  • تضاف الخضار المقطعة إلى وعاء الجمبري.
  • يقلب الخليط.
  • غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط.
  • تُسكب كمية الماء الساخن على الجمبري.
  • اترك القدر على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الجمبري.
  • يرفع الجمبري عن النار.
  • يتم ترشيح وحدات الجمبري.
  • يقدم جمبري مسلوق داخل أطباق التقديم.
  • يُسكب الحساء في أكواب الحساء. يمكن تزيين الطبق ببعض شرائح الليمون ووضعه بجانب الجمبري.

طريقة عمل شوربة الجمبري من الشيف هالة فهمي

مكونات

  • نصف كيلو جمبري.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ليمون طازج كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • لتر من الماء.
  • كوب كزبرة مطحونة جافة.
  • ثلاث أوراق لوري.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 2 طماطم طازجة.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ثلاث ملاعق مكرونة.

طريقة تحضير شوربة الجمبري

  • أولاً ، يتم غلي المعكرونة.
  • نحضر وعاء كبير ونضيف إليه المرق ونرفعه على نار عالية.
  • أضيفي كمية الجمبري والزعتر والثوم والطماطم وأوراق اللوري والماء.
  • اترك القدر على نار عالية حتى تغلي محتوياته.
  • تنخفض النار بعد أن يصل القدر إلى الغليان ويترك حتى ينضج.
  • صفي الجمبري من الحساء.
  • يتم طحن باقي المكونات مع الحساء.
  • نحضر وعاء آخر ونضع البصلتين المفرومتين في الداخل ونقليهما في الزيت. بعد ذلك نضع الحساء فوقها مع إضافة الصلصة.
  • يُغلى المزيج ثم يُضاف البهارات (الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود).
  • اتركي الخليط لمدة تتراوح بين خمس وعشر دقائق لينضج.
  • نضع الشوربة مع كمية من الكزبرة وكمية الجمبري وعصير الليمون والمعكرونة المسلوقة داخل أوعية التقديم.

في نهاية هذا المقال سنتعرف على عدة طرق لعمل الجمبري ، لذلك قدمنا ​​لكم طريقة عمل شوربة الجمبري على يد الشيف هالة فهمي ، طريقة عمل الروبيان المسلوق بواسطة الشيف الشربيني ، كما قدمنا ​​لكم طريقة عمل الروبيان المسلوق من قبل الشيف سالي فؤاد ، طريقة عمل شوربة الجمبري والروبيان باليد ، وطريقة صنع الروبيان المسلوق بشوربة الجمبري بواسطة الشيف أميرة شنب ، الشيف حسن ، طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق والروبيان إعداد الشيف نجلاء الشرشابي.