طريقة ماك اند تشيز

مكونات

  • 500 جرام من المعكرونة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • 300 جرام جبن شيدر أحمر مبشور.
  • 300 جرام جبن بارميزان مبشور.
  • 300 جرام جبن موزاريلا مبشور.
  • ملح للتذوق.
  • الفلفل حسب الرغبة، ويفضل الفلفل الأبيض.

كيف تستعد

  • في البداية نحضر إناء نضع فيه الماء ونتركه ليغلي ثم نضيف الملح والزيت إليه ونسكب المكرونة حتى تنضج وتسلق.
  • بعد ذلك نحضر قدرًا آخر ونضع الزبدة في المزيج حتى تذوب، ثم نضيف إليها كمية الدقيق ونقلب باستمرار لمدة 3 دقائق على الأقل على درجة حرارة متوسطة.
  • نرفع القدر عن الموقد، ثم نضيف إليه كمية الحليب، لكن بالتدريج، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل والملح.
  • ارفعي القدر مرة أخرى على الموقد واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
  • بعد ذلك نضيف نصف كمية جبنة الشيدر وجبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبن بالكامل.
  • بعد أن تنضج الصلصة نسكب المكرونة ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط مع المكرونة، ثم نسكب في صينية ونتفرق على وجه الصينية باقي كمية جبنة الشيدر والبارميزان والموزاريلا.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.
  • بعد خروج الصينية من الفرن، اتركها لتبرد وتقدم ساخنة.

    • طريقة عمل المكرونة بالجبن والشيتوس الحار

    مكونات

    • 500 جرام من المعكرونة.
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 2 كوب حليب.
    • 2 كوب جبن شيدر مبشور.
    • ملح للتذوق.
    • فلفل للذوق.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت.
    • كوب ونصف شيتوس ساخن.

    كيف تستعد

  • أولاً، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
  • نحضر إناء للطهي ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضع فيه الزيت والملح ونتركه حتى يغلي الماء ثم نسكب المكرونة في الماء ونتركها حتى تنضج وتغلي.
  • بعد ذلك نحضر قدرًا كبيرًا ونضع الزبدة فيه حتى يذوب، ثم نضيف الطحين إليه ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الحليب والملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.
  • نترك المزيج على نار هادئة ثم نضيف إليه الجبن ونتركه حتى يذوب، ثم نصب الباستا ونقلب.
  • بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، يتم إحضار صينية وتسكب المكرونة والصوص الأبيض، توزع على وجه الشيتوس الصيني وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • يقدم ساخنا.

    • طريقة عمل لازانيا السبانخ

    مكونات

    • 500 جرام شرائح لازانيا.
    • 2 كوب جبن موزاريلا.
    • 500 جرام سبانخ مقطع.
    • 500 جرام من شرائح الفطر.
    • 5 أوراق بصل أخضر.
    • ملعقة طحين.
    • 1 مكعب مرق دجاج.
    • 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي كامل الدسم.
    • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

    مكونات صلصة البشاميل

    • 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    • 4 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
    • كوب ونصف مرق دجاج.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

    طريقة تحضير الحشو

  • نحضر قدر ونضع فيها الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلا ثم نضيف الفطر ونقلب حتى ينضج البصل والفطر.
  • بعد ذلك، أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل الماء الناتج ويجف.
  • بعد ذلك نضيف مكعب مرق الدجاج والجبن الكريمي والدقيق وجوزة الطيب إلى المكونات السابقة ونقلب حتى يصبح الخليط لزجاً ونتركه جانباً لحين الاستخدام.

    • طريقة تحضير البشاميل

  • نحضر مقلاة عميقة ونضع الزبدة فيها حتى تذوب ثم نضع الدقيق ونقلب لمدة 3 دقائق.
  • بعد ذلك نسكب الحليب ومرق الدجاج فوق الدقيق ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب واستمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.

    • طريقة تحضير اللازانيا

  • نحضر صينية ونضع فيها شرائح اللازانيا المسلوقة ويفضل وضعها في ماء ساخن قبل استخدامها.
  • نكدس شرائح اللازانيا ثم نضيف نصف كمية السبانخ ونسكب القليل من خليط البشاميل.
  • نضع صفًا جديدًا من شرائح اللازانيا، ثم نغطيها بمزيج من السبانخ وقليل من البشاميل.
  • كرر هذه الخطوات حتى تكتمل الكمية، ثم غطي وجه الصينية بجبنة الموزاريلا.
  • عند الانتهاء، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة، حتى تذوب الجبن وتتحول اللازانيا إلى اللون البني.

    • طريقة تحضير المكرونة بالبطاطس

    مكونات

    • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
    • 500 جرام من المعكرونة.
    • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
    • 2 بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح.
    • ملح للتذوق.
    • فلفل للذوق.
    • وقت الإستجابة.
    • صلصة بيضاء.

    كيف تستعد

  • في البداية نقوم بتسخين مقلاة لقلي مكعبات البصل والبطاطس ونتركها لحين الاستخدام.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع فيها كمية الزيت لقلي المعكرونة.
  • ثم نضيف البهارات والصلصة البيضاء والماء إلى المعكرونة، ثم نضيف إليها البطاطس والبصل ونقلب حتى تصبح طرية وجاهزة للتقديم.

    • في نهاية مقالنا انتهينا من المناقشة حول موضوع طريقة ماك اند تشيز ونأمل ان نشرح لكم كيفية تحضيرها بطريقة مبسطة اضافة الى شرح بعض الوصفات المختلفة لتحضير ألذ أنواع المعكرونة.