طريقة عمل البيتزا بالتونة
أولاً: – مكونات عجينة البيتزا مع التونة
- ثلاثة أكواب دقيق منخول
- ملعقة كبيرة وربع خميرة
- كوب ماء
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة كبيرة ملح
مقادير حشو بيتزا التونة
- صلصة البيتزا
- شرائح زيتون
- شرائح الفلفل الملون
- شرائح بصل
- شرائح طماطم
- علبة تونة
- جبنة (موزاريلا – شيدر – ديك رومي)
مكونات صلصة بيتزا التونة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- خمس طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر
- بعض حبات الثوم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثانياً: – طريقة عمل عجينة البيتزا بالتونة
أولاً، ضعي ملعقة كبيرة وربع الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ وحركيهم جيداً واتركيهم حتى تتفاعل الخميرة.
ثم نحضر وعاء ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول ونصف ملعقة ملح ونصف كوب زيت زيتون، ثم نعجن العجينة جيداً حتى تصبح لزجة ومضغوطة.
– ثم نصنع العجينة على شكل كرة ونضعها في طبق مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها جيداً ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تختمر جيداً ينمو في الحجم ويتضاعف ويسهل انتشاره.
ثالثاً: – طريقة عمل صلصة البيتزا بالتونة
– في قدر على نار متوسطة نضع القليل من زيت الزيتون وبعض فصوص الثوم المهروسة ونتركها على النار مع التحريك حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم نقطع الطماطم ونخفقها في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم نسكب عصير الطماطم على الثوم مع إضافة القليل من الملح والزعتر ورشة من الفلفل الأسود، ثم نتركهم على الموقد حتى يتبخر الماء ويصبح الخليط كثيفا.
رابعاً: – طريقة حشو بيتزا التونة
– ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وننشر عليها القليل من الزيت، ثم ننشر عليها عجينة البيتزا، ثم نضع فوقها صلصة البيتزا، ثم نرش عليها الجبن المبشور (رومي شيدر)، ثم نضع شرائح الزيتون، والفلفل الطماطم والبصل وفي النهاية نضع بعض التونة مصفاة من الزيت ثم ندخل إلى الفرن حتى يتحول إلى لون ذهبي ثم نخرجها ونضع عليها جبنة الموزاريلا ونضعها مرة أخرى لمدة دقيقة ونرفعها، وتقدم مع طبق سلطة خضار وكاتشب.
طريقة عمل بيتزا الصيام مع التونة نجلاء الشرشابي
البيتزا من المأكولات المفضلة والمفضلة لدى الكثير من الناس سواء كانوا صغارا أو كبارا، ويتميز هذا الطعام عن غيره من الأطعمة في أنه يحتوي على العديد من الأنواع والوصفات والحشوات التي تناسب جميع الأذواق، وهنا نعرض كيفية جعل بيتزا صيام التونة.
أولاً: – مقادير عجينة البيتزا
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ثلاثة أكواب دقيق منخول
حشوة بيتزا التونة صيامي
- علبة تونة
- بعض شرائح الطماطم
- بعض شرائح البصل
- بعض الفلفل شرائح
- فشار الذرة الحلوة
- بعض شرائح الزيتون
- صلصة البيتزا
ثانياً: – طريقة عمل عجينة بيتزا التونة بالصيام
– أولاً نحضر وعاء عميق للعجن ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول وملعقة سكر وملعقة ملح ونخلطهم جيداً وفي كوب ماء دافئ نضع ملعقتين من الخميرة ونتركها حتى يتفاعل، نسكب كوب الخميرة فوق الدقيق ونضيف ربع كوب زيت أيضًا، ثم نعجن جيدًا حتى تتماسك
بعد ذلك نحضر صحن وندهنه بالزيت ونضع العجينة فيه حتى تتخمر، خلال مدة زمنية لا تقل عن ساعة ونصف حتى يتخمر جيداً ويسهل دهنه.
– ثم نرش على المائدة بقليل من الدقيق ونضع عليها العجينة، ثم نقسم العجينة إلى نصفين متساويين، ثم نحضر الصينية ونمسحها بالزيت وننشر العجينة فيها، ثم نضع الصلصة والبصل شرائح، شرائح الفلفل، شرائح الزيتون، شرائح الطماطم، وبعض التونة
– ثم نقوم بإدخال الدرج في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لفترة زمنية لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة حتى لا تحترق.
مكونات بيتزا توست تونا:
- ثماني شرائح توست.
- علبة تونة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور.
طريقة تحضير توست البيتزا بالتونة:
صفي التونة من الماء أو الزيت، ثم اخلطيها بصلصة البيتزا والزعتر والبصل المفروم، وزعي خليط التونة بالتساوي على شرائح التوست، وضعي شرائح التوست في صينية للخبز ورشي الوجه بالجبن المبشور، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى يذوب الجبن، ويقدم على الفور.
المكونات صلصة بيتزا توست مع التونة
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الروماني.
طريقة تحضير توست بيتزا بالتونة
نضع الزيت والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا، نضيف عصير الطماطم والزعتر والملح وكمية صغيرة من الفلفل الأسود، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور ويقلب الخليط تماما.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالفطر
مكونات
- كيلو دقيق
- كوب زبادي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 أكواب من الفلفل الأسود أو الأبيض أو حسب الحاجة
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- علبتان من المشروم مع البصل والليمون والبصل
- كوب ونصف جبن رومي
- 2 كوب جبن موزاريلا
- 2 كوب فلفل حار
طريقة تحضير بيتزا التونة بالفطر
لعمل العجينة في وعاء نضع الطحين ثم نضيف الملح ثم الفلفل الأسود ثم السكر ثم الخميرة ونخلط ثم نضيف الزبادي والبيض ونقلب ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ثم نغطيها واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر.
نأخذ قطعة العجين بعد تخميرها ونلفها في صينية ونفرك الكاتشب فوق العجينة.
في وعاء، اخلطي التونة مع البصل المفروم الصغير والليمون والملح والكمون ثم وزعي المزيج على العجينة.
نوزع الفلفل الحلو والفطر والزيتون ثم نضع الجبن ونضع بيتزا التونة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا التونة مع الخضار
مكونات
- 1/2 كيلو دقيق
- ماء حسب احتياج العجين
- 150 جرام زيتون
- 10 غرامات من الخميرة
- 10 غرامات من الملح
- 5 جرام من محسن الخبز
- 10 غرامات من السكر
مقادير الصلصة:
- 4 طماطم
- 1/2 باقة ريحان
- 2 فص ثوم
- 5 غرامات من الملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 علبة تونة
- 3 فلفل أحمر + أخضر + أصفر
- 1/2 كوب زيتون اسود
- 1/2 كوب كوسة مفرومة ومقلي
- 1/2 كوب باذنجان مقلي ومقطّع ومقطّع إلى مكعبات
لتحضير الصلصة:
اخفقي الطماطم، ثم أضيفي الثوم في مقلاة على النار، أضيفي الريحان المفروم وزيت الزيتون والثوم المفروم والجبن، ثم اتركي الصلصة حتى تتماسك.
نلف العجين ونشكله ونضع الصلصة عليه.
طريقة تحضير بيتزا التونة مع الخضار
لتحضير عجينة البيتزا: في وعاء معد للعجين، نضيف الدقيق والسكر ومُحسِّن الخبز والخميرة والماء، ونعجن جيداً، ثم نضيف الملح وزيت الزيتون في نهاية العجن ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
في ختام هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل البيتزا بالتونة بالتفصيل مع الخطوات حيث ذكرنا لكم طريقة تحضير الحشوة وطريقة تحضير صلصة البيتزا وقلنا لكم طريقة تحضير البيتزا. الشيف نجلاء الشرشابي في صنع البيتزا.