شرح طريقة عمل القهوة العربية

شرح طريقة صنع القهوة العربية

تعتبر القهوة العربية من أسس الكرم والضيافة لدى العرب حيث يستمتع الكثيرون برائحتها المرتبطة بتقاليد الأعياد ورمضان، ولكن كيف تعمل القهوة العربية

شرح طريقة تحضير القهوة العربية الجاهزة للاستعمال

المكونات المطلوبة للتحضير

1. ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة أرابيكا.
2. ثلاث ملاعق صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
3. ثلاثة أكواب من الماء.
4. ربع ملعقة زعفران.

الإعداد

• نضع الماء في وعاء نظيف أولاً، وهذا الوعاء مخصص لصنع القهوة حيث تأخذ القهوة طعم الإبريق الذي توضع فيه، ثم نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي.
• بعد أن يغلي الماء نضيف القهوة ونتركها تغلي فوق النار لمدة ربع ساعة، ثم نرفع القهوة عن النار.
• دع القهوة تبرد وتستقر المكونات الخشنة في القدر.
• ثم نضيف الهيل المطحون والزعفران إلى إبريق القهوة، ثم نسكب القهوة المفلترة فوق الهيل والزعفران، ونغلق القدر لتحافظ على درجة حرارة القهوة، وننتظر قليلاً، ثم نقدمها.

شرح طريقة صنع القهوة السعودية

المكونات المستخدمة

1. لتر ماء.
2. ملعقتان كبيرتان من القهوة الشقراء.
3. ملعقة حب هيل أو مطحون.
4. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
5. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
6. ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

أعمل قهوة

• نقوم بتنظيف حبوب القهوة عن طريق إزالة الحبة السوداء أو الحصى أو التشبث بالحطام وتنظيف القهوة أكثر من مرة.
• نغسل القهوة جيداً بالماء لإزالة بقايا الشوائب ونتركها تجف في الشمس ليوم كامل.
• ثم نقوم بتحميص حبوب البن على النار في مقلاة ونقلبها جيدًا ونستمر في هذه الخطوة حتى تتحول الحبوب إلى اللون الذهبي، مع الحرص على عدم حرقها.
• ثم نضيف القليل من المصطكي ونقلبه جيدًا على نار خفيفة، ثم ننزعه عن النار.
• نضع لترًا من الماء في إبريق القهوة ونشعله على النار ونضع الكمية المطلوبة من القهوة عليه ونتركه على النار بدرجة حرارة عالية حتى يبدأ في الغليان.
• نرفعها قليلاً عن النار حتى لا تنكسر القهوة، ثم نطهوها لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة، ثم نرفعها ونضعها لتهدأ.
• نضيف الهيل المطحون والقرنفل المطحون والزنجبيل والزعفران إلى القهوة المغلية ونقلبها بملعقة ونغطيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد ونقدمها مع الحلوى أو التمر.

شرح طريقة صنع القهوة العربية بخلطة القصيم

المكونات المستخدمة

1. نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
2. نصف ملعقة كبيرة هيل.
3. نصف ملعقة زعفران.
4. نصف ملعقة حليب بودرة.
5. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
6. 4 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
7. 2 كوب ماء.

الإعداد

• ضعي الشعير والهيل والزنجبيل والزعفران ومسحوق الحليب في المطحنة الكهربائية، واخلطي المكونات جيدًا معًا وطحنها حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
• نضع الماء في قدر ونضعه على النار ثم نضيف القهوة مع التحريك المستمر حتى تصل القهوة إلى درجة الغليان.
• ثم نترك القهوة على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
• ثم نرفع القدر عن النار ونضيف خليط الحليب مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معًا ويذوب الحليب تمامًا.
• ثم نعيد القدر إلى النار ونتركه يغلي مرة أخرى، ثم نصفي القهوة ونضعها في أكواب التقديم.

شرح طريقة عمل القهوة الخليجية

شرح طريقة صنع القهوة العربية

المكونات المطلوبة للتحضير

1. 4 ملاعق كبيرة من قهوة الجولف.
2. ملعقة زعفران
3. ملعقة قرنفل.
4. ملعقة الزنجبيل
5. شحذ هيل.
6. حب الهيل.
7. ملعقة صغيرة من النسكافيه.
8. لتر واحد من الماء.

خطوات صنع قهوة الجولف

• يوضع الماء على النار في قدر حتى يصل لدرجة الغليان، ثم تضاف جميع المكونات ما عدا الهيل والحب والقهوة.
• ثم نتركها تغلي على النار لمدة أربع دقائق، ثم نضيف القهوة ونتركها تغلي ونغطيها لمدة خمس عشرة دقيقة.
• يرفع عن النار ويترك جيدا لمدة ثلاث دقائق.
• نضع نصف كوب من الماء المغلي في الإبريق ونغلقه لمدة دقيقة حتى نحافظ على القهوة ساخنة لأطول فترة ممكنة.
• ثم نضيف الهيل ثم نسكب القهوة ونغطيها ونقدمها بقطع الشوكولاتة أو التمر

كيف تصنع قهوة عربية بدوية

المكونات المستخدمة

1. 3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
2. نصف ملعقة كبيرة من الهال الهندي المطحون.
3. ربع ملعقة كبيرة مستكة.
4. زعفران مطحون.
5. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
6. كوب ونصف من الماء.

خطوات صنع القهوة العربية البدوية

• نغلي الماء في غلاية على النار.
• بعد أن يغلي الماء، نزيل الماء من اللهب.
• نضيف القهوة والهيل والمستكة والزعفران والقرنفل ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
• ثم نطهوها معًا على نار خفيفة مع التحريك المستمر ونرفعها عن اللهب.

كيف تصنع قهوة عربية بيضاء

المكونات المطلوبة

1. 2 كوب ماء.
2. ربع كوب ماء ورد.
3. ملعقتان كبيرتان من السكر.

خطوات صنع القهوة العربية البيضاء

• أولاً نقوم بتسخين الماء حتى يغلي.
• نرفع الغلاية عن الموقد ونضيف الماء الزهري والسكر.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس، ثم قدم القهوة ساخنة.