شرح طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

شرح طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو

لا يأكل الكثير منا كعكة أو كعكة بدون إضافة صلصة الشوكولاتة، لذلك يبحث الكثيرون عن شرح طريقة لصنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو حتى يتمكن أفراد الأسرة من تجربة حلويات صوص الشوكولاتة.

شرح طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو

مكونات

1. نصف كوب زيت نباتي.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
4. علبة حامض.

خطوات المعالجة

• في البداية يوضع السكر في الزيت على النار حتى يذوب تماما.
• بعد أن يذوب السكر، تبدأ مرحلة إضافة مسحوق الكاكاو، وحرّكهم واتركهم معًا على النار لمدة دقيقتين.
• ثم يُترك المزيج ليبرد تمامًا ويضاف إليه علبة قشدة.
• يقلب الخليط جيداً حتى تصبح الصلصة وفيرة وفي النهاية توضع الصلصة في الثلاجة لحين استخدامها.

شرح طريقة عمل غاناش الشوكولاتة بالكاكاو على كب كيك الشيف نجلاء

مكونات

1. كوب دقيق.
2. كوب زبدة.
3. كوب من السكر البودرة أو السكر البودرة.
4. كوب حليب.
5. عدد بيضتين.
6. ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
7. ملعقة صغيرة فانيليا.
8. ملعقة كبيرة من الكاكاو.
9. قليل من الملح

شرح طريقة عمل الكب كيك مع الغاناش

• اخلطي الحليب والسكر البودرة والزبدة والبيض والفانيليا والكاكاو واخلطيهم جيدًا.
• بعد ذلك تبدأ مرحلة إضافة الدقيق إلى الخليط السابق مع إضافته تدريجياً والتحريك باستمرار.
• أضف القليل من الملح إلى الخليط وحركه جيدًا.
• ثم يُسكب الخليط في ورق الكب كيك ويوضع في قالب الكب كيك، ويجب أن يكون الفرن جاهزًا أولاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع الصينية في منتصف الفرن واتركها تطهى تمامًا.
• يُسمح للكب كيك أن يبرد ويُصنع الغاناش أولاً أو أثناء تبريد الكب كيك.

خطوات تحضير الغاناش

• نضع الحليب مع الزيت على النار ثم نضيف القشطة البلدي ونقلب جيداً مرة أخرى.
• ثم تضاف الشوكولاتة أو الكاكاو وتقليبها وإخراجها من الموقد.
• استمر في تقليب الخليط حتى تذوب جميع المكونات معًا.
• أخيرًا، بعد تحضير الغاناش الدافئ، يوضع على الكب كيك ويقدم بكل سرور.

كيفية صنع غاناش الشوكولاتة مع الكاكاو لفوائد الشيف سالي

مكونات

1. نصف كيلو شوكولاتة داكنة ذائبة.
2. ربع كيلو قشطة حلوة.

خطوات المعالجة

• يتم تذويب الشوكولاتة عن طريق عمل غلاية مزدوجة لها عن طريق وضع وعاء من الماء على النار حتى الغليان ووضع وعاء آخر من الشوكولاتة فوقه وتذويبه بواسطة حرارة البخار.
• ثم تضاف الكريمة تدريجيًا إلى الشوكولاتة مع التحريك باستمرار حتى تتشكل صوص الشوكولاتة ثم تقدم بكل سرور.

شرح طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو

مكونات

1. كوب من السكر المطحون ناعما.
2. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3. أربع ملاعق كبيرة دقيق.
4. ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
5. كوبين من الحليب.
6. سمنة.

خطوات المعالجة

• في البداية نضع السكر والكاكاو والدقيق في وعاء على النار ونخلطهم ونضيف الزبدة والفانيليا والحليب.
• استمر في تقليب المكونات جيدًا حتى تذوب جميع المكونات وتلتصق جيدًا.
• ثم تُرفع الصلصة عن النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تبرد صلصة الشوكولاتة للاستخدام.

شرح طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو بدون كريمة

مكونات

1. كمية مائتي جرام من الشوكولاتة الخام.
2. ربع كوب زبدة.
3. نصف كوب حليب.
4. نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات المعالجة

• ضعي قدرًا على النار واسكبي الحليب فيه حتى يسخن ثم أضيفي الزبدة والفانيليا.
• ثم بعد ذوبان الزبدة مع الحليب، تضاف الشوكولاتة إلى القطع المسحوقة على شكل قطع صغيرة وتُخفق جميع المكونات بخلاط يدوي حتى تذوب تمامًا.
• ثم تُرفع القدر عن الموقد ويستمر التحريك حتى تذوب جميع المكونات ويتم تحديد وزن الخليط.
• في النهاية يتم استخدام صلصة الشوكولاتة ساخنة مباشرة حتى لا تتجمد وتكون ممتعة.

شرح طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو الكثيف

مكونات

1. كوب من الكاكاو الخام.
2. كوبان من السكر.
3. قليل من الملح.
4. كوبان من الماء البارد.
5. ملعقة كبيرة فانيليا.

خطوات المعالجة

• ضعي الكاكاو والسكر ورشة ملح في قدر على الموقد واخلطيهم جيدًا.
• ثم أضف الماء واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
• ثم ارفعي القدر عن الموقد وأضيفي الفانيليا إلى الخليط.
• دع المكونات تبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.

كيفية صنع غاناش الشوكولاتة بسهولة مع الكاكاو

مكونات

1. كوب كاكاو.
2. نصف كوب حليب.
3. نصف كوب سكر.
4. نصف كوب ماء.
5. صقيع.
6. جوزة الهند.

أسلوب المعالجة

• ضعي الكاكاو والسكر والحليب في وعاء واخلطيهم معًا.
• ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على سمك الخليط الكثيف.
• يوضع جاناش الشوكولاتة مع الكاكاو في الثلاجة لحين الاستخدام.