ما هو الثوم؟
- وهو نبات أحادي الفلقة يشترط أن يكون في مناخ معتدل للنمو ويبلغ طوله حوالي متر ويحتوي على مركبات الكبريت العضوية التي تسبب رائحته وطعمه النفاث.
- أوراقها سميكة ومخططة ورائحتها قوية جدا. أزهارها كلها خنثى، ويتم التلقيح بواسطة الحشرات والنحل.
- تم استخدامه على مر العصور لمنع الحشرات من الاقتراب، كما استخدمه قدماء المصريين في العلاجات وأقدم النباتات المعروفة على مر العصور.
- من النباتات البصلية التي تنمو تحت الأرض ولها عدة فصوص.
- الصين هي الأولى في العالم في زراعتها.
أنواع الثوم
- النوع الذي يزرع في مصر هو الثوم البلدي: أو العربي الذي له قشور بيضاء ورأس كبير لكن حجم فصوصه سيكون صغيراً نوعاً ما، لذا من الممكن أن يحتوي الرأس الواحد على خمسين فص ثوم.
- الثوم الفرنسي: سمي بهذا الاسم لأنه يزرع في فرنسا ويصدر أيضا منه إلى الدول الأوروبية.
- النوع الصيني: له شكل جميل ومميز وله فصوص كبيرة. من الممكن أن يحتوي رأس واحد فقط على ستة فصوص من الثوم، وهذا ما يسمى بسبب زراعته في الصين.
- ذكر الثوم: هو أشهر الثوم الذي يستخدم للأغراض العلاجية وله تأثير مضاعف عن الأنواع الأخرى رغم أنه يختلف عن الأنواع الأخرى في الشكل ويحتوي رأس واحد على فص واحد فقط.
- الثوم الروسي: له لون أحمر ولا يختلف في شيء عن النوع العادي إلا في لونه فقط وله نفس الفائدة الغذائية وأوراقه صالحة للأكل ومغذية.
- الثوم الصخري: يتميز بحجمه المتوسط في القرنفل.
- ثوم اليبرودي: سمي بذلك لأنه يزرع بكثرة في سوريا في منطقة يبرود. ويكفي محصوله جميع دول المشرق ويصدر إلى دول الخليج والشرق الأوسط.
فوائد الثوم للسيدات
- يجعل الدورة الدموية في الجسم أفضل.
- يعمل الجهاز الهضمي بشكل أفضل مع الثوم.
- يعمل على مكافحة أمراض القلب ومكافحتها، ورفع مستوى الكولسترول الجيد، مما يقلل من الإصابة بتصلب الشرايين لأنه يوازن بين الكولسترول السيئ والجيد.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم ويحارب السموم لاحتوائه على مضادات الأكسدة
- يقوي المناعة ويجعل الجسم أقوى وأكثر قدرة على محاربة الأمراض.
- يجعل الجسم يمتص العناصر الغذائية.
- علاج فعال لنزلات البرد والسعال والزكام.
- عامل مساعد للتخسيس وحرق الدهون لأنه يقلل الشهية ويعطي إحساس كبير بالشبع مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة وبالتالي يقلل الوزن.
- ينظم سكر الدم.
- يمنع البكتيريا الضارة من الظهور في الأمعاء.
- يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم وخاصة سرطان الثدي والمعدة والقولون.
- يقلل من مخاطر الولادة المبكرة.
- يقوي العظام ويمنعها من أن تصبح هشة، خاصة وأن النساء أكثر عرضة للهشاشة لأنه يحفز الجسم على إنتاج هرمون الاستروجين، وهذا مفيد للمرأة خاصة في مرحلة انقطاع الطمث.
- له فوائد للبشرة، ويجعلها أكثر نضارة وحيوية، ويؤخر ظهور التجاعيد.
- عوامل مضادة للفطريات تحاربها بشكل فعال وتحد من مشاكلها سواء في المهبل أو في الفم والجلد.
- ينظم ضغط الدم ويخفضه إذا كان مرتفعًا.
- يعالج قرحة المعدة ويقوي جدار المعدة.
- يعالج التهاب المفاصل لاحتوائه على مضادات الالتهاب.
- ينشط الذاكرة ويعالج مرض الزهايمر.
- مثير للشهوة الجنسية للنساء.
- يخفف آلام الدورة الشهرية.
فوائد الثوم للرجال
- يجعل رائحة جسم الرجل أكثر ذكورية وجاذبية.
- يعالج مشكلة الانتصاب ويقوي الانتصاب ويطيل مدته لأنه يزيد ضخ الدم.
- يزيد من الرغبة الجنسية لأنه من خلال تناوله، ستتمتع بصحة أفضل، ويزيد من الطاقة ويحسن المزاج، مما يزيد من الرغبة الجنسية.
- عامل مهم في الحماية من تضخم البروستاتا.
- يقلل من الضغط العصبي والتوتر.
- مدر للبول ويساعد على إذابة حصوات الكلى مما يزيد من صحة الكلى.
- يتخلص من البلغم وينظف الجهاز التنفسي.
- يساعد في التئام الجروح.
الأضرار الناجمة عن تناول الثوم
- لا يوجد حد أقصى للاستهلاك اليومي للثوم حتى تظهر أي آثار جانبية لأخذه، ولكن هناك دراسات تفضل تناول من جرامين إلى خمسة جرامات يوميًا.
- مشاكل الهضم والغثيان وانتفاخ البطن.
- الحموضة المعوية والغازات.
- يزيد من سيولة الدم، لذلك لا ينصح بتناوله قبل أسبوعين من أي عملية جراحية، لأنه يزيد من احتمالية حدوث نزيف.
- رائحة الفم الكريهة.
- يغير رائحة الجسم ويجعلها مزعجة.
- التعب والغثيان والصداع وعرق تريندات.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- إذا زادت الكمية أكثر، فإنها تجعل المستخدم أكثر عرضة للإصابة بحروق في الفم وتساعد على تورم الكلى.
- يجب عدم عمل الكمية التي يستهلكها تريندات إلا بعد مراجعة الطبيب واستشارته.
- الإفراط في تناول الثوم يضر الكبد ويسبب التسمم.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- يؤدي التلامس طويل الأمد مع الثوم إلى تهيج الجلد ويمكن أن يسبب الطفح الجلدي أو الأكزيما.
- لا ينصح به لمرضى السكر الذين يستخدمون الأدوية الخافضة للسكري، لأنه يخفض مستويات السكر في الدم.
الثوم والشعر
- يساعد الثوم الشعر على النمو لاحتوائه على العديد من المعادن مثل الزنك والكالسيوم والكبريت، وكلها تساعد على نمو الشعر.
- يتميز باحتوائه على السيلينيوم الذي ينشط الدورة الدموية ويغذي الشعر بشكل كبير.
- مضاد للبكتيريا والميكروبات والبكتيريا التي تضر بفروة الرأس وتقلل من نمو الشعر.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يفيد صحة الشعر ويحفز إنتاج الكولاجين مما يزيد من نمو الشعر.
- يزيل القشر لاحتوائه على الأليسين.
- يقلل من تكسر الشعر وتقصفه ويعالج جفافه.
- يمنع حكة فروة الرأس.
- علاج فعال لمرض داء الثعلبة.
- يتم تضمينه في معظم الوصفات الطبيعية للشعر.
خلط الثوم بالعسل لنمو الشعر
- يمكن القيام به بسهولة في المنزل وتعديله من وصفات الشعر الأكثر شعبية.
- إلى جانب فوائد الثوم، يضاف العسل أيضًا الذي يرطب الشعر ويقوي جذوره ويحفزه على النمو.
- يفضل تكرار هذه الوصفة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
1- المكونات
- ملعقة عسل كبيرة.
- ثمانية فصوص ثوم.
2- طريقة التحضير
خليط من الثوم والليمون للتخلص من القشر
- يساهم الليمون بشكل كبير في القضاء على الرائحة الكريهة للثوم.
- مفيد للشعر الدهني لأنه يقلل من الشعر الدهني وفروة الرأس.
- يساعد الليمون على منع تكون الفطريات ونموها في الرأس.
1- المكونات
- رائع أن يكون عصر الليمون.
- كن ملعقة صغيرة من عصير الثوم.
2- طريقة التحضير
كريم الثوم للشعر وطريقة تحضيره
- صنع في المنزل لتقليل تساقط الشعر.
- وصفة سهلة للغاية تعمل بسرعة وتحتوي على العديد من الفيتامينات مثل السيلينيوم وفيتامين ب 6 والمنجنيز.
1- المكونات
- مغلي البابونج.
- عصير ثوم.
- عسل.
- صفار البيض.
- جل الصبار.
2- طريقة التحضير
يزيل رائحة الثوم من الفم
- المشكلة الأكثر شيوعًا عند تناول الثوم هي رائحة الفم الكريهة، حيث أن للثوم رائحة نفاذة جدًا، لذلك يعمل معظم الناس على إزالة رائحة الثوم من الفم.
- والسبب الرئيسي لهذه الرائحة أن الثوم يحتوي على مواد كبريتية لا تذوب بسهولة وسرعة، وهذه الرائحة لها مصدران.
- الأول هو بثرات الثوم التي تبقى وتبقى في الفم ويمكن التخلص منها بغسل الأسنان بمعجون الأسنان والتنظيف بالفرشاة واستخدام خيط تنظيف الأسنان.
- المصدر الثاني هو الرئة والجلد، لأنه بعد دخول الثوم إلى الجسم، تنفث رائحته أثناء التنفس والتعرق.
- تناول العصائر التي تحتوي على فيتامينات تساعد على قتل البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة، مثل الليمون والبرتقال، لاحتوائها على فيتامين سي.
- إن تناول قشر الليمون يعمل على القضاء على الرائحة بسرعة.
- شرب عصير النعناع بالليمون ينعش النفس ويزيل رائحة الثوم.
- مضغ البقدونس يزيل الرائحة تماما.
- الشطف بزيت الزيتون يعتبر مطهراً للأسنان والفم، ويبقى الفم رطباً مما يقلل البكتيريا ونموها.
- اشرب القرفة والجن والزعبيل والهيل والشمر واليانسون، أو امضغها لمدة دقيقة.
- كما يأكلها الزبادي واللبن الرائب بعد الثوم للقضاء على الرائحة.
- اشرب مشروبات عطرية مثل النعناع والشاي الأخضر.
- امضغ علكة النعناع.
- كما أن الشطف بزيت الخردل والملح يزيل الرائحة أو باستخدام غسول الفم العادي.
- خل التفاح عن طريق خلط ملعقة كبيرة منه مع كوب من الماء، لكن لا يجب تناول الخل دون استشارة الطبيب أولاً.
- يساعد تناول الفواكه والخضروات الطازجة بعد الثوم على إزالة الرائحة الكريهة.
- يقضي الحليب على الرائحة لاحتوائه على الدهون.
- – تناول بعض الأطعمة المجمدة مثل الآيس كريم بعد الثوم يزيل الرائحة والحلويات المجمدة، عكس ما يحدث عند تناول الأطعمة الساخنة التي تزيد من نفاذ الرائحة.
- مضغ حبوب الكافيين أو القهوة المحمصة لاحتوائها على عوامل مضادة للجراثيم وتكافح البكتيريا الدقيقة التي تسبب رائحة الفم الكريهة.
- اشرب الماء لإزالة بقايا الثوم من بين أسنان تريندات ولعابه.
إزالة رائحة الثوم من اليدين
- افركي اليدين بالليمون.
- افركي يديك بالحليب أو القهوة.
- اغسل يديك بمعجون أسنان قوي النكهة.
- الفولاذ المقاوم للصدأ لأن ملامسة الحديد للجلد يتسبب في تفاعله مع زيوت البشرة والعمل على إزالة الرائحة الكريهة.
- المس اليد وافركها بملعقة أو شوكة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- البرتقال لأن الحمضيات تعمل على إزالة الرائحة.
كيفية تخزين الثوم
- ابق في مكان بعيد عن الشمس وبهواء، أو بعض الرؤوس متصلة ببعضها البعض وتوضع بالقرب من نافذة أو نافذة.
- من المستحسن متابعته من وقت لآخر لتجنب التعفن.
- تفضل بعض ربات البيوت تخزينه في الفريزر سواء كان مقشرًا من القرنفل أو عن طريق تقشيره وهرسه ووضع ملعقة زيت عليه.
المعتقدات الدينية للثوم
- استخدمته العديد من الحضارات القديمة لحمايتهم من السحر، بما في ذلك قدماء المصريين.
- في أوروبا، يتم استخدامه لطرد الشياطين ومصاصي الدماء والذئاب.
- في ديننا الإسلامي: لا يستحب أكل الثوم قبل الذهاب إلى المسجد حتى لا يزعج الآخرين بسبب رائحته.
- بين الهندوس، هناك اعتقاد بأن الثوم يحفز رغبات الإنسان ويدفئ الجسم، لذلك يتجنب المتدينون ذلك.
- أما بالنسبة للبوذيين فيعتقدون أنه يزيد من العنف والعدوان بشكل عام، مما يؤثر على ممارستهم للتأمل، لذلك يحظر على الرهبان أن يتكلموا معهم.
طرق أكل الثوم
- تؤكل نيئة بمضغها أو إضافتها إلى القهوة أو وضعها في أطباق السلطة.
- ينصح بتناول الثوم المقطّع لتسهيل هضمه.
- يتم طهيها في أنواع كثيرة جدًا من الأطعمة حول العالم نظرًا لنكهتها المميزة.
يعتبر الثوم من أهم الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها حتى مع مشكلة إزالة رائحة الثوم من الفم لدوره الفعال في الوقاية من بعض الأمراض وعلاجها وتغذية الشعر والجلد.