طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأفضل الطرق التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، وتعتبر المعكرونة من الأطعمة التي تمنح الجسم الكثير من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المفيدة للجسم.

1- المكونات

  • أربعمائة جرام من السباغيتي.
  • أربعة أكواب ماء مغلي.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام للغليان.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
  • عرق النعناع الطازج للتزيين.

2- طريقة التحضير

  • نضع كمية الماء والملح المعدة للغليان في قدر على النار حتى يغلي الماء، ثم نضع كمية المكرونة ونتركها حتى تغلي، ثم تصفي المعكرونة وتترك جانبًا.
  • ثم نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء آخر على نار متوسطة ونضيف الثوم ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الثوم.
  • بعد ذلك نضيف كمية اللحم ونتركها حتى تنضج مع التحريك لبعض الوقت.
  • ثم أضيفي كمية الفلفل الأسود والملح والقرفة، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • بعد ذلك نذوب معجون الطماطم في وعاء صغير به كمية من الماء ونضيفه إلى اللحم ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • ثم نذوب الزبدة في وعاء آخر على نار خفيفة.
  • ثم نضيف المعكرونة إلى الزبدة مع نصف كمية صلصة اللحم ونقلبها جيداً.
  • بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع فيه الكمية المناسبة، ثم نزين طبق التقديم بالنعناع الطازج.

    • طريقة صنع المعكرونة باللحم والجبن

    1- المكونات

    • كيس المعكرونة الذي نفضله.
    • نصف كوب حليب.
    • بيضة.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • ثمرة الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
    • ثمرة فلفل أخضر حار مقطع.
    • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
    • طماطم مفرومة ناعما.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
    • ربع كوب كاتشب.
    • كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور.
    • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.

    2- طريقة التحضير

  • نضع كمية من الماء في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وبعد أن يغلي الماء نضيف ملعقة كبيرة من الملح والزيت النباتي، ثم نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج ونقوم بتصفيةها.
  • ثم نحضر حاوية أخرى نضع فيها كمية الحليب والبيضة ونستمر في التقليب بالشوكة حتى يتجانس بشكل كبير.
  • بعد ذلك نضيف المعكرونة إلى الحليب والبيض ونقلب.
  • نحضر صينية ونضع كل الخليط فيها.
  • ثم نحضر مقلاة نضع فيها الزيت على نار متوسطة ونضيف اللحم ونقلبه حتى يجف.
  • ثم نضيف كمية البصل إلى اللحم ونقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
  • نضيف الفلفل الحلو والفلفل الحار وكمية الملح والثوم والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة والطماطم ومعجون الطماطم وكذلك الهيل والكاتشب ونستمر في تقليب كل هذه المكونات حتى تمتزج.
  • بعد ذلك نضيف ربع كوب ماء ونستمر في تقليب اللحم حتى يغلي ويعطينا شكل الصلصة.
  • نضيف كل هذا الخليط إلى صينية الباستا، ثم نضيف كل جبنة الشيدر والموزاريلا ونوزعها جيداً عليها.
  • ثم ندخل الصينية في الفرن لحوالي ثلاثين دقيقة، حتى تنضج بالكامل وتذوب كمية الجبن وتقدم وهي ساخنة.

    • طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم

    1- المكونات

    • لحم مفروم.
    • نودلز مسلوقة.
    • سبع بهارات.
    • طماطم مقطعة شرائح.
    • نفط.
    • فلفل اسود.
    • ملح.
    • السكر.
    • صلصة طماطم.
    • شرائح فلفل حار.
    • بصل مقطع.

    2- طريقة التحضير

  • نضيف الزيت والفلفل والبصل والملح في وعاء، ثم نضيف البهارات السبع وشرائح الفلفل الحار.
  • ثم نضيف كمية اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يصبح لونه بني ونضيف كمية الطماطم المفرومة.
  • بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم والسكر مع كمية قليلة من الماء الساخن، ونترك كل هذا الخليط على النار.
  • ثم نأخذ نصف كمية اللحم ونقليه بالباستا جيداً ونضعها في طاجن الفرن.
  • ثم نضيف باقي كمية اللحم إلى الطاجن ونضع الطاجين في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخناً.

    • كيفية صنع المعكرونة الصينية المقلية

    1- المكونات

    • خمسمائة جرام معكرونة صغيرة الحجم.
    • خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
    • ربع كوب بقدونس مفروم.
    • بصل مقطع.
    • أربعة أكواب من الماء.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • نصف كوب كاتشب.
    • نصف كوب معجون طماطم.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر المعكرونة ونسلقها جيدا ونتركها جانبا.
  • ثم نضع الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت جيدًا.
  • ثم أضيفي كمية اللحم واستمري في التقليب حتى يصبح لونه بني، ويجف كل الماء.
  • نضيف البصل والثوم ونقليهم لبضع دقائق حتى ينضج البصل.
  • بعد ذلك نضيف كمية معجون الطماطم والكاتشب وجميع البهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والكمون ويستمر التحريك حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • ثم نضيف البقدونس والماء ونترك اللحم حتى ينضج جيداً وحتى يغلي الماء وينتج صوص اللحم.
  • نضع المعكرونة في الصينية ونضع عليها صلصة اللحم ونخلطها جيداً.
  • ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم للأكل وهي ساخنة.

    • طريقة عمل طاجن مكرونة معكرونة

    1- المكونات

    • أربعمائة جرام من السباغيتي.
    • مائتان وخمسون جرام من اللحم المفروم.
    • زيت الذرة.
    • جرة صلصة الطماطم.
    • بصلة مبشورة.
    • عصير الطماطم.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • خل.
    • قليل من السكر.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر المعكرونة ونغليها جيدا ونتركها جانبا.
  • نقلي كمية البصل بالزيت في وعاء على نار خفيفة حتى يصبح طرياً، نضيف إليها كمية اللحم المفروم والفلفل البني والملح والزنجبيل ونستمر في التقليب حتى يتجانسوا ونتركهم جانباً.
  • نحضر وعاء آخر ونحمل فيه الثوم بكمية قليلة من الزيت، ثم نضيف صلصة الطماطم والسكر والفلفل والخل والملح ونستمر في التقليب حتى تمتزج.
  • ثم نضيف خليط اللحم إلى خليط الطماطم بعيدا عن الحرارة.
  • بعد ذلك نضع المعكرونة في طبق كسرولة ونضيف إليها خليط اللحم والطماطم ونضع الجبن الأصفر في الأعلى.
  • في النهاية ندخل الطاجن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخناً.

    • طريقة عمل طاجن المعكرونة

    تعتبر المعكرونة من أشهر الأطعمة الإيطالية، ويفضل الكثير من الناس تناول وصفات المعكرونة بالدجاج أكثر من تناول اللحوم، لذلك سنشرح لك كيفية عمل طاجن مكرونة بسيط.

    1- المكونات

    • ثلاثمائة جرام معكرونة مسلوقة.
    • كوب من شرائح الفلفل الأحمر.
    • مائتان وخمسون جرام دجاج مفروم.
    • 1 كوب جزر مبشور.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • 2 كوب كوسة مبشورة.
    • جرة صلصة المعكرونة.
    • ثلاثمائة جرام جبن قريش.
    • جبنة رومي.
    • بيضتان.
    • ملح وفلفل أسود.

    2- طريقة التحضير

  • نضع كمية زيت الزيتون في وعاء على النار ونضيف إليها كمية الدجاج المفروم حتى تنضج وتصبح الدجاجة ذهبية اللون.
  • ثم نضيف كل الخضار إلى الدجاج ونقليها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
  • نخلط المعكرونة مع خليط الدجاج جيداً حتى تمتزج.
  • نخلط الجبن الرومي مع الجبن القريش والفلفل الأسود والملح.
  • ثم ننشر كمية صغيرة من الصلصة على صينية، ونضيف نصف كمية الباستا إلى قاع الصينية ونجعلها متساوية.
  • بعد ذلك نضيف نصف خليط الجبن، ونضيف عليه باقي كمية المكرونة، ثم نضع باقي خليط الجبن، ونلفه بورق الألمنيوم جيداً.
  • ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة، عند درجة حرارة مائة وخمسين درجة.
  • بعد ذلك نزيل ورق الألمنيوم ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق، حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون البني.

    • وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة صنع المكرونة باللحم المفروم بطريقة سهلة ولذيذة، كما قدمنا ​​العديد من الوصفات حتى تتمكن كل امرأة من تقديم العديد من وصفات المعكرونة التي يعشقها الكبار والصغار.